＜調味料類＞ （調味ソース類） ゆずこしょう
食品番号: 17115
＜調味料類＞ （調味ソース類） ゆずこしょう（調味料及び香辛料）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー37kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.8g、食物繊維総量6.2g。食物繊維1日推奨量の31%、ヨウ素1日推奨量の18%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
37
kcal
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
6.2
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 153 kJ | — | |
| エネルギー | 37 kcal | 1.8% | |
| 水分 | 64.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 1.30 g | 2.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 6.20 g | 31.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 9.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 24.10 g | — | |
| ナトリウム | 9900 mg | 660.0% | |
| カリウム | 280 mg | 10.8% | |
| カルシウム | 61 mg | 7.6% | |
| マグネシウム | 44 mg | 12.9% | |
| リン | 24 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | |
| マンガン | 0.10 mg | 2.5% | |
| ヨウ素 | 24 μg | 18.5% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 5 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 36 μg | — | |
| β-カロテン | 230 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 47 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 270 μg | — | |
| ビタミンA | 22 μgRAE | 3.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.90 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.17 mg | — | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 13 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.22 mg | — | |
| ビオチン | 3.60 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 25.20 g | 420.0% |
よくある質問
＜調味料類＞ （調味ソース類） ゆずこしょうの100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （調味ソース類） ゆずこしょうの100gあたりのエネルギーは37kcalです。
＜調味料類＞ （調味ソース類） ゆずこしょうの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （調味ソース類） ゆずこしょう100gあたり、たんぱく質1.3g、脂質0.8gです。
＜調味料類＞ （調味ソース類） ゆずこしょうに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （調味ソース類） ゆずこしょうは100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約660%）、食塩相当量（1日推奨量の約420%）、食物繊維総量（1日推奨量の約31%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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