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だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味

食品番号: 17143成分表収載名: <調味料類> (だし類) ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味

調味料及び香辛料

この食品のポイント

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味(調味料及び香辛料)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー187kcal、たんぱく質6.4g、脂質11g、利用可能炭水化物5.1g、食物繊維総量1.6g。鉄1日推奨量の22%、脂質1日推奨量の20%、銅1日推奨量の16%を含みます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

187

kcal

たんぱく質

6.4

g

脂質

11

g

利用可能炭水化物

5.1

g

食物繊維総量

1.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー187 kcal53 kcal
たんぱく質6.4 g1.8 g
脂質11 g3.1 g
炭水化物5.1 g1.4 g
食物繊維1.6 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養の特徴

ラーメンスープの濃縮みそ味は、日本の食卓に深く根ざしたラーメン文化を支える重要な調味料です。手軽に本格的な味わいを再現できるペーストタイプは、家庭でのラーメン作りはもちろん、様々な料理の隠し味としても活躍します。濃厚な味噌の風味とコクが特徴で、寒い季節には体を温める一杯として、また普段の食事に満足感をもたらす存在として親しまれています。

本品100gあたり、エネルギーは187 kcalです。脂質は11g含まれており、日々の活動を支えるエネルギー源となります。鉄は1.8mgと比較的豊富に含まれており、体の様々な機能に関わる重要なミネラルです。特に注目すべきはナトリウムで6500mg、食塩相当量としては16.5gと非常に多く含まれています。これは体内の水分バランスを保つ上で重要なミネラルですが、過剰摂取には注意が必要です。たんぱく質は6.4g、カリウムは270mg、カルシウムは61mg、マグネシウムは43mg含まれており、これらの栄養素は健康な体を維持するためにそれぞれ異なる役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 23%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 16%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • セレン 13%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 13%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 濃縮タイプなので、表示に従って希釈することで、手軽に本格的なラーメンスープが楽しめます。
  • 炒め物や煮物の味付けに少量加えると、味噌のコクと風味が深まり、料理の幅が広がります。
  • お好みの具材(豚肉、野菜、卵など)をたっぷり加えることで、栄養バランスの良い一品になります。
  • ペーストタイプは、開封後も密閉して冷蔵保存することで、風味を保ちやすくなります。

取り入れるときのポイント

  • !本品100gあたりの食塩相当量は16.5gと非常に多いため、希釈して使用する際も摂取量に注意し、塩分の摂りすぎに気をつけましょう。
  • !ナトリウムを6500mg含んでいるため、高血圧などで塩分摂取を控えている方は、使用量に特に注意が必要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー782 kJ
エネルギー187 kcal
9.1%
水分48.40 g
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質5.50 g
推定値
たんぱく質6.40 g
12.8%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10.70 g
推定値
コレステロール9 mg
推定値
脂質11 g
20.0%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)5.40 g
推定値
利用可能炭水化物5.10 g
1.6%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物16.40 g
推定値
食物繊維総量1.60 g
8.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物16.80 g
推定値
有機酸
灰分17.40 g
推定値
ナトリウム6500 mg
433.3%
推定値
カリウム270 mg
10.4%
推定値
カルシウム61 mg
7.6%
推定値
マグネシウム43 mg
12.6%
推定値
リン100 mg
10.0%
推定値
1.80 mg
22.5%
推定値
亜鉛0.60 mg
6.3%
推定値
0.14 mg
15.6%
推定値
マンガン0.09 mg
2.3%
推定値
ヨウ素2 μg
1.5%
推定値
セレン4 μg
13.3%
推定値
クロム1 μg
推定値
モリブデン31 μg
推定値
レチノール0 μg
α-カロテン
推定値微量
β-カロテン18 μg
推定値
β-クリプトキサンチン7 μg
推定値
β-カロテン当量22 μg
推定値
ビタミンA2 μgRAE
0.3%
推定値
ビタミンD
推定値微量
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
推定値
β-トコフェロール0.10 mg
推定値
γ-トコフェロール2.20 mg
推定値
δ-トコフェロール1.30 mg
推定値
ビタミンK5 μg
3.3%
推定値
ビタミンB10.02 mg
1.7%
推定値
ビタミンB20.08 mg
6.7%
推定値
ナイアシン1.10 mg
7.3%
推定値
ナイアシン当量2.20 mg
推定値
ビタミンB60.08 mg
5.7%
推定値
ビタミンB12
推定値微量
葉酸27 μg
11.3%
推定値
パントテン酸0.20 mg
推定値
ビオチン6.50 μg
推定値
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール0 g
食塩相当量16.50 g
275.0%
推定値

よくある質問

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の100gあたりのエネルギーは187kcalです。

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味のPFCバランスを教えてください。

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味100gあたり、たんぱく質6.4g、脂質11g、炭水化物5.1gです。

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の食塩相当量は100gあたり16.5gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味に多く含まれる栄養素は何ですか?

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味は100gあたりで鉄(1日推奨量の約23%)、脂質(1日推奨量の約20%)、銅(1日推奨量の約16%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ラーメンスープ濃縮みそ味は、どのような料理に活用できますか?

ラーメンのスープとしてだけでなく、味噌のコクを活かして野菜炒めや麻婆豆腐の隠し味、鍋物のベースとしても活用できます。また、少量をお湯で溶いて即席の味噌汁として楽しむことも可能です。

だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だし ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17143 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。