たら まだら しらこ 生
食品番号: 10207成分表収載名: <魚類> (たら類) まだら しらこ 生
この食品のポイント
たら まだら しらこ 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー60kcal、たんぱく質13.4g、脂質0.8g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の129%、ビタミンE1日推奨量の30%、たんぱく質1日推奨量の27%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
60
kcal
たんぱく質
13.4
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 60 kcal | 17 kcal |
| たんぱく質 | 13.4 g | 3.8 g |
| 脂質 | 0.8 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 0.2 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
たら まだら しらこ 生の栄養の特徴
まだらのしらこは、冬の味覚として珍重される食材です。独特のなめらかな舌触りと濃厚な旨みが特徴で、日本の食卓では季節感を楽しむ高級食材として親しまれています。ポン酢でシンプルに味わうほか、天ぷらや鍋物、茶碗蒸しなど、様々な調理法でその繊細な風味が生かされます。冬の寒い時期に旬を迎え、その希少性も相まって特別な一品として楽しまれています。
まだらのしらこ生100gあたり、エネルギーは60kcalです。たんぱく質は13.4g含まれており、これは1日推奨量の約27%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。ビタミンB12は3.1μgと、1日推奨量の約129%を占め、赤血球の形成や神経機能の維持に関わります。ビタミンDは2μg含まれ、1日推奨量の約24%に相当し、カルシウムの吸収を支える働きがあります。また、ビタミンB1は0.24mg含まれ、1日推奨量の約20%に達し、糖質からのエネルギー産生を助けます。ミネラルでは、リンが430mg、カリウムが390mg含まれています。コレステロールは360mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 129%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- リン 43%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
- α-トコフェロール 30%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- たんぱく質 27%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓新鮮なものは、身がふっくらとして弾力があり、表面にツヤがあります。
- ✓さっと湯通しして冷水にとり、ポン酢やもみじおろしでシンプルに味わうのがおすすめです。
- ✓天ぷらにすると、外はサクサク、中はとろりとした食感が楽しめます。
- ✓鍋物に入れると、出汁の旨みを吸い込み、豊かな風味を添えます。
取り入れるときのポイント
- !コレステロールを360mg含んでいます。摂取量に配慮が必要な場合は、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 253 kJ | — | |
| エネルギー | 60 kcal | 2.9% | |
| 水分 | 83.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.30 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 13.40 g | 26.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.40 g | — | |
| コレステロール | 360 mg | — | |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.80 g | — | |
| ナトリウム | 110 mg | 7.3% | |
| カリウム | 390 mg | 15.0% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 23 mg | 6.8% | |
| リン | 430 mg | 43.0% | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.70 mg | 7.4% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 8 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 8 μgRAE | 1.1% | |
| ビタミンD | 2 μg | 23.5% | |
| α-トコフェロール | 1.80 mg | 30.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.24 mg | 20.0% | |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ナイアシン | 1.50 mg | 10.0% | |
| ナイアシン当量 | 2.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | 0.7% | |
| ビタミンB12 | 3.10 μg | 129.2% | |
| 葉酸 | 11 μg | 4.6% | |
| パントテン酸 | 0.68 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |
よくある質問
たら まだら しらこ 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
たら まだら しらこ 生の100gあたりのエネルギーは60kcalです。
たら まだら しらこ 生のPFCバランスを教えてください。
たら まだら しらこ 生100gあたり、たんぱく質13.4g、脂質0.8g、炭水化物0.2gです。
たら まだら しらこ 生に多く含まれる栄養素は何ですか?
たら まだら しらこ 生は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約129%)、リン(1日推奨量の約43%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約30%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
まだらのしらこは、なぜ冬の味覚として珍重されるのですか?
まだらのしらこは、まだらの産卵期である冬にしか獲れないため、非常に旬が短く希少価値が高い食材です。その独特のなめらかな食感と濃厚な旨みが、冬ならではの贅沢な味わいとして親しまれています。
たら まだら しらこ 生の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「たら まだら しらこ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10207 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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