この食品のポイント
その他 即席すまし汁(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー194kcal、たんぱく質18.3g、脂質0.8g、利用可能炭水化物10.4g、食物繊維総量3.3g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の196%、セレン特に豊富で1日推奨量の130%、ヨウ素特に豊富で1日推奨量の108%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
194
kcal
たんぱく質
18.3
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
10.4
g
食物繊維総量
3.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 194 kcal | 55 kcal |
| たんぱく質 | 18.3 g | 5.2 g |
| 脂質 | 0.8 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 10.4 g | 2.9 g |
| 食物繊維 | 3.3 g | 0.9 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
その他 即席すまし汁の栄養の特徴
即席すまし汁は、手軽に本格的な和の風味を楽しめる調味料の一つです。お湯を注ぐだけで、だしの旨みが効いた温かい汁物が完成するため、忙しい日の食卓や、もう一品欲しい時に重宝されます。具材を加えてアレンジしたり、料理のベースとして活用したりと、その使い方は多岐にわたります。日本の食卓に欠かせない汁物を、より身近にする存在と言えるでしょう。
即席すまし汁100gあたり、エネルギーは194 kcalです。たんぱく質は18.3g含まれており、これは1日推奨量の約37%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。ビタミンB12は4.7μgと1日推奨量の約196%を占め、神経機能や赤血球の生成に関わります。セレンは39μg、ヨウ素は140μgと、それぞれ1日推奨量の約130%、約108%を含み、体の正常な機能維持を支えます。ビタミンKは57μgで1日推奨量の約38%を、鉄は2.3mgで約29%を、ビタミンAは200μgRAEで約29%を、ビタミンB2は0.31mgで約26%を、ビタミンCは25mgで約25%をそれぞれ含んでいます。これらの栄養素は、健康維持に役立つ様々な働きを持っています。一方で、ナトリウムは18000mg、食塩相当量は45.7gと非常に多く含まれており、摂取量には注意が必要です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 196%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- セレン 130%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- 葉酸 71%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- ビタミンK 38%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓お好みの野菜や海藻、きのこなどを加えることで、風味と食感のバリエーションが広がり、食事の満足度を高めます。
- ✓料理のだしとして活用するのもおすすめです。煮物や茶碗蒸し、炊き込みご飯の味付けに使うと、手軽に和風の旨みを加えられます。
- ✓お湯の量を調整することで、塩味の濃さを好みに合わせられます。薄めに溶いて、他の調味料で風味を足すのも良いでしょう。
- ✓忙しい朝食や、夜食として手軽に温かい汁物を摂りたい時に便利です。具材を工夫して、栄養バランスを整えましょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量が非常に多いため、過剰摂取には注意が必要です。高血圧の方や塩分制限のある方は、摂取量に特に留意してください。
- !調理の際は、お湯の量を多めにする、他の調味料との併用を控えるなど、塩分の摂りすぎにならないよう工夫しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 823 kJ | — | |
| エネルギー | 194 kcal | 9.5% | |
| 水分 | 2.80 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 18.30 g | 36.6% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.50 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 16 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 10.90 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 10.40 g | 3.3% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.40 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 3.30 g | 16.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | 推定値微量 |
| 炭水化物 | 30.50 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | 0.30 g | — | 推定値 |
| 灰分 | 47.60 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 18000 mg | 1200.0% | 推定値 |
| カリウム | 490 mg | 18.8% | 推定値 |
| カルシウム | 76 mg | 9.5% | 推定値 |
| マグネシウム | 61 mg | 17.9% | 推定値 |
| リン | 220 mg | 22.0% | 推定値 |
| 鉄 | 2.30 mg | 28.8% | 推定値 |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | 推定値 |
| 銅 | 0.13 mg | 14.4% | 推定値 |
| マンガン | 0.60 mg | 15.0% | 推定値 |
| ヨウ素 | 140 μg | 107.7% | 推定値 |
| セレン | 39 μg | 130.0% | 推定値 |
| クロム | 3 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 29 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 260 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 2200 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 65 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 2300 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 200 μgRAE | 28.6% | 推定値 |
| ビタミンD | 0.50 μg | 5.9% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | 13.3% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0.30 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 57 μg | 38.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.31 mg | 25.8% | 推定値 |
| ナイアシン | 5.10 mg | 34.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 7.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.17 mg | 12.1% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 4.70 μg | 195.8% | 推定値 |
| 葉酸 | 170 μg | 70.8% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.41 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 8.30 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 25 mg | 25.0% | 推定値 |
| アルコール | 0 g | — | |
| 食塩相当量 | 45.70 g | 761.7% | 推定値 |
よくある質問
その他 即席すまし汁は100gで何kcalありますか?
その他 即席すまし汁の100gあたりのエネルギーは194kcalです。
その他 即席すまし汁の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
その他 即席すまし汁100gあたり、たんぱく質18.3g、脂質0.8g、炭水化物10.4gです。
その他 即席すまし汁は塩分が多い食品ですか?
その他 即席すまし汁の食塩相当量は100gあたり45.7gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
その他 即席すまし汁はたんぱく質補給に向いていますか?
その他 即席すまし汁は100gあたりたんぱく質18.3g(1日推奨量の約37%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
その他 即席すまし汁はどんな栄養素が豊富ですか?
その他 即席すまし汁は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約196%)、セレン(1日推奨量の約130%)、ヨウ素(1日推奨量の約108%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
即席すまし汁にはヨウ素やセレンが含まれていますが、これらのミネラルは体内でどのような働きをするのでしょうか?
即席すまし汁100gあたり、ヨウ素は140μg、セレンは39μg含まれています。ヨウ素は1日推奨量の約108%を占め、甲状腺ホルモンの構成成分として、体の成長や代謝に関わる重要なミネラルです。セレンは1日推奨量の約130%を占め、抗酸化作用を持つ酵素の構成成分として、体を健やかに保つ働きを支えます。
その他 即席すまし汁の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「その他 即席すまし汁のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17126 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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