調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品
食品番号: 17137成分表収載名: <調味料類> (調味ソース類) ぽん酢しょうゆ 市販品
この食品のポイント
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品(調味料及び香辛料)はの食材です。100gあたりエネルギー59kcal、たんぱく質3.7g、脂質0g、利用可能炭水化物6.9g、食物繊維総量0.3g。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
59
kcal
たんぱく質
3.7
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
6.9
g
食物繊維総量
0.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 59 kcal | 17 kcal |
| たんぱく質 | 3.7 g | 1.0 g |
| 脂質 | 0 g | 0 g |
| 炭水化物 | 6.9 g | 2.0 g |
| 食物繊維 | 0.3 g | 0.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品の栄養の特徴
ぽん酢しょうゆは、醤油に柑橘果汁の風味を加えた、日本の食卓に欠かせない調味料の一つです。その爽やかな酸味と旨味は、様々な料理の味わいを引き立てます。鍋料理のつけだれとしてはもちろん、焼き魚やサラダ、冷奴、和え物など、幅広い用途で活躍します。素材の味を生かしつつ、さっぱりとした風味を加えたい時に重宝され、家庭料理から専門店の味まで、多くの場面で親しまれています。食卓に彩りと風味をもたらす、汎用性の高い調味料として定着しています。
ぽん酢しょうゆ100gあたり、エネルギーは59kcalと控えめです。脂質は0gであり、さっぱりとした風味を求める方にとって取り入れやすい調味料と言えるでしょう。たんぱく質は3.7g、炭水化物は10.8g含まれています。ミネラルでは、ナトリウムが3100mg、食塩相当量が7.8gと、1日推奨量に対して高い割合を占めています。ナトリウムは体内の水分バランスの維持に関わる重要なミネラルですが、過剰摂取には注意が必要です。カリウムは180mg、マグネシウムは25mg、鉄は0.7mg、マンガンは0.36mg、セレンは3μg含まれており、これらは体の様々な機能を支える役割を持っています。これらの栄養素は、日々の食事を通じてバランス良く摂取することが大切です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 10%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- マンガン 9%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- 鉄 9%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- たんぱく質 7%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓鍋料理のつけだれとして定番ですが、焼き魚や餃子、唐揚げなど、油を使った料理にかけるとさっぱりといただけます。
- ✓サラダドレッシングのベースにしたり、マリネ液として肉や魚の下味付けに活用すると、風味豊かな仕上がりになります。
- ✓柑橘の爽やかな香りを生かすため、加熱しすぎず、仕上げにかけるか、食べる直前に添えるのがおすすめです。
- ✓市販品は様々な風味があるので、好みの柑橘の種類や酸味の強さで選ぶと、より料理に合った味わいを楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !ぽん酢しょうゆはナトリウムを3100mg、食塩相当量を7.8g含んでいます。使用量に注意し、かけすぎないようにしましょう。
- !塩分摂取量を控えたい場合は、だし汁や水で薄めたり、他の調味料と組み合わせて使用量を調整することをおすすめします。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 250 kJ | — | |
| エネルギー | 59 kcal | 2.9% | |
| 水分 | 77 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.20 g | — | |
| たんぱく質 | 3.70 g | 7.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 7 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 6.90 g | 2.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.30 g | 1.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 10.80 g | — | |
| 有機酸 | 1.80 g | — | |
| 灰分 | 7.60 g | — | |
| ナトリウム | 3100 mg | 206.7% | |
| カリウム | 180 mg | 6.9% | |
| カルシウム | 16 mg | 2.0% | |
| マグネシウム | 25 mg | 7.4% | |
| リン | 60 mg | 6.0% | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0.36 mg | 9.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 18 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | — | — | 微量 |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.70 mg | 4.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4.3% | |
| ビタミンB12 | — | — | 微量 |
| 葉酸 | 17 μg | 7.1% | |
| パントテン酸 | 0.17 mg | — | |
| ビオチン | 3.10 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 7.80 g | 130.0% |
よくある質問
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品の100gあたりのエネルギーは59kcalです。
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品のPFCバランスを教えてください。
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品100gあたり、たんぱく質3.7g、脂質0g、炭水化物6.9gです。
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品は塩分が多い食品ですか?
