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たら すけとうだら たらこ 焼き

食品番号: 10203成分表収載名: <魚類> (たら類) すけとうだら たらこ 焼き

魚介類

この食品のポイント

たら すけとうだら たらこ 焼き(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー158kcal、たんぱく質28.3g、脂質6.1g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の958%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の380%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の135%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

158

kcal

たんぱく質

28.3

g

脂質

6.1

g

利用可能炭水化物

0.5

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー158 kcal45 kcal
たんぱく質28.3 g8.0 g
脂質6.1 g1.7 g
炭水化物0.5 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

たら すけとうだら たらこ 焼きの栄養の特徴

たらこは、スケトウダラの卵巣を塩漬けにした加工食品で、日本の食卓に深く根付いています。焼きたらこは、香ばしさとプチプチとした食感が特徴で、ご飯のお供としてはもちろん、おにぎりの具材やお茶漬け、パスタのソースなど、幅広い料理に活用されます。その独特の風味は、多くの人々に愛され、日常の食卓から特別な日の料理まで、様々なシーンで親しまれています。別名「もみじこ」とも呼ばれ、その鮮やかな色合いが食欲をそそります。

焼きたらこ100gあたりには、158 kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は28.3gと豊富で、これは1日推奨量の約57%に相当します。また、亜鉛を3.8mg含み、これは1日推奨量の約40%にあたります。ビタミンB1は0.77mgと多く、1日推奨量の約64%を占めます。ビタミンB2も0.53mgと豊富で、1日推奨量の約44%です。さらに、ビタミンCは21mg含まれ、1日推奨量の約21%を摂取できます。特に注目すべきはビタミンB12で、23μgと極めて豊富であり、1日推奨量の約958%に達します。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える上で重要な役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 958%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ナイアシン 380%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • α-トコフェロール 135%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • ビタミンB1 64%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ご飯のお供に最適です。香ばしい風味が食欲をそそり、温かいご飯との相性は抜群です。
  • ✓おにぎりの具材や、お茶漬けのトッピングとしても活用できます。手軽に風味豊かな一品が楽しめます。
  • ✓パスタや和え物など、様々な料理のアクセントとして加えることで、独特の旨味と食感をプラスできます。
  • ✓選ぶ際は、粒がしっかりとしていて、鮮やかな色合いのものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !焼きたらこ100gあたり、食塩相当量が5.3gと非常に多く、1日推奨量の約88%に相当します。ナトリウムも2100mgと高いため、摂取量には注意が必要です。
  • !コレステロールを410mg含んでいます。過剰な摂取にならないよう、他の食品とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
たらこ(生)生131kcal24g
たら すけとうだら たらこ 焼き焼き158kcal28.3g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー668 kJ—
エネルギー158 kcal
7.7%
水分58.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質24.80 g—
推定値
たんぱく質28.30 g
56.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.70 g—
コレステロール410 mg—
脂質6.10 g
11.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.50 g—
推定値
利用可能炭水化物0.50 g
0.2%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物6.40 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.50 g—
有機酸——
灰分6.50 g—
ナトリウム2100 mg
140.0%
カリウム340 mg
13.1%
カルシウム27 mg
3.4%
マグネシウム15 mg
4.4%
リン470 mg
47.0%
鉄0.70 mg
8.8%
亜鉛3.80 mg
40.0%
銅0.10 mg
11.1%
マンガン0.05 mg
1.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール34 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA34 μgRAE
4.9%
ビタミンD1.60 μg
18.8%
α-トコフェロール8.10 mg
135.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
微量
ビタミンB10.77 mg
64.2%
ビタミンB20.53 mg
44.2%
ナイアシン57 mg
380.0%
ナイアシン当量62 mg—
推定値
ビタミンB60.27 mg
19.3%
ビタミンB1223 μg
958.3%
葉酸50 μg
20.8%
パントテン酸3.68 mg—
ビオチン——
ビタミンC21 mg
21.0%
アルコール——
食塩相当量5.30 g
88.3%

よくある質問

たら すけとうだら たらこ 焼きの100gあたりのカロリーは?

たら すけとうだら たらこ 焼きの100gあたりのエネルギーは158kcalです。

たら すけとうだら たらこ 焼きのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

たら すけとうだら たらこ 焼き100gあたり、たんぱく質28.3g、脂質6.1g、炭水化物0.5gです。

たら すけとうだら たらこ 焼きのたんぱく質は多いですか?

たら すけとうだら たらこ 焼きは100gあたりたんぱく質28.3g(1日推奨量の約57%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

たら すけとうだら たらこ 焼きの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

たら すけとうだら たらこ 焼きの食塩相当量は100gあたり5.3gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

たら すけとうだら たらこ 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?

たら すけとうだら たらこ 焼きは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約958%)、ナイアシン(1日推奨量の約380%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約135%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

焼きたらこは、生たらこと比べて栄養成分に違いはありますか?

焼くことで水分が減り、たんぱく質や脂質、ミネラルなどの栄養素が凝縮される傾向があります。例えば、焼きたらこ100gあたりにはたんぱく質が28.3g含まれています。

たら すけとうだら たらこ 焼きの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「たら すけとうだら たらこ 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10203 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。