＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン
食品番号: 17004
＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン（調味料及び香辛料）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー49kcal、たんぱく質2g、脂質2.3g、食物繊維総量4.3g。鉄1日推奨量の29%、食物繊維1日推奨量の22%、ビタミンA1日推奨量の17%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
49
kcal
たんぱく質
2
g
脂質
2.3
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
4.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 205 kJ | — | |
| エネルギー | 49 kcal | 2.4% | |
| 水分 | 69.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 2 g | 4.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.80 g | — | |
| コレステロール | 3 mg | — | |
| 脂質 | 2.30 g | 4.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.30 g | 21.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 7.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 18.10 g | — | |
| ナトリウム | 7000 mg | 466.7% | |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | |
| カルシウム | 32 mg | 4.0% | |
| マグネシウム | 42 mg | 12.4% | |
| リン | 49 mg | — | |
| 鉄 | 2.30 mg | 28.8% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.13 mg | 14.4% | |
| マンガン | 0.28 mg | 7.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 21 μg | — | |
| β-カロテン | 1400 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 1400 μg | — | |
| ビタミンA | 120 μgRAE | 17.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 3 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 1.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| ビタミンK | 12 μg | 8.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.17 mg | 14.2% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 8 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.24 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 17.80 g | 296.7% |
よくある質問
＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャンの100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャンの100gあたりのエネルギーは49kcalです。
＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャンの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン100gあたり、たんぱく質2g、脂質2.3gです。
＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャンに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャンは100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約467%）、食塩相当量（1日推奨量の約297%）、鉄（1日推奨量の約29%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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