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なばな 和種なばな 花らい・茎 生

食品番号: 06201成分表収載名: (なばな類) 和種なばな 花らい・茎 生

野菜類

この食品のポイント

なばな 和種なばな 花らい・茎 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー34kcal、たんぱく質4.4g、脂質0.2g、食物繊維総量4.2g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の167%、葉酸特に豊富で1日推奨量の142%、ビタミンC特に豊富で1日推奨量の130%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

34

kcal

たんぱく質

4.4

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

4.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー34 kcal10 kcal
たんぱく質4.4 g1.2 g
脂質0.2 g0.1 g
食物繊維4.2 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

なばな 和種なばな 花らい・茎 生の栄養の特徴

なばなは、春の訪れを告げる代表的な野菜の一つです。そのほろ苦さと独特の香りは、日本の食卓に季節感を添え、多くの人々に親しまれています。おひたしや和え物、炒め物など、様々な調理法で楽しまれ、その鮮やかな緑色は料理に彩りを与えます。古くから春の味覚として、日本の食文化に深く根ざしています。

100gあたりのなばなは、エネルギーが34kcalと低く、水分を88.4g含んでいます。ビタミンKを250μg、ビタミンCを130mg含んでおり、これらは体の健康維持を支える栄養素です。また、β-カロテンを2200μg含み、これは体内でビタミンAに変換され、ビタミンAとして180μgRAEを供給します。ビタミンAは視覚の維持や皮膚の健康に関わります。鉄を2.9mg、カルシウムを160mg含んでおり、これらは骨や血液など体の様々な機能を支えるミネラルです。食物繊維総量は4.2gで、お腹の調子を整えるのに役立ちます。カリウムは390mg、ビタミンB2は0.28mg含まれています。たんぱく質は4.4gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 167%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 葉酸 142%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンC 130%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • α-トコフェロール 48%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓さっと茹でておひたしにすると、なばな本来の風味とほろ苦さを存分に楽しめます。
  • ✓油と合わせることで、β-カロテンの吸収が良くなると言われています。炒め物や和え物に活用しましょう。
  • ✓花蕾が小さく、茎がしっかりとしていて鮮やかな緑色のものを選ぶと良いでしょう。
  • ✓ごま和えや辛子和えにすると、なばな独特の風味と香りが引き立ち、食欲をそそります。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
なばな 和種なばな 花らい・茎 生生34kcal4.4g
なばな 和種なばな 花らい・茎 ゆでゆで28kcal4.7g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー141 kJ—
エネルギー34 kcal
1.7%
水分88.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質3.60 g—
推定値
たんぱく質4.40 g
8.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物2.50 g—
食物繊維総量4.20 g
21.0%
糖アルコール——
炭水化物5.80 g—
有機酸——
灰分1.20 g—
ナトリウム16 mg
1.1%
カリウム390 mg
15.0%
カルシウム160 mg
20.0%
マグネシウム29 mg
8.5%
リン86 mg
8.6%
鉄2.90 mg
36.3%
亜鉛0.70 mg
7.4%
銅0.09 mg
10.0%
マンガン0.32 mg
8.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン1 μg
3.3%
クロム1 μg—
モリブデン6 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン2200 μg—
β-クリプトキサンチン21 μg—
β-カロテン当量2200 μg—
ビタミンA180 μgRAE
25.7%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール2.90 mg
48.3%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0.60 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK250 μg
166.7%
ビタミンB10.16 mg
13.3%
ビタミンB20.28 mg
23.3%
ナイアシン1.30 mg
8.7%
ナイアシン当量2.60 mg—
推定値
ビタミンB60.26 mg
18.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸340 μg
141.7%
パントテン酸0.73 mg—
ビオチン12 μg—
ビタミンC130 mg
130.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

なばな 和種なばな 花らい・茎 生の100gあたりのカロリーは?

なばな 和種なばな 花らい・茎 生の100gあたりのエネルギーは34kcalです。

なばな 和種なばな 花らい・茎 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

なばな 和種なばな 花らい・茎 生100gあたり、たんぱく質4.4g、脂質0.2gです。

なばな 和種なばな 花らい・茎 生は低カロリーですか?

なばな 和種なばな 花らい・茎 生は100gあたり34kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約167%)などの栄養素も同時にとれます。

なばな 和種なばな 花らい・茎 生はどんな栄養素が豊富ですか?

なばな 和種なばな 花らい・茎 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約167%)、葉酸(1日推奨量の約142%)、ビタミンC(1日推奨量の約130%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

なばなの鮮やかな緑色や黄色い花には、どのような栄養素が含まれていますか?

なばなの鮮やかな色合いは、β-カロテンによるものです。100gあたり2200μgのβ-カロテンを含み、これは体内でビタミンAに変換され、ビタミンAとして180μgRAEを供給します。ビタミンAは視覚の維持や皮膚の健康に関わる栄養素です。

なばな 和種なばな 花らい・茎 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「なばな 和種なばな 花らい・茎 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06201 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。