この食品のポイント
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー157kcal、たんぱく質3.3g、脂質11.7g、利用可能炭水化物3.6g。脂質1日推奨量の21%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
157
kcal
たんぱく質
3.3
g
脂質
11.7
g
利用可能炭水化物
3.6
g
食物繊維総量
—
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 157 kcal | 45 kcal |
| たんぱく質 | 3.3 g | 0.9 g |
| 脂質 | 11.7 g | 3.3 g |
| 炭水化物 | 3.6 g | 1.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の栄養の特徴
ラーメンスープは、日本の国民食ともいえるラーメンの味の決め手となる調味料です。濃縮タイプは、家庭で手軽に本格的な味わいを再現できる便利な存在として広く親しまれています。しょうゆ味は、その中でも特に定番であり、食卓に馴染み深い風味をもたらします。ラーメンだけでなく、様々な料理のベースとしても活用され、食文化に深く根ざしています。
このラーメンスープ(濃縮しょうゆ味)100gあたり、エネルギーは157kcalです。特にナトリウムを6700mg含み、これは1日推奨量の約447%に相当します。食塩相当量も17.1gと多く、1日推奨量の約285%にあたります。これらの成分は、スープの風味と保存性を高める上で重要な役割を担っています。また、脂質は11.7g含まれており、1日推奨量の約21%を占めます。たんぱく質は3.3g、カリウムは200mg、マグネシウムは31mg、鉄は0.6mgが含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 13%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- マグネシウム 9%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- マンガン 8%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 葉酸 8%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓希釈割合を守りましょう。濃縮タイプなので、表示された希釈割合で薄めることで、最適な風味を楽しめます。
- ✓炒め物や煮物の味付けにも活用できます。少量加えるだけで、手軽にコクと旨味をプラスできます。
- ✓チャーハンや野菜炒めの隠し味に使うと、深みのある中華風の味わいに仕上がります。
- ✓開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切ることで、風味を損なわずに楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量が多く含まれているため、摂取量には注意し、他の料理での塩分摂取量も考慮しましょう。
- !濃縮タイプのため、そのまま飲用せず、必ず希釈して使用してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 652 kJ | — | |
| エネルギー | 157 kcal | 7.7% | |
| 水分 | 57.50 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 3.30 g | 6.6% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.40 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 12 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 11.70 g | 21.3% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.70 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 3.60 g | 1.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.90 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | — | — | 推定値微量 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 9.90 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 17.50 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 6700 mg | 446.7% | 推定値 |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | 推定値 |
| カルシウム | 22 mg | 2.8% | 推定値 |
| マグネシウム | 31 mg | 9.1% | 推定値 |
| リン | 69 mg | 6.9% | 推定値 |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | 推定値 |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | 推定値 |
| マンガン | 0.33 mg | 8.3% | 推定値 |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | 推定値 |
| セレン | 4 μg | 13.3% | 推定値 |
| クロム | 1 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 14 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | — | — | 推定値微量 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | — | — | 推定値微量 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.30 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.08 mg | 6.7% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.90 mg | 6.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 1.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7.1% | 推定値 |
| ビタミンB12 | — | — | 推定値微量 |
| 葉酸 | 20 μg | 8.3% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.24 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 3.70 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | 0 g | — | |
| 食塩相当量 | 17.10 g | 285.0% | 推定値 |
よくある質問
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の100gあたりのカロリーは?
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の100gあたりのエネルギーは157kcalです。
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味100gあたり、たんぱく質3.3g、脂質11.7g、炭水化物3.6gです。
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味は塩分が多い食品ですか?
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の食塩相当量は100gあたり17.1gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味はどんな栄養素が豊富ですか?
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味は100gあたりで脂質(1日推奨量の約21%)、セレン(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
濃縮タイプのラーメンスープは、ラーメン以外にどのように使えますか?
ラーメンスープ(濃縮しょうゆ味)は、その豊かな風味を活かして、様々な料理に応用できます。例えば、野菜炒めやチャーハンの味付けに少量加えたり、煮物の隠し味として使うことで、手軽にコクと旨味をプラスできます。また、中華風の和え物やスープのベースとしても活用できます。
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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マルハチ村松のつゆは、100gあたりエネルギー45 kcal、脂質0gと、比較的低カロリーで脂質を含まない点が特徴です。様々な料理の味付けに活用でき、例えば麺類のつゆとして希釈して用いるほか、煮物や和え物、丼もののたれなど、幅広い和食のベースとして手軽に利用できます。ただし、食塩相当量が100gあたり2.655gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。特に塩分摂取量を気にされる方は、他の調味料とのバランスを考慮し、少量から味を調整することをおすすめします。風味豊かな味わいを楽しみつつ、健康的な食生活に役立てることができるでしょう。
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出典: 栄養DB「だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17142 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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