＜調味料類＞ （その他） キムチの素
食品番号: 17136
＜調味料類＞ （その他） キムチの素（調味料及び香辛料）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー125kcal、たんぱく質5.3g、脂質1g、利用可能炭水化物12.6g、食物繊維総量3.6g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の1462%、セレン1日推奨量の37%、ビタミンA1日推奨量の27%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
125
kcal
たんぱく質
5.3
g
脂質
1
g
利用可能炭水化物
12.6
g
食物繊維総量
3.6
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 529 kJ | — | |
| エネルギー | 125 kcal | 6.1% | |
| 水分 | 58.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.30 g | — | |
| たんぱく質 | 5.30 g | 10.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.80 g | — | |
| コレステロール | 3 mg | — | |
| 脂質 | 1 g | 1.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 12.60 g | 3.9% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.60 g | 18.0% | |
| 糖アルコール | 0.10 g | — | |
| 炭水化物 | 26 g | — | |
| 有機酸 | 1.10 g | — | |
| 灰分 | 9.40 g | — | |
| ナトリウム | 3600 mg | 240.0% | |
| カリウム | 350 mg | 13.5% | |
| カルシウム | 29 mg | 3.6% | |
| マグネシウム | 31 mg | 9.1% | |
| リン | 52 mg | — | |
| 鉄 | 1.30 mg | 16.3% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.12 mg | 13.3% | |
| マンガン | 0.16 mg | 4.0% | |
| ヨウ素 | 1900 μg | 1461.5% | |
| セレン | 11 μg | 36.7% | |
| クロム | 18 μg | — | |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 17 μg | — | |
| α-カロテン | 100 μg | — | |
| β-カロテン | 1500 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 940 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2100 μg | — | |
| ビタミンA | 190 μgRAE | 27.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 2.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 8 μg | 5.3% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 1.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | 8.3% | |
| 葉酸 | 8 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.20 mg | — | |
| ビオチン | 3.70 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 9.30 g | 155.0% |
よくある質問
＜調味料類＞ （その他） キムチの素の100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （その他） キムチの素の100gあたりのエネルギーは125kcalです。
＜調味料類＞ （その他） キムチの素の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （その他） キムチの素100gあたり、たんぱく質5.3g、脂質1g、炭水化物12.6gです。
＜調味料類＞ （その他） キムチの素に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （その他） キムチの素は100gあたりでヨウ素（1日推奨量の約1462%）、ナトリウム（1日推奨量の約240%）、食塩相当量（1日推奨量の約155%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （その他） キムチの素の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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