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品の食塩相当量は100gあたり7.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品はどんな栄養素が豊富ですか?
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品は100gあたりでセレン(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品は低カロリーですか?
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品は100gあたり59kcalと低カロリーです。セレン(1日推奨量の約10%)などの栄養素も同時にとれます。
ぽん酢しょうゆには糖質が多く含まれていますか?
ぽん酢しょうゆ100gあたり、利用可能炭水化物(単糖当量)は7g、差引き法による利用可能炭水化物は10gです。これは1日推奨量の約2%にあたります。
調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
もろみ🫙 調味料・ソースフジシンフジシンもろみは、発酵由来の独特な風味と旨味が特徴の調味料です。100gあたり248kcalとエネルギーが高く、これは主に利用可能炭水化物54.9gに由来しています。脂質は0.8gと非常に少なく、たんぱく質は5.2g含まれています。一方で、食塩相当量は5.9gと高めであるため、少量での使用が適しています。ご飯のお供として少量添えるほか、野菜炒めや和え物、肉料理の隠し味に加えることで、料理に深いコクと風味を付与できます。炭水化物によるエネルギー補給源としても利用できますが、塩分の摂取量には留意して活用しましょう。
ゆかり🫙 調味料・ソース三島三島「ゆかり」は、赤しそを主原料とした風味豊かなふりかけです。100gあたり炭水化物が47.4gと比較的多く、ごはんなど主食との組み合わせに適しています。一方で脂質は1.0gと非常に控えめであるため、脂質摂取を抑えながら料理に風味や彩りを加えたい場合に有効です。少量で食卓にアクセントを加えられるため、ごはんへのふりかけとしてはもちろん、和え物やパスタ、サラダなど、幅広い料理の風味付けや彩りとして活用できます。日々の食卓に手軽に彩りと風味を加えることができる調味料です。
ゆかり🫙 調味料・ソース三島三島ゆかりは、赤しその豊かな香りと鮮やかな色合いが特徴のふりかけです。栄養成分を見ると、100gあたりエネルギーは200kcal、利用可能炭水化物は36.0gを含んでいます。これはご飯に風味と彩りを加える調味料として、炭水化物を主体とした構成であることを示しています。少量を使用する一般的な食べ方では、食事全体の栄養バランスに大きな影響を与えるものではありません。温かいご飯に直接ふりかけるのはもちろん、おにぎりの具材や混ぜご飯にすることで、手軽に食欲をそそる一品が完成します。また、和え物やパスタ、サラダなどに少量加えることで、紫蘇の爽やかな風味と塩味が料理のアクセントとなり、食卓に彩りを添えることができます。
クミン🫙 調味料・ソースハウス食品ハウス食品のクミンは、カレーやエスニック料理に独特の風味と香りをもたらすスパイスです。栄養成分としては、100gあたり食物繊維を10.5g、鉄分を6.64mg含んでおり、少量ながらもこれらの微量な成分を料理に加えることができます。この特徴的な香りは、肉の臭み消しや、野菜炒め、スープの風味付けに最適です。また、塩分を控えめにしたい料理でも、クミンの風味を活かすことで満足感のある味わいに仕上げることが可能です。日々の食卓に異国情緒あふれるアクセントを加えたい際の一助となるでしょう。
セージ🫙 調味料・ソースハウス食品ハウス食品のセージは、料理に独特の風味と香りを加える調味料です。100gあたりで見ると、食物繊維総量が40.3gと非常に豊富であり、鉄分も281mgと多く含まれています。これは一般的なハーブ類の中でも特筆すべき栄養価の高さを示します。少量を使用する調味料であるため、これらの栄養成分が一度の食事に与える影響は限定的ですが、日々の料理に加えることで風味だけでなく、微量ながらも栄養補給の一助となるでしょう。特に肉料理の臭み消しや、ソーセージ、ポテト料理などに活用することで、風味豊かな食卓を演出できます。
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出典: 栄養DB「調味ソース ぽん酢しょうゆ 市販品のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17137 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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