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その他 即席すまし汁

食品番号: 17126成分表収載名: <調味料類> (その他) 即席すまし汁

調味料及び香辛料

この食品のポイント

その他 即席すまし汁(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー194kcal、たんぱく質18.3g、脂質0.8g、利用可能炭水化物10.4g、食物繊維総量3.3g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の196%、セレン特に豊富で1日推奨量の130%、ヨウ素特に豊富で1日推奨量の108%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

194

kcal

たんぱく質

18.3

g

脂質

0.8

g

利用可能炭水化物

10.4

g

食物繊維総量

3.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー194 kcal55 kcal
たんぱく質18.3 g5.2 g
脂質0.8 g0.2 g
炭水化物10.4 g2.9 g
食物繊維3.3 g0.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

その他 即席すまし汁の栄養の特徴

即席すまし汁は、手軽に本格的な和の風味を楽しめる調味料の一つです。お湯を注ぐだけで、だしの旨みが効いた温かい汁物が完成するため、忙しい日の食卓や、もう一品欲しい時に重宝されます。具材を加えてアレンジしたり、料理のベースとして活用したりと、その使い方は多岐にわたります。日本の食卓に欠かせない汁物を、より身近にする存在と言えるでしょう。

即席すまし汁100gあたり、エネルギーは194 kcalです。たんぱく質は18.3g含まれており、これは1日推奨量の約37%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。ビタミンB12は4.7μgと1日推奨量の約196%を占め、神経機能や赤血球の生成に関わります。セレンは39μg、ヨウ素は140μgと、それぞれ1日推奨量の約130%、約108%を含み、体の正常な機能維持を支えます。ビタミンKは57μgで1日推奨量の約38%を、鉄は2.3mgで約29%を、ビタミンAは200μgRAEで約29%を、ビタミンB2は0.31mgで約26%を、ビタミンCは25mgで約25%をそれぞれ含んでいます。これらの栄養素は、健康維持に役立つ様々な働きを持っています。一方で、ナトリウムは18000mg、食塩相当量は45.7gと非常に多く含まれており、摂取量には注意が必要です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 196%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 130%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 葉酸 71%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンK 38%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓お好みの野菜や海藻、きのこなどを加えることで、風味と食感のバリエーションが広がり、食事の満足度を高めます。
  • ✓料理のだしとして活用するのもおすすめです。煮物や茶碗蒸し、炊き込みご飯の味付けに使うと、手軽に和風の旨みを加えられます。
  • ✓お湯の量を調整することで、塩味の濃さを好みに合わせられます。薄めに溶いて、他の調味料で風味を足すのも良いでしょう。
  • ✓忙しい朝食や、夜食として手軽に温かい汁物を摂りたい時に便利です。具材を工夫して、栄養バランスを整えましょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムと食塩相当量が非常に多いため、過剰摂取には注意が必要です。高血圧の方や塩分制限のある方は、摂取量に特に留意してください。
  • !調理の際は、お湯の量を多めにする、他の調味料との併用を控えるなど、塩分の摂りすぎにならないよう工夫しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー823 kJ—
エネルギー194 kcal
9.5%
水分2.80 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質17 g—
推定値
たんぱく質18.30 g
36.6%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.50 g—
推定値
コレステロール16 mg—
推定値
脂質0.80 g
1.5%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)10.90 g—
推定値
利用可能炭水化物10.40 g
3.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物28.40 g—
推定値
食物繊維総量3.30 g
16.5%
推定値
糖アルコール——
推定値微量
炭水化物30.50 g—
推定値
有機酸0.30 g—
推定値
灰分47.60 g—
推定値
ナトリウム18000 mg
1200.0%
推定値
カリウム490 mg
18.8%
推定値
カルシウム76 mg
9.5%
推定値
マグネシウム61 mg
17.9%
推定値
リン220 mg
22.0%
推定値
鉄2.30 mg
28.8%
推定値
亜鉛1 mg
10.5%
推定値
銅0.13 mg
14.4%
推定値
マンガン0.60 mg
15.0%
推定値
ヨウ素140 μg
107.7%
推定値
セレン39 μg
130.0%
推定値
クロム3 μg—
推定値
モリブデン29 μg—
推定値
レチノール0 μg—
α-カロテン260 μg—
推定値
β-カロテン2200 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン65 μg—
推定値
β-カロテン当量2300 μg—
推定値
ビタミンA200 μgRAE
28.6%
推定値
ビタミンD0.50 μg
5.9%
推定値
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
推定値
β-トコフェロール0.10 mg—
推定値
γ-トコフェロール0.30 mg—
推定値
δ-トコフェロール0.20 mg—
推定値
ビタミンK57 μg
38.0%
推定値
ビタミンB10.13 mg
10.8%
推定値
ビタミンB20.31 mg
25.8%
推定値
ナイアシン5.10 mg
34.0%
推定値
ナイアシン当量7.50 mg—
推定値
ビタミンB60.17 mg
12.1%
推定値
ビタミンB124.70 μg
195.8%
推定値
葉酸170 μg
70.8%
推定値
パントテン酸0.41 mg—
推定値
ビオチン8.30 μg—
推定値
ビタミンC25 mg
25.0%
推定値
アルコール0 g—
食塩相当量45.70 g
761.7%
推定値

よくある質問

その他 即席すまし汁は100gで何kcalありますか?

その他 即席すまし汁の100gあたりのエネルギーは194kcalです。

その他 即席すまし汁の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

その他 即席すまし汁100gあたり、たんぱく質18.3g、脂質0.8g、炭水化物10.4gです。

その他 即席すまし汁は塩分が多い食品ですか?

その他 即席すまし汁の食塩相当量は100gあたり45.7gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

その他 即席すまし汁はたんぱく質補給に向いていますか?

その他 即席すまし汁は100gあたりたんぱく質18.3g(1日推奨量の約37%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

その他 即席すまし汁はどんな栄養素が豊富ですか?

その他 即席すまし汁は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約196%)、セレン(1日推奨量の約130%)、ヨウ素(1日推奨量の約108%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

即席すまし汁にはヨウ素やセレンが含まれていますが、これらのミネラルは体内でどのような働きをするのでしょうか?

即席すまし汁100gあたり、ヨウ素は140μg、セレンは39μg含まれています。ヨウ素は1日推奨量の約108%を占め、甲状腺ホルモンの構成成分として、体の成長や代謝に関わる重要なミネラルです。セレンは1日推奨量の約130%を占め、抗酸化作用を持つ酵素の構成成分として、体を健やかに保つ働きを支えます。

その他 即席すまし汁の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「その他 即席すまし汁のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17126 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。