この食品のポイント
たい まだい 養殖 皮つき 焼き(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー186kcal、たんぱく質22.7g、脂質12g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の153%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の108%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の77%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
186
kcal
たんぱく質
22.7
g
脂質
12
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 186 kcal | 53 kcal |
| たんぱく質 | 22.7 g | 6.4 g |
| 脂質 | 12 g | 3.4 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
たい まだい 養殖 皮つき 焼きの栄養の特徴
真鯛は「めでたい」に通じる縁起物として、古くから日本の食文化に深く根ざしています。特に焼き真鯛は、その美しい姿と上品な味わいから、お祝い事やハレの日の食卓を彩る主役として親しまれてきました。皮つきで焼くことで、香ばしさと旨みが凝縮され、家庭料理から料亭の一品まで幅広く楽しまれています。シンプルながらも奥深い味わいは、世代を超えて愛される日本の味覚です。
100gあたりの焼き真鯛は、エネルギーが186 kcalです。たんぱく質は22.7 g含まれており、これは体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は12 gで、エネルギー源となるほか、脂溶性ビタミンの吸収を助けます。 ビタミンDは5.6 μg含まれており、カルシウムの吸収を助け、骨の健康に関わります。ビタミンB12は2.6 μgと多く含まれており、赤血球の形成や神経機能の維持を支えます。セレンは46 μgと多く含まれており、体の健康維持に関わるミネラルです。カリウムは500 mg、ナイアシンは6.3 mg、パントテン酸は1.25 mg含まれており、これらはエネルギー産生に関わるビタミンです。鉄は0.2 mg、亜鉛は0.5 mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 153%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンB12 108%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- α-トコフェロール 77%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ビタミンD 66%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓皮つきで焼くことで、皮目の香ばしさと身のふっくらとした食感が楽しめます。塩焼きが定番ですが、ハーブやレモンで風味を加えても良いでしょう。
- ✓大根おろしやレモンを添えることで、さっぱりといただけます。和風だけでなく、オリーブオイルとハーブで洋風にアレンジするのもおすすめです。
- ✓身に張りがあり、目が澄んでいるものを選びましょう。養殖真鯛は年間を通して安定して手に入りやすいのが特徴です。
- ✓調理後は冷蔵庫で保存し、早めに食べきるのが基本です。冷凍する場合は、焼く前の状態で下処理をしてから保存すると良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !廃棄部位が35%と比較的多いので、調理の際は頭部や骨、ひれなどを適切に取り除く必要があります。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| 真鯛(養殖・皮つき・生)生 | 160kcal | 20.9g |
| たい まだい 養殖 皮つき 水煮水煮 | 182kcal | 22.2g |
| たい まだい 養殖 皮つき 焼き焼き | 186kcal | 22.7g |
たい まだい 養殖 皮つき 焼きの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
魚介類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 35 % | — | |
| エネルギー | 779 kJ | — | |
| エネルギー | 186 kcal | 9.1% | |
| 水分 | 63.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.60 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 22.70 g | 45.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.40 g | — | |
| コレステロール | 91 mg | — | |
| 脂質 | 12 g | 21.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | |
| ナトリウム | 55 mg | 3.7% | |
| カリウム | 500 mg | 19.2% | |
| カルシウム | 24 mg | 3.0% | |
| マグネシウム | 32 mg | 9.4% | |
| リン | 260 mg | 26.0% | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 8 μg | 6.2% | |
| セレン | 46 μg | 153.3% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | — | — | 微量 |
| レチノール | 17 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 17 μgRAE | 2.4% | |
| ビタミンD | 5.60 μg | 65.9% | |
| α-トコフェロール | 4.60 mg | 76.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ナイアシン | 6.30 mg | 42.0% | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.32 mg | 22.9% | |
| ビタミンB12 | 2.60 μg | 108.3% | |
| 葉酸 | 3 μg | 1.3% | |
| パントテン酸 | 1.25 mg | — | |
| ビオチン | 9.40 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
たい まだい 養殖 皮つき 焼きのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
たい まだい 養殖 皮つき 焼きの100gあたりのエネルギーは186kcalです。
たい まだい 養殖 皮つき 焼きのPFCバランスを教えてください。
たい まだい 養殖 皮つき 焼き100gあたり、たんぱく質22.7g、脂質12g、炭水化物0.1gです。
たい まだい 養殖 皮つき 焼きのたんぱく質は多いですか?
たい まだい 養殖 皮つき 焼きは100gあたりたんぱく質22.7g(1日推奨量の約45%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
たい まだい 養殖 皮つき 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?
たい まだい 養殖 皮つき 焼きは100gあたりでセレン(1日推奨量の約153%)、ビタミンB12(1日推奨量の約108%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約77%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
焼き真鯛の皮は食べられますか?
はい、皮つきで焼いた真鯛の皮は、香ばしく焼き上がっていれば美味しく食べられます。皮には脂質やコラーゲンが含まれており、独特の風味と食感が楽しめます。
たい まだい 養殖 皮つき 焼きの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
魚介類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「たい まだい 養殖 皮つき 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10195 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。