だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味
食品番号: 17142成分表収載名: <調味料類> (だし類) ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味
この食品のポイント
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー157kcal、たんぱく質3.3g、脂質11.7g、利用可能炭水化物3.6g。脂質1日推奨量の21%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
157
kcal
たんぱく質
3.3
g
脂質
11.7
g
利用可能炭水化物
3.6
g
食物繊維総量
—
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 157 kcal | 45 kcal |
| たんぱく質 | 3.3 g | 0.9 g |
| 脂質 | 11.7 g | 3.3 g |
| 炭水化物 | 3.6 g | 1.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の栄養の特徴
ラーメンスープは、日本の国民食ともいえるラーメンの味の決め手となる調味料です。濃縮タイプは、家庭で手軽に本格的な味わいを再現できる便利な存在として広く親しまれています。しょうゆ味は、その中でも特に定番であり、食卓に馴染み深い風味をもたらします。ラーメンだけでなく、様々な料理のベースとしても活用され、食文化に深く根ざしています。
このラーメンスープ(濃縮しょうゆ味)100gあたり、エネルギーは157kcalです。特にナトリウムを6700mg含み、これは1日推奨量の約447%に相当します。食塩相当量も17.1gと多く、1日推奨量の約285%にあたります。これらの成分は、スープの風味と保存性を高める上で重要な役割を担っています。また、脂質は11.7g含まれており、1日推奨量の約21%を占めます。たんぱく質は3.3g、カリウムは200mg、マグネシウムは31mg、鉄は0.6mgが含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 13%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- マグネシウム 9%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- マンガン 8%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 葉酸 8%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓希釈割合を守りましょう。濃縮タイプなので、表示された希釈割合で薄めることで、最適な風味を楽しめます。
- ✓炒め物や煮物の味付けにも活用できます。少量加えるだけで、手軽にコクと旨味をプラスできます。
- ✓チャーハンや野菜炒めの隠し味に使うと、深みのある中華風の味わいに仕上がります。
- ✓開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切ることで、風味を損なわずに楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量が多く含まれているため、摂取量には注意し、他の料理での塩分摂取量も考慮しましょう。
- !濃縮タイプのため、そのまま飲用せず、必ず希釈して使用してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 652 kJ | — | |
| エネルギー | 157 kcal | 7.7% | |
| 水分 | 57.50 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 3.30 g | 6.6% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.40 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 12 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 11.70 g | 21.3% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.70 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 3.60 g | 1.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.90 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | — | — | 推定値微量 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 9.90 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 17.50 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 6700 mg | 446.7% | 推定値 |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | 推定値 |
| カルシウム | 22 mg | 2.8% | 推定値 |
| マグネシウム | 31 mg | 9.1% | 推定値 |
| リン | 69 mg | 6.9% | 推定値 |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | 推定値 |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | 推定値 |
| マンガン | 0.33 mg | 8.3% | 推定値 |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | 推定値 |
| セレン | 4 μg | 13.3% | 推定値 |
| クロム | 1 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 14 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | — | — | 推定値微量 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | — | — | 推定値微量 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.30 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.08 mg | 6.7% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.90 mg | 6.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 1.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7.1% | 推定値 |
| ビタミンB12 | — | — | 推定値微量 |
| 葉酸 | 20 μg | 8.3% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.24 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 3.70 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | 0 g | — | |
| 食塩相当量 | 17.10 g | 285.0% | 推定値 |
よくある質問
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の100gあたりのカロリーは?
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の100gあたりのエネルギーは157kcalです。
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味100gあたり、たんぱく質3.3g、脂質11.7g、炭水化物3.6gです。
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味は塩分が多い食品ですか?
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の食塩相当量は100gあたり17.1gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味はどんな栄養素が豊富ですか?
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味は100gあたりで脂質(1日推奨量の約21%)、セレン(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
濃縮タイプのラーメンスープは、ラーメン以外にどのように使えますか?
ラーメンスープ(濃縮しょうゆ味)は、その豊かな風味を活かして、様々な料理に応用できます。例えば、野菜炒めやチャーハンの味付けに少量加えたり、煮物の隠し味として使うことで、手軽にコクと旨味をプラスできます。また、中華風の和え物やスープのベースとしても活用できます。
だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
もろみ🫙 調味料・ソースフジシンフジシンもろみは、発酵由来の独特な風味と旨味が特徴の調味料です。100gあたり248kcalとエネルギーが高く、これは主に利用可能炭水化物54.9gに由来しています。脂質は0.8gと非常に少なく、たんぱく質は5.2g含まれています。一方で、食塩相当量は5.9gと高めであるため、少量での使用が適しています。ご飯のお供として少量添えるほか、野菜炒めや和え物、肉料理の隠し味に加えることで、料理に深いコクと風味を付与できます。炭水化物によるエネルギー補給源としても利用できますが、塩分の摂取量には留意して活用しましょう。
ゆかり🫙 調味料・ソース三島三島「ゆかり」は、赤しそを主原料とした風味豊かなふりかけです。100gあたり炭水化物が47.4gと比較的多く、ごはんなど主食との組み合わせに適しています。一方で脂質は1.0gと非常に控えめであるため、脂質摂取を抑えながら料理に風味や彩りを加えたい場合に有効です。少量で食卓にアクセントを加えられるため、ごはんへのふりかけとしてはもちろん、和え物やパスタ、サラダなど、幅広い料理の風味付けや彩りとして活用できます。日々の食卓に手軽に彩りと風味を加えることができる調味料です。
ゆかり🫙 調味料・ソース三島三島ゆかりは、赤しその豊かな香りと鮮やかな色合いが特徴のふりかけです。栄養成分を見ると、100gあたりエネルギーは200kcal、利用可能炭水化物は36.0gを含んでいます。これはご飯に風味と彩りを加える調味料として、炭水化物を主体とした構成であることを示しています。少量を使用する一般的な食べ方では、食事全体の栄養バランスに大きな影響を与えるものではありません。温かいご飯に直接ふりかけるのはもちろん、おにぎりの具材や混ぜご飯にすることで、手軽に食欲をそそる一品が完成します。また、和え物やパスタ、サラダなどに少量加えることで、紫蘇の爽やかな風味と塩味が料理のアクセントとなり、食卓に彩りを添えることができます。
クミン🫙 調味料・ソースハウス食品ハウス食品のクミンは、カレーやエスニック料理に独特の風味と香りをもたらすスパイスです。栄養成分としては、100gあたり食物繊維を10.5g、鉄分を6.64mg含んでおり、少量ながらもこれらの微量な成分を料理に加えることができます。この特徴的な香りは、肉の臭み消しや、野菜炒め、スープの風味付けに最適です。また、塩分を控えめにしたい料理でも、クミンの風味を活かすことで満足感のある味わいに仕上げることが可能です。日々の食卓に異国情緒あふれるアクセントを加えたい際の一助となるでしょう。
セージ🫙 調味料・ソースハウス食品ハウス食品のセージは、料理に独特の風味と香りを加える調味料です。100gあたりで見ると、食物繊維総量が40.3gと非常に豊富であり、鉄分も281mgと多く含まれています。これは一般的なハーブ類の中でも特筆すべき栄養価の高さを示します。少量を使用する調味料であるため、これらの栄養成分が一度の食事に与える影響は限定的ですが、日々の料理に加えることで風味だけでなく、微量ながらも栄養補給の一助となるでしょう。特に肉料理の臭み消しや、ソーセージ、ポテト料理などに活用することで、風味豊かな食卓を演出できます。
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出典: 栄養DB「だし ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17142 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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