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食塩 減塩タイプ食塩 調味料含む

食品番号: 17146成分表収載名: <調味料類> (食塩類) 減塩タイプ食塩 調味料含む

調味料及び香辛料

この食品のポイント

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含む(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー50kcal、たんぱく質0g、脂質0g、食物繊維総量0g。カリウム特に豊富で1日推奨量の731%、マグネシウム特に豊富で1日推奨量の71%を含みます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

50

kcal

たんぱく質

0

g

脂質

0

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー50 kcal14 kcal
たんぱく質0 g0 g
脂質0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むの栄養の特徴

減塩タイプ食塩は、料理に風味と塩味を加える調味料です。通常の食塩と比較してナトリウム量を抑えつつ、食卓での使いやすさを考慮して作られています。和食から洋食まで幅広い料理に活用され、素材の味を引き立てる役割を担います。健康意識の高まりとともに、日々の食生活に取り入れられています。

この減塩タイプ食塩は、100gあたり19000mgのナトリウムを含み、食塩相当量は49.4gです。同時に19000mgのカリウムを含んでおり、これはナトリウムと並んで体内の水分バランスや神経伝達に関わる重要なミネラルです。また、240mgのマグネシウムも含まれており、骨の形成や筋肉の機能維持を支えます。100gあたりのエネルギーは50kcalで、有機酸が16.7g含まれている点も特徴です。これらの成分が、この調味料の風味と機能性を形作っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カリウム 731%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • マグネシウム 71%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • 1%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • マンガン 1%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 減塩を意識しつつ、風味を損なわないよう、料理の仕上げに少量ずつ加えるのがおすすめです。
  • カリウムを含むため、野菜や果物と組み合わせることで、よりバランスの取れた食生活に役立ちます。
  • 湿気を避けて保存し、固まらないように注意しましょう。密閉容器に入れると良いでしょう。
  • 調味料として有機酸が含まれているため、酸味を活かした料理にも適しています。

取り入れるときのポイント

  • !減塩タイプであっても、100gあたり19000mgのナトリウムを含むため、使用量には注意が必要です。
  • !カリウムを多く含むため、腎機能に不安がある方は、摂取量について専門家にご相談ください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー217 kJ
エネルギー50 kcal
2.4%
水分
微量
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質0 g
0.0%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール0 mg
推定値
脂質0 g
0.0%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物0 g
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール
炭水化物16.70 g
推定値
有機酸16.70 g
灰分83.20 g
推定値
ナトリウム19000 mg
1266.7%
カリウム19000 mg
730.8%
カルシウム2 mg
0.3%
マグネシウム240 mg
70.6%
リン0 mg
0.0%
推定値
0.10 mg
1.3%
亜鉛
微量
0 mg
0.0%
マンガン0.02 mg
0.5%
ヨウ素
セレン
クロム0 μg
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール
β-トコフェロール
γ-トコフェロール
δ-トコフェロール
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10 mg
0.0%
推定値
ビタミンB20 mg
0.0%
推定値
ナイアシン0 mg
0.0%
推定値
ナイアシン当量0 mg
ビタミンB60 mg
0.0%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸0 μg
0.0%
推定値
パントテン酸0 mg
推定値
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量49.40 g
823.3%

よくある質問

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むの100gあたりのエネルギーは50kcalです。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むのPFCバランスを教えてください。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含む100gあたり、たんぱく質0g、脂質0gです。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むは塩分が多い食品ですか?

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むの食塩相当量は100gあたり49.4gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むはどんな栄養素が豊富ですか?

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むは100gあたりでカリウム(1日推奨量の約731%)、マグネシウム(1日推奨量の約71%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むは低カロリーですか?

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むは100gあたり50kcalと低カロリーです。カリウム(1日推奨量の約731%)などの栄養素も同時にとれます。

減塩タイプ食塩に含まれる有機酸は、どのような働きがありますか?

この減塩タイプ食塩には、100gあたり16.7gの有機酸が含まれています。有機酸は、食品に酸味や旨味を与えることで、風味を豊かにし、食欲を増進させる働きがあります。また、保存性を高める効果も期待されます。

食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「食塩 減塩タイプ食塩 調味料含むのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17146 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。