この食品のポイント
だし めんつゆ 二倍濃縮(調味料及び香辛料)はの食材です。100gあたりエネルギー71kcal、たんぱく質3.4g、脂質0g。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
71
kcal
たんぱく質
3.4
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
—
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 71 kcal | 20 kcal |
| たんぱく質 | 3.4 g | 1.0 g |
| 脂質 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
だし めんつゆ 二倍濃縮の栄養の特徴
めんつゆは、和食の食卓に欠かせない万能調味料です。だしをベースに醤油やみりんなどで味を調え、うどんやそばのつゆとしてはもちろん、煮物や丼物、和え物など、幅広い料理の味付けに活用されます。手軽に本格的な和の風味を再現できるため、家庭料理の強い味方として親しまれています。その利便性から、日本の食文化に深く根付いています。
めんつゆ二倍濃縮100gあたり、エネルギーは71kcal、たんぱく質は3.4g、脂質は0g、炭水化物は14.4gです。特に注目すべきは、ナトリウムが2600mg、食塩相当量が6.6gと、1日推奨量に対して高い割合を占める点です。ナトリウムは体内の水分バランスを保つ上で重要なミネラルですが、過剰摂取には注意が必要です。カリウムは160mg、マグネシウムは25mg、鉄は0.6mg含まれています。ビタミンB12は0.3μg含まれており、赤血球の形成を支える栄養素です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 13%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ナイアシン 9%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- 鉄 8%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- マグネシウム 7%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓希釈して使用する際は、表示された割合を守り、味見をしながら調整しましょう。
- ✓煮物や炒め物の味付けに使うと、だしの旨みが加わり、手軽に和風の風味を楽しめます。
- ✓ドレッシングのベースや和え物の調味料としても活用でき、料理の幅が広がります。
- ✓開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切ることで風味を保てます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを2600mg、食塩相当量を6.6g含んでいるため、摂取量には注意が必要です。
- !塩分が気になる場合は、だしで薄める、他の調味料と組み合わせるなど工夫しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 301 kJ | — | |
| エネルギー | 71 kcal | 3.5% | |
| 水分 | 75.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 3.40 g | 6.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 14.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 7.20 g | — | |
| ナトリウム | 2600 mg | 173.3% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 12 mg | 1.5% | |
| マグネシウム | 25 mg | 7.4% | |
| リン | 67 mg | 6.7% | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ナイアシン | 1.30 mg | 8.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4.3% | |
| ビタミンB12 | 0.30 μg | 12.5% | |
| 葉酸 | 13 μg | 5.4% | |
| パントテン酸 | 0.19 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 6.60 g | 110.0% |
よくある質問
だし めんつゆ 二倍濃縮は100gで何kcalありますか?
だし めんつゆ 二倍濃縮の100gあたりのエネルギーは71kcalです。
だし めんつゆ 二倍濃縮の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
だし めんつゆ 二倍濃縮100gあたり、たんぱく質3.4g、脂質0gです。
だし めんつゆ 二倍濃縮の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
だし めんつゆ 二倍濃縮の食塩相当量は100gあたり6.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
だし めんつゆ 二倍濃縮に多く含まれる栄養素は何ですか?
だし めんつゆ 二倍濃縮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
めんつゆ二倍濃縮は、希釈せずにそのまま使っても良いですか?
めんつゆ二倍濃縮は、その名の通り希釈して使用することを前提に作られています。100gあたり食塩相当量が6.6gと高いため、希釈せずにそのまま使うと塩分を過剰に摂取する可能性があります。料理に合わせて適切な濃度に薄めてご使用ください。
だし めんつゆ 二倍濃縮の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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トップバリュのつゆは、和食の幅広い料理に活用できる調味料です。100gあたり脂質が0gであるため、脂質摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。一方で、食塩相当量は7.2gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。うどんやそばのつけ汁としてだけでなく、煮物や丼ものの味付けのベースとしても手軽に利用できます。その際は、薄めて使う、他の食材との組み合わせで塩分量を調整するなど、工夫することで、塩分の過剰摂取を避けつつ風味豊かな料理を楽しむことができるでしょう。
つゆ🫙 調味料・ソース創味創味 つゆは、和食の風味付けに幅広く活用できる調味料です。100gあたりの食塩相当量は16.13gと非常に高く、少量で料理の味が決まる濃縮タイプであることが特徴です。また、脂質は0gであるため、油分を気にせず様々な料理に利用できます。このつゆは、麺つゆや天つゆとして希釈して使うのはもちろん、煮物や丼物の味付け、和え物などにも少量加えることで、手軽に本格的な和の風味を出すのに役立ちます。ただし、食塩相当量が高いため、使用する際は分量に注意し、塩分の摂りすぎにならないよう心がけることが大切です。
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トップバリュのつゆは、和食全般に活用できる調味料です。100gあたり食塩相当量が10.5gと高いため、使用する際は必ず希釈して塩分濃度を調整することが重要です。脂質は0gであり、脂質摂取を控えたい場合の味付けに適しています。また、利用可能炭水化物(SUGAR)が23.3g含まれており、つゆ特有の甘みとコクを形成しています。そばやうどんのつけつゆとしてはもちろん、煮物や丼物の味付け、和え物の隠し味など、幅広い料理のベースとして活用できます。塩分摂取量に留意しつつ、希釈倍率を調整することで、様々な料理に風味を加えることができます。
- つゆ🫙 調味料・ソースマルハチ村松
マルハチ村松のつゆは、100gあたりエネルギー45 kcal、脂質0gと、比較的低カロリーで脂質を含まない点が特徴です。様々な料理の味付けに活用でき、例えば麺類のつゆとして希釈して用いるほか、煮物や和え物、丼もののたれなど、幅広い和食のベースとして手軽に利用できます。ただし、食塩相当量が100gあたり2.655gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。特に塩分摂取量を気にされる方は、他の調味料とのバランスを考慮し、少量から味を調整することをおすすめします。風味豊かな味わいを楽しみつつ、健康的な食生活に役立てることができるでしょう。
かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
もろみ🫙 調味料・ソースフジシンフジシンもろみは、発酵由来の独特な風味と旨味が特徴の調味料です。100gあたり248kcalとエネルギーが高く、これは主に利用可能炭水化物54.9gに由来しています。脂質は0.8gと非常に少なく、たんぱく質は5.2g含まれています。一方で、食塩相当量は5.9gと高めであるため、少量での使用が適しています。ご飯のお供として少量添えるほか、野菜炒めや和え物、肉料理の隠し味に加えることで、料理に深いコクと風味を付与できます。炭水化物によるエネルギー補給源としても利用できますが、塩分の摂取量には留意して活用しましょう。
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出典: 栄養DB「だし めんつゆ 二倍濃縮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17141 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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