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たら まだら しらこ 生

食品番号: 10207成分表収載名: <魚類> (たら類) まだら しらこ 生

魚介類

この食品のポイント

たら まだら しらこ 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー60kcal、たんぱく質13.4g、脂質0.8g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の129%、ビタミンE1日推奨量の30%、たんぱく質1日推奨量の27%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

60

kcal

たんぱく質

13.4

g

脂質

0.8

g

利用可能炭水化物

0.2

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー60 kcal17 kcal
たんぱく質13.4 g3.8 g
脂質0.8 g0.2 g
炭水化物0.2 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

たら まだら しらこ 生の栄養の特徴

まだらのしらこは、冬の味覚として珍重される食材です。独特のなめらかな舌触りと濃厚な旨みが特徴で、日本の食卓では季節感を楽しむ高級食材として親しまれています。ポン酢でシンプルに味わうほか、天ぷらや鍋物、茶碗蒸しなど、様々な調理法でその繊細な風味が生かされます。冬の寒い時期に旬を迎え、その希少性も相まって特別な一品として楽しまれています。

まだらのしらこ生100gあたり、エネルギーは60kcalです。たんぱく質は13.4g含まれており、これは1日推奨量の約27%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。ビタミンB12は3.1μgと、1日推奨量の約129%を占め、赤血球の形成や神経機能の維持に関わります。ビタミンDは2μg含まれ、1日推奨量の約24%に相当し、カルシウムの吸収を支える働きがあります。また、ビタミンB1は0.24mg含まれ、1日推奨量の約20%に達し、糖質からのエネルギー産生を助けます。ミネラルでは、リンが430mg、カリウムが390mg含まれています。コレステロールは360mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 129%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • リン 43%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • α-トコフェロール 30%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • たんぱく質 27%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 新鮮なものは、身がふっくらとして弾力があり、表面にツヤがあります。
  • さっと湯通しして冷水にとり、ポン酢やもみじおろしでシンプルに味わうのがおすすめです。
  • 天ぷらにすると、外はサクサク、中はとろりとした食感が楽しめます。
  • 鍋物に入れると、出汁の旨みを吸い込み、豊かな風味を添えます。

取り入れるときのポイント

  • !コレステロールを360mg含んでいます。摂取量に配慮が必要な場合は、他の食事とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー253 kJ
エネルギー60 kcal
2.9%
水分83.80 g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.30 g
推定値
たんぱく質13.40 g
26.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g
コレステロール360 mg
脂質0.80 g
1.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20 g
推定値
利用可能炭水化物0.20 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物6.60 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0.20 g
有機酸
灰分1.80 g
ナトリウム110 mg
7.3%
カリウム390 mg
15.0%
カルシウム6 mg
0.8%
マグネシウム23 mg
6.8%
リン430 mg
43.0%
0.20 mg
2.5%
亜鉛0.70 mg
7.4%
0.03 mg
3.3%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール8 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA8 μgRAE
1.1%
ビタミンD2 μg
23.5%
α-トコフェロール1.80 mg
30.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.24 mg
20.0%
ビタミンB20.13 mg
10.8%
ナイアシン1.50 mg
10.0%
ナイアシン当量2.20 mg
推定値
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB123.10 μg
129.2%
葉酸11 μg
4.6%
パントテン酸0.68 mg
ビオチン
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール
食塩相当量0.30 g
5.0%

よくある質問

たら まだら しらこ 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

たら まだら しらこ 生の100gあたりのエネルギーは60kcalです。

たら まだら しらこ 生のPFCバランスを教えてください。

たら まだら しらこ 生100gあたり、たんぱく質13.4g、脂質0.8g、炭水化物0.2gです。

たら まだら しらこ 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

たら まだら しらこ 生は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約129%)、リン(1日推奨量の約43%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約30%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

まだらのしらこは、なぜ冬の味覚として珍重されるのですか?

まだらのしらこは、まだらの産卵期である冬にしか獲れないため、非常に旬が短く希少価値が高い食材です。その独特のなめらかな食感と濃厚な旨みが、冬ならではの贅沢な味わいとして親しまれています。

たら まだら しらこ 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「たら まだら しらこ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10207 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。