＜魚類＞ どじょう 生
食品番号: 10213
＜魚類＞ どじょう 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー72kcal、たんぱく質16.1g、脂質1.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の354%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の138%、ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の91%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA（オメガ3脂肪酸）・ビタミンD・カルシウム（骨ごと食べる小魚）が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
72
kcal
たんぱく質
16.1
g
脂質
1.2
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
＜魚類＞ どじょう 生の栄養に関連する商品・書籍
骨を強くする食事と生活習慣――骨粗鬆症を予防する科学的アプローチ
骨代謝・栄養学関連書籍
カルシウムとビタミンDの相乗効果、骨密度を維持するための食習慣を科学的に解説。
Amazonで本を見るカルシウムが摂れる毎日の食事術
管理栄養士監修
乳製品に頼らずカルシウムを摂る方法を小魚・海藻・大豆製品のレシピで紹介。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
魚介類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 306 kJ | — | |
| エネルギー | 72 kcal | 3.5% | |
| 水分 | 79.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.50 g | — | |
| たんぱく質 | 16.10 g | 32.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.60 g | — | |
| コレステロール | 210 mg | — | |
| 脂質 | 1.20 g | 2.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | 推定値微量 |
| 利用可能炭水化物 | — | — | 推定値微量 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | — | — | 微量 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.60 g | — | |
| ナトリウム | 96 mg | 6.4% | |
| カリウム | 290 mg | 11.2% | |
| カルシウム | 1100 mg | 137.5% | |
| マグネシウム | 42 mg | 12.4% | |
| リン | 690 mg | — | |
| 鉄 | 5.60 mg | 70.0% | |
| 亜鉛 | 2.90 mg | 30.5% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.38 mg | 9.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 13 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 25 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 25 μg | — | |
| ビタミンA | 15 μgRAE | 2.1% | |
| ビタミンD | 4 μg | 47.1% | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 1.09 mg | 90.8% | |
| ナイアシン | 4 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | — | |
| ビタミンB12 | 8.50 μg | 354.2% | |
| 葉酸 | 16 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.66 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
＜魚類＞ どじょう 生の100gあたりのカロリーは？
＜魚類＞ どじょう 生の100gあたりのエネルギーは72kcalです。
＜魚類＞ どじょう 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜魚類＞ どじょう 生100gあたり、たんぱく質16.1g、脂質1.2gです。
＜魚類＞ どじょう 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜魚類＞ どじょう 生は100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約354%）、カルシウム（1日推奨量の約138%）、ビタミンB2（1日推奨量の約91%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜魚類＞ どじょう 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
魚介類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
サバ缶（水煮・国産）
食品
DHA・EPA・たんぱく質・ビタミンD・カルシウムが豊富なサバ水煮缶。骨まで食べられて栄養満点。
Amazonで商品を見るDHA・EPAサプリメント（フィッシュオイル）
サプリメント
青魚のDHA・EPAを濃縮したサプリ。脳機能・中性脂肪低下・抗炎症作用を効率よくサポート。
Amazonで見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。