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たら すけとうだら すきみだら

食品番号: 10201成分表収載名: <魚類> (たら類) すけとうだら すきみだら

魚介類

この食品のポイント

たら すけとうだら すきみだら(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー165kcal、たんぱく質40.5g、脂質0.3g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の104%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の81%、鉄1日推奨量の24%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

165

kcal

たんぱく質

40.5

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー165 kcal47 kcal
たんぱく質40.5 g11.5 g
脂質0.3 g0.1 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

たら すけとうだら すきみだらの栄養の特徴

すきみだらは、スケトウダラを乾燥させ、細かく裂いた加工食品です。独特の歯ごたえと魚介の旨みが凝縮されており、そのままおやつやおつまみとして楽しまれるほか、和え物や煮物、汁物の具材としても幅広く活用されます。手軽に使える常備品として、日本の食卓に親しまれてきました。

100gあたりたんぱく質を40.5g含み、1日推奨量の約81%を摂取できます。これは体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。また、ビタミンB12は2.5μgと1日推奨量の約104%を占め、赤血球の生成などに関わります。カリウムは540mg(約21%)、鉄は1.9mg(約24%)含まれており、それぞれ体内の水分バランスや酸素運搬を支えます。一方で、ナトリウムは7400mg、食塩相当量は18.8gと非常に多く、1日推奨量のそれぞれ約493%、約313%に相当します。脂質は0.3gと非常に少なく、エネルギーは165kcalと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 104%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 81%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • リン 34%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • 24%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 水で戻して使うと、ふっくらとした食感になり、煮物や和え物に馴染みやすくなります。
  • 野菜と一緒に炒めたり、サラダのトッピングに加えることで、手軽に旨みとたんぱく質をプラスできます。
  • おやつやおつまみとしてそのまま食べる際は、マヨネーズや七味唐辛子を添えると風味が引き立ちます。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムと食塩相当量が非常に多いため、摂取量には注意し、他の食品とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー700 kJ
エネルギー165 kcal
8.0%
水分38.20 g
アミノ酸組成によるたんぱく質33 g
推定値
たんぱく質40.50 g
81.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g
コレステロール140 mg
脂質0.30 g
0.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.70 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0.10 g
有機酸
灰分20.90 g
ナトリウム7400 mg
493.3%
カリウム540 mg
20.8%
カルシウム130 mg
16.3%
マグネシウム54 mg
15.9%
リン340 mg
34.0%
1.90 mg
23.8%
亜鉛0.10 mg
1.1%
0.09 mg
10.0%
マンガン0.02 mg
0.5%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール
微量
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA
推定値微量
ビタミンD1 μg
11.8%
α-トコフェロール1.10 mg
18.3%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.13 mg
10.8%
ビタミンB20.18 mg
15.0%
ナイアシン2.20 mg
14.7%
ナイアシン当量9.20 mg
推定値
ビタミンB60.10 mg
7.1%
ビタミンB122.50 μg
104.2%
葉酸7 μg
2.9%
パントテン酸0.43 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量18.80 g
313.3%

よくある質問

たら すけとうだら すきみだらのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

たら すけとうだら すきみだらの100gあたりのエネルギーは165kcalです。

たら すけとうだら すきみだらのPFCバランスを教えてください。

たら すけとうだら すきみだら100gあたり、たんぱく質40.5g、脂質0.3g、炭水化物0.1gです。

たら すけとうだら すきみだらのたんぱく質は多いですか?

たら すけとうだら すきみだらは100gあたりたんぱく質40.5g(1日推奨量の約81%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

たら すけとうだら すきみだらの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

たら すけとうだら すきみだらの食塩相当量は100gあたり18.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

たら すけとうだら すきみだらに多く含まれる栄養素は何ですか?

たら すけとうだら すきみだらは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約104%)、たんぱく質(1日推奨量の約81%)、リン(1日推奨量の約34%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

すきみだらはどのように保存するのが良いですか?

乾燥食品であるため、直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所で保存してください。開封後は密閉容器に入れ、早めに使い切ることをおすすめします。

たら すけとうだら すきみだらの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「たら すけとうだら すきみだらのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10201 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。