＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース
食品番号: 17001
＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース（調味料及び香辛料）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー117kcal、たんぱく質1g、脂質0.1g、利用可能炭水化物23.8g、食物繊維総量0.5g。鉄1日推奨量の20%を含みます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
117
kcal
たんぱく質
1
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
23.8
g
食物繊維総量
0.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 497 kJ | — | |
| エネルギー | 117 kcal | 5.7% | |
| 水分 | 61.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.70 g | — | |
| たんぱく質 | 1 g | 2.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | 微量 |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 23.80 g | 7.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 27 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.50 g | 2.5% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 27.10 g | — | |
| 有機酸 | 1.50 g | — | |
| 灰分 | 9 g | — | |
| ナトリウム | 3300 mg | 220.0% | |
| カリウム | 190 mg | 7.3% | |
| カルシウム | 59 mg | 7.4% | |
| マグネシウム | 24 mg | 7.1% | |
| リン | 11 mg | — | |
| 鉄 | 1.60 mg | 20.0% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | 3 μg | 2.3% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 9 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 10 μg | — | |
| β-カロテン | 41 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 47 μg | — | |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | — | |
| ビタミンB12 | — | — | 微量 |
| 葉酸 | 1 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.15 mg | — | |
| ビオチン | 6.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 8.50 g | 141.7% |
よくある質問
＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソースの100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソースの100gあたりのエネルギーは117kcalです。
＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソースの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース100gあたり、たんぱく質1g、脂質0.1g、炭水化物23.8gです。
＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソースに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソースは100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約220%）、食塩相当量（1日推奨量の約142%）、鉄（1日推奨量の約20%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソースの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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