＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ
食品番号: 17007
＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ（調味料及び香辛料）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー76kcal、たんぱく質7.7g、脂質0g、利用可能炭水化物1.6g。セレン1日推奨量の37%、マンガン1日推奨量の25%、鉄1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
76
kcal
たんぱく質
7.7
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
1.6
g
食物繊維総量
—
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 323 kJ | — | |
| エネルギー | 76 kcal | 3.7% | |
| 水分 | 67.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.10 g | — | |
| たんぱく質 | 7.70 g | 15.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1.60 g | 0.5% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | 推定値微量 |
| 糖アルコール | 0.10 g | — | |
| 炭水化物 | 7.90 g | — | |
| 有機酸 | 0.90 g | — | |
| 灰分 | 15.10 g | — | |
| ナトリウム | 5700 mg | 380.0% | |
| カリウム | 390 mg | 15.0% | |
| カルシウム | 29 mg | 3.6% | |
| マグネシウム | 65 mg | 19.1% | |
| リン | 160 mg | — | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 1 mg | 25.0% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 11 μg | 36.7% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 48 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.17 mg | 14.2% | |
| ナイアシン | 1.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.17 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | |
| 葉酸 | 33 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.48 mg | — | |
| ビオチン | 12 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | 2.10 g | — | |
| 食塩相当量 | 14.50 g | 241.7% |
よくある質問
＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆの100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆの100gあたりのエネルギーは76kcalです。
＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆ100gあたり、たんぱく質7.7g、脂質0g、炭水化物1.6gです。
＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆは100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約380%）、食塩相当量（1日推奨量の約242%）、セレン（1日推奨量の約37%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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