この食品のポイント
だし なべつゆ ストレート しょうゆ味(調味料及び香辛料)はの食材です。100gあたりエネルギー20kcal、たんぱく質1g、脂質0g、利用可能炭水化物3.1g、食物繊維総量0g。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
20
kcal
たんぱく質
1
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
3.1
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 20 kcal | 6 kcal |
| たんぱく質 | 1 g | 0.3 g |
| 脂質 | 0 g | 0 g |
| 炭水化物 | 3.1 g | 0.9 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
だし なべつゆ ストレート しょうゆ味の栄養の特徴
鍋つゆは、日本の食卓に欠かせない鍋料理の味わいを手軽に楽しめる調味料です。特にストレートタイプのしょうゆ味は、だしの風味としょうゆのコクが調和し、様々な具材の持ち味を引き立てます。家族や友人と囲む食卓の中心となり、心温まる団らんのひとときを演出します。季節を問わず、野菜や肉、魚介類など、好みの食材を加えて煮込むだけで、本格的な鍋料理が完成します。その手軽さから、忙しい日の食事や、特別な日のごちそうまで、幅広いシーンで活用されています。
このしょうゆ味の鍋つゆは、100gあたり20 kcalと低エネルギーです。脂質は0gであり、たんぱく質は1g、利用可能炭水化物は3.1gを含んでいます。水分が93gと多く、鍋料理のベースとして食材の水分補給を支えます。ミネラルでは、ナトリウムを700mg含み、これは1日推奨量の約47%に相当します。食塩相当量としては1.8gとなり、1日推奨量の約30%を占めます。ナトリウムは体内の水分バランスの維持に関わる重要なミネラルです。カリウムは53mg、マグネシウムは8mg、鉄は0.2mg、セレンは2μgを含んでいます。これらのミネラルは、体の様々な生理機能に関わっています。ビタミンB1は0.01mg、ビタミンB2は0.02mg含まれており、これらはエネルギー産生を支える役割があります。全体として、鍋つゆは食材の風味を引き立てる調味料であり、特定の栄養素を「豊富」に含むものではありませんが、鍋料理全体の栄養バランスを考慮する上で、ナトリウム量に留意することが大切です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 7%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- マンガン 3%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 鉄 3%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- マグネシウム 2%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓具材の選び方: 鶏肉や豚肉、魚介類、きのこ類、葉物野菜など、季節の旬の食材をバランス良く加えることで、つゆの旨味がさらに深まります。
- ✓〆の楽しみ方: 鍋の後の残ったつゆには、食材の旨味が凝縮されています。ご飯を入れて雑炊にしたり、中華麺やうどんを加えて最後まで美味しく味わえます。
- ✓アレンジ活用: 鍋料理以外にも、煮込みうどんや野菜炒めの味付け、炊き込みご飯のベースなど、様々な和風料理の調味料として活用できます。
- ✓風味の調整: お好みで薬味(ねぎ、七味唐辛子、柚子胡椒など)を加えることで、風味に変化をつけ、飽きずに楽しむことができます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウム量への配慮: 100gあたり700mgのナトリウムを含み、食塩相当量は1.8gです。摂取量が多いとナトリウムの過剰摂取につながる可能性があるため、適量を心がけましょう。
- !飲用時の注意: そのまま飲用するものではなく、鍋料理のベースとして使用する調味料です。調理の際は、他の食材とのバランスを考慮して使用してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 87 kJ | — | |
| エネルギー | 20 kcal | 1.0% | |
| 水分 | 93 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1 g | 2.0% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 3.10 g | 1.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.30 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4.10 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.90 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 700 mg | 46.7% | 推定値 |
| カリウム | 53 mg | 2.0% | 推定値 |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | 推定値 |
| マグネシウム | 8 mg | 2.4% | 推定値 |
| リン | 23 mg | 2.3% | 推定値 |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | 推定値 |
| 銅 | — | — | 推定値微量 |
| マンガン | 0.12 mg | 3.0% | 推定値 |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | 推定値 |
| クロム | — | — | 推定値微量 |
| モリブデン | 6 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.30 mg | 2.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | 1.4% | 推定値 |
| ビタミンB12 | — | — | 推定値微量 |
| 葉酸 | 4 μg | 1.7% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.06 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 1.50 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | 0 g | — | |
| 食塩相当量 | 1.80 g | 30.0% | 推定値 |
よくある質問
だし なべつゆ ストレート しょうゆ味のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
だし なべつゆ ストレート しょうゆ味の100gあたりのエネルギーは20kcalです。
だし なべつゆ ストレート しょうゆ味のPFCバランスを教えてください。
だし なべつゆ ストレート しょうゆ味100gあたり、たんぱく質1g、脂質0g、炭水化物3.1gです。
だし なべつゆ ストレート しょうゆ味は塩分が多い食品ですか?
だし なべつゆ ストレート しょうゆ味の食塩相当量は100gあたり1.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
この鍋つゆは、100gあたり20kcalと低エネルギーですが、ダイエット中に利用する際のポイントはありますか?
この鍋つゆは100gあたり20kcalと低エネルギーで、脂質は0gです。しかし、ナトリウムを700mg、食塩相当量を1.8g含んでいます。ダイエット中に利用する際は、具材を野菜中心にする、〆のご飯や麺の量を調整する、つゆを飲み干しすぎないなど、全体の摂取量とバランスに配慮することが大切です。
だし なべつゆ ストレート しょうゆ味の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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つゆ🫙 調味料・ソース創味創味 つゆは、和食の風味付けに幅広く活用できる調味料です。100gあたりの食塩相当量は16.13gと非常に高く、少量で料理の味が決まる濃縮タイプであることが特徴です。また、脂質は0gであるため、油分を気にせず様々な料理に利用できます。このつゆは、麺つゆや天つゆとして希釈して使うのはもちろん、煮物や丼物の味付け、和え物などにも少量加えることで、手軽に本格的な和の風味を出すのに役立ちます。ただし、食塩相当量が高いため、使用する際は分量に注意し、塩分の摂りすぎにならないよう心がけることが大切です。
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マルハチ村松のつゆは、100gあたりエネルギー45 kcal、脂質0gと、比較的低カロリーで脂質を含まない点が特徴です。様々な料理の味付けに活用でき、例えば麺類のつゆとして希釈して用いるほか、煮物や和え物、丼もののたれなど、幅広い和食のベースとして手軽に利用できます。ただし、食塩相当量が100gあたり2.655gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。特に塩分摂取量を気にされる方は、他の調味料とのバランスを考慮し、少量から味を調整することをおすすめします。風味豊かな味わいを楽しみつつ、健康的な食生活に役立てることができるでしょう。
かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
もろみ🫙 調味料・ソースフジシンフジシンもろみは、発酵由来の独特な風味と旨味が特徴の調味料です。100gあたり248kcalとエネルギーが高く、これは主に利用可能炭水化物54.9gに由来しています。脂質は0.8gと非常に少なく、たんぱく質は5.2g含まれています。一方で、食塩相当量は5.9gと高めであるため、少量での使用が適しています。ご飯のお供として少量添えるほか、野菜炒めや和え物、肉料理の隠し味に加えることで、料理に深いコクと風味を付与できます。炭水化物によるエネルギー補給源としても利用できますが、塩分の摂取量には留意して活用しましょう。
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出典: 栄養DB「だし なべつゆ ストレート しょうゆ味のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17140 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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