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なばな 洋種なばな 茎葉 生

食品番号: 06203成分表収載名: (なばな類) 洋種なばな 茎葉 生

野菜類

この食品のポイント

なばな 洋種なばな 茎葉 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー36kcal、たんぱく質4.1g、脂質0.4g、食物繊維総量3.7g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の173%、ビタミンC特に豊富で1日推奨量の110%、葉酸特に豊富で1日推奨量の100%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

36

kcal

たんぱく質

4.1

g

脂質

0.4

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

3.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー36 kcal10 kcal
たんぱく質4.1 g1.2 g
脂質0.4 g0.1 g
食物繊維3.7 g1.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

なばな 洋種なばな 茎葉 生の栄養の特徴

春の訪れを告げる野菜として親しまれる洋種なばなは、独特のほろ苦さと香りが魅力です。つぼみから茎葉まで丸ごと利用でき、おひたしや和え物といった和食の定番から、パスタや炒め物などの洋食まで、幅広い料理でその風味を楽しむことができます。食卓に彩りと季節感をもたらし、日本の食文化に深く根ざした食材の一つです。

洋種なばな100gあたり、エネルギーは36 kcalと低カロリーながら、多様な栄養素を含んでいます。ビタミンCは110 mgと特に豊富で、日々の健康維持を支える働きに関わります。ビタミンKも260 μgと非常に豊富に含まれており、体の様々な機能を助ける栄養素です。また、ビタミンAは220 μgRAE含まれており、体の調子を整えるのに役立ちます。ビタミンB2も0.24 mgと豊富で、エネルギーの産生に関わります。食物繊維は3.7 g含まれ、お腹の健康を支えます。ミネラルでは、カリウムが410 mg、カルシウムが97 mg含まれており、これらは体のバランスを保つ上で重要な役割を担います。さらに、たんぱく質は4.1 g、葉酸は240 μg含まれており、β-カロテンは2600 μg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 173%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • ビタミンC 110%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 葉酸 100%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンA 31%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓つぼみが開ききっておらず、葉や茎にハリとツヤがあるものを選びましょう。
  • ✓根元を少し切り落とし、硬い部分は取り除きます。さっと茹でて水気を絞ると食べやすくなります。
  • ✓独特のほろ苦さは、おひたしや和え物で楽しむほか、油と炒めるとまろやかな風味になります。
  • ✓肉や魚介類と合わせると、彩り豊かで栄養バランスの良い一品になります。

取り入れるときのポイント

  • !苦味が気になる場合は、軽く茹でて冷水にさらすことで、より食べやすくなります。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
なばな 洋種なばな 茎葉 生生36kcal4.1g
なばな 洋種なばな 茎葉 ゆでゆで30kcal3.6g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー149 kJ—
エネルギー36 kcal
1.8%
水分88.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質3.30 g—
推定値
たんぱく質4.10 g
8.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.40 g
0.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物3.30 g—
食物繊維総量3.70 g
18.5%
糖アルコール——
炭水化物6 g—
有機酸——
灰分1.10 g—
ナトリウム12 mg
0.8%
カリウム410 mg
15.8%
カルシウム97 mg
12.1%
マグネシウム28 mg
8.2%
リン78 mg
7.8%
鉄0.90 mg
11.3%
亜鉛0.60 mg
6.3%
銅0.09 mg
10.0%
マンガン0.67 mg
16.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン2600 μg—
β-クリプトキサンチン24 μg—
β-カロテン当量2600 μg—
ビタミンA220 μgRAE
31.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.70 mg
28.3%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK260 μg
173.3%
ビタミンB10.11 mg
9.2%
ビタミンB20.24 mg
20.0%
ナイアシン1.30 mg
8.7%
ナイアシン当量2.50 mg—
推定値
ビタミンB60.22 mg
15.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸240 μg
100.0%
パントテン酸0.80 mg—
ビオチン——
ビタミンC110 mg
110.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

なばな 洋種なばな 茎葉 生は100gで何kcalありますか?

なばな 洋種なばな 茎葉 生の100gあたりのエネルギーは36kcalです。

なばな 洋種なばな 茎葉 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

なばな 洋種なばな 茎葉 生100gあたり、たんぱく質4.1g、脂質0.4gです。

なばな 洋種なばな 茎葉 生は低カロリーですか?

なばな 洋種なばな 茎葉 生は100gあたり36kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約173%)などの栄養素も同時にとれます。

なばな 洋種なばな 茎葉 生はどんな栄養素が豊富ですか?

なばな 洋種なばな 茎葉 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約173%)、ビタミンC(1日推奨量の約110%)、葉酸(1日推奨量の約100%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

なばなの独特のほろ苦さは、どのような栄養素と関連がありますか?

なばなのほろ苦さ自体は特定の栄養素として収載されていませんが、この食品にはビタミンCが110 mg、ビタミンKが260 μg、ビタミンAが220 μgRAE、ビタミンB2が0.24 mgなど、様々な栄養素が含まれています。

なばな 洋種なばな 茎葉 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「なばな 洋種なばな 茎葉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06203 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。