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だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味

食品番号: 17142成分表収載名: <調味料類> (だし類) ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味

調味料及び香辛料

この食品のポイント

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー157kcal、たんぱく質3.3g、脂質11.7g、利用可能炭水化物3.6g。脂質1日推奨量の21%を含みます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

157

kcal

たんぱく質

3.3

g

脂質

11.7

g

利用可能炭水化物

3.6

g

食物繊維総量

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー157 kcal45 kcal
たんぱく質3.3 g0.9 g
脂質11.7 g3.3 g
炭水化物3.6 g1.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の栄養の特徴

ラーメンスープは、日本の国民食ともいえるラーメンの味の決め手となる調味料です。濃縮タイプは、家庭で手軽に本格的な味わいを再現できる便利な存在として広く親しまれています。しょうゆ味は、その中でも特に定番であり、食卓に馴染み深い風味をもたらします。ラーメンだけでなく、様々な料理のベースとしても活用され、食文化に深く根ざしています。

このラーメンスープ(濃縮しょうゆ味)100gあたり、エネルギーは157kcalです。特にナトリウムを6700mg含み、これは1日推奨量の約447%に相当します。食塩相当量も17.1gと多く、1日推奨量の約285%にあたります。これらの成分は、スープの風味と保存性を高める上で重要な役割を担っています。また、脂質は11.7g含まれており、1日推奨量の約21%を占めます。たんぱく質は3.3g、カリウムは200mg、マグネシウムは31mg、鉄は0.6mgが含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 13%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • マグネシウム 9%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • マンガン 8%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • 葉酸 8%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 希釈割合を守りましょう。濃縮タイプなので、表示された希釈割合で薄めることで、最適な風味を楽しめます。
  • 炒め物や煮物の味付けにも活用できます。少量加えるだけで、手軽にコクと旨味をプラスできます。
  • チャーハンや野菜炒めの隠し味に使うと、深みのある中華風の味わいに仕上がります。
  • 開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切ることで、風味を損なわずに楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムと食塩相当量が多く含まれているため、摂取量には注意し、他の料理での塩分摂取量も考慮しましょう。
  • !濃縮タイプのため、そのまま飲用せず、必ず希釈して使用してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー652 kJ
エネルギー157 kcal
7.7%
水分57.50 g
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質2.70 g
推定値
たんぱく質3.30 g
6.6%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量11.40 g
推定値
コレステロール12 mg
推定値
脂質11.70 g
21.3%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)3.70 g
推定値
利用可能炭水化物3.60 g
1.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物10.90 g
推定値
食物繊維総量
推定値微量
糖アルコール
炭水化物9.90 g
推定値
有機酸
灰分17.50 g
推定値
ナトリウム6700 mg
446.7%
推定値
カリウム200 mg
7.7%
推定値
カルシウム22 mg
2.8%
推定値
マグネシウム31 mg
9.1%
推定値
リン69 mg
6.9%
推定値
0.60 mg
7.5%
推定値
亜鉛0.30 mg
3.2%
推定値
0.03 mg
3.3%
推定値
マンガン0.33 mg
8.3%
推定値
ヨウ素2 μg
1.5%
推定値
セレン4 μg
13.3%
推定値
クロム1 μg
推定値
モリブデン14 μg
推定値
レチノール0 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン
推定値微量
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量
推定値微量
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD
推定値微量
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
推定値
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.30 mg
推定値
δ-トコフェロール0.10 mg
推定値
ビタミンK1 μg
0.7%
推定値
ビタミンB10.03 mg
2.5%
推定値
ビタミンB20.08 mg
6.7%
推定値
ナイアシン0.90 mg
6.0%
推定値
ナイアシン当量1.40 mg
推定値
ビタミンB60.10 mg
7.1%
推定値
ビタミンB12
推定値微量
葉酸20 μg
8.3%
推定値
パントテン酸0.24 mg
推定値
ビオチン3.70 μg
推定値
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール0 g
食塩相当量17.10 g
285.0%
推定値

よくある質問

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の100gあたりのカロリーは?

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の100gあたりのエネルギーは157kcalです。

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味100gあたり、たんぱく質3.3g、脂質11.7g、炭水化物3.6gです。

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味は塩分が多い食品ですか?

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の食塩相当量は100gあたり17.1gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味はどんな栄養素が豊富ですか?

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味は100gあたりで脂質(1日推奨量の約21%)、セレン(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

濃縮タイプのラーメンスープは、ラーメン以外にどのように使えますか?

ラーメンスープ(濃縮しょうゆ味)は、その豊かな風味を活かして、様々な料理に応用できます。例えば、野菜炒めやチャーハンの味付けに少量加えたり、煮物の隠し味として使うことで、手軽にコクと旨味をプラスできます。また、中華風の和え物やスープのベースとしても活用できます。

だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17142 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。