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食塩 精製塩 家庭用

食品番号: 17014成分表収載名: <調味料類> (食塩類) 精製塩 家庭用

調味料及び香辛料

この食品のポイント

食塩 精製塩 家庭用(調味料及び香辛料)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、食物繊維総量0g。マグネシウム1日推奨量の26%を含みます。

調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。

エネルギー

0

kcal

たんぱく質

0

g

脂質

0

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

0

g

食塩 精製塩 家庭用の分量別カロリー・栄養成分

食塩 精製塩 家庭用小さじ1(6g)あたりのカロリーは約0kcal、たんぱく質0g・脂質0gです。

栄養素100gあたり小さじ1(6g)
エネルギー0 kcal0 kcal
たんぱく質0 g0 g
脂質0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。

食塩 精製塩 家庭用の栄養の特徴

精製塩は、食卓に欠かせない基本的な調味料です。食材の持ち味を引き立て、料理に深みと奥行きを与える役割を担います。古くから食品の保存にも利用され、漬物や干物など、日本の食文化を支える重要な存在です。その純粋な塩味は、和洋中を問わず幅広い料理で活用され、日々の食生活に深く根ざしています。

本食品100gあたり、ナトリウムを39000mg含み、これは1日推奨量の約2600%に相当します。ナトリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関わる重要なミネラルです。また、マグネシウムを87mg含み、これは1日推奨量の約26%にあたります。マグネシウムは骨の形成や筋肉の機能維持を支えるなど、多くの酵素反応に関わる栄養素です。エネルギーは0kJ(0kcal)、たんぱく質、脂質、炭水化物はそれぞれ0gです。灰分は100gであり、そのほとんどがミネラル分で構成されています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • マグネシウム 26%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
  • カリウム 0%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓料理の味付けの基本として、食材の風味を引き出すために少量ずつ加減しながら使いましょう。
  • ✓肉や魚の下ごしらえに使うと、余分な水分を取り除き、旨味を凝縮させる効果が期待できます。
  • ✓パンや麺類など、生地を作る際に加えることで、風味を向上させ、生地の弾力性を高めます。
  • ✓湿気を吸いやすいため、密閉容器に入れ、乾燥した場所で保存すると品質を保てます。

取り入れるときのポイント

  • !本食品100gあたり食塩相当量が99.6gと非常に高いため、摂取量には十分注意し、控えめに使用しましょう。
  • !ナトリウムを39000mg含んでおり、過剰な摂取は健康に関わる可能性があるため、適量を心がけてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー0 kJ—
エネルギー0 kcal
0.0%
水分——
微量
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質0 g
0.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0 g
0.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物0 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0 g—
有機酸——
灰分100 g—
ナトリウム39000 mg
2600.0%
カリウム2 mg
0.1%
カルシウム0 mg
0.0%
マグネシウム87 mg
25.6%
リン0 mg
0.0%
推定値
鉄0 mg
0.0%
亜鉛0 mg
0.0%
銅——
微量
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール——
β-トコフェロール——
γ-トコフェロール——
δ-トコフェロール——
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10 mg
0.0%
推定値
ビタミンB20 mg
0.0%
推定値
ナイアシン0 mg
0.0%
推定値
ナイアシン当量0 mg—
ビタミンB60 mg
0.0%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸0 μg
0.0%
推定値
パントテン酸0 mg—
推定値
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量99.60 g
1660.0%

よくある質問

食塩 精製塩 家庭用のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

食塩 精製塩 家庭用の100gあたりのエネルギーは0kcalです。小さじ1(6g)なら約0kcalです。

食塩 精製塩 家庭用のPFCバランスを教えてください。

食塩 精製塩 家庭用100gあたり、たんぱく質0g、脂質0gです。

食塩 精製塩 家庭用は塩分が多い食品ですか?

食塩 精製塩 家庭用の食塩相当量は100gあたり99.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

食塩 精製塩 家庭用はどんな栄養素が豊富ですか?

食塩 精製塩 家庭用は100gあたりでマグネシウム(1日推奨量の約26%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

食塩 精製塩 家庭用は低カロリーですか?

食塩 精製塩 家庭用は100gあたり0kcalと低カロリーです。マグネシウム(1日推奨量の約26%)などの栄養素も同時にとれます。

精製塩とは具体的にどのような塩ですか?

精製塩は、海水や岩塩などから不純物を取り除き、塩化ナトリウムの純度を高めた塩です。本食品は、塩事業センターの品質規格において塩化ナトリウム99.5%以上と定められています。

食塩 精製塩 家庭用の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「食塩 精製塩 家庭用のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17014 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。