この食品のポイント
なす 漬物 ぬかみそ漬(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー27kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、食物繊維総量2.7g。葉酸1日推奨量の18%、カリウム1日推奨量の16%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
27
kcal
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
2.7
g
なす 漬物 ぬかみそ漬の分量別カロリー・栄養成分
なす 漬物 ぬかみそ漬1人分(50g)あたりのカロリーは約14kcal、たんぱく質0.8g・脂質0.1gです。
| 栄養素 | 100gあたり | 1人分(50g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 27 kcal | 14 kcal |
| たんぱく質 | 1.7 g | 0.8 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 2.7 g | 1.4 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
なす 漬物 ぬかみそ漬の栄養の特徴
なすのぬかみそ漬けは、日本の食卓に古くから親しまれてきた伝統的な漬物です。米ぬかを発酵させた「ぬか床」に野菜を漬け込むことで、独特の風味と旨みが生まれます。ご飯のお供としてはもちろん、箸休めや酒の肴としても愛され、そのシャキッとした食感と塩味が食事全体を引き締める役割を果たします。家庭ごとに受け継がれるぬか床の味は、日本の食文化の奥深さを感じさせます。
なすのぬかみそ漬けは、100gあたり88.7gと水分が多く、エネルギーは27kcalと控えめです。特徴的なのは、990mgのナトリウムと2.5gの食塩相当量で、これは食事の風味付けに大きく寄与します。カリウムを430mg含んでおり、ナトリウムとのバランスを支えるミネラルの一つです。また、食物繊維を2.7g含んでおり、これは日々の健康維持に関わる成分です。その他、マグネシウムを33mg、リンを44mg、ビタミンB1を0.1mg含んでいます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割を持っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 葉酸 18%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- カリウム 17%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- 食物繊維総量 14%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 銅 10%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓温かいご飯と共に:ぬかみそ漬けの塩味と旨みが、ご飯の甘みを引き立て、食欲を増進させます。
- ✓他の食材と組み合わせる:細かく刻んでチャーハンや和え物の具材に加えると、風味と食感のアクセントになります。
- ✓選び方のポイント:皮の色が鮮やかで、漬かり具合が均一なものを選ぶと、より美味しくいただけます。
- ✓盛り付けの工夫:薄切りにして器に美しく並べたり、薬味を添えたりすると、見た目も楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !食塩相当量に注意:100gあたり2.5gの食塩相当量が含まれるため、塩分の摂取量を気にされる方は、食べる量に注意しましょう。
- !水洗いと水切り:食べる前に軽く水洗いし、水気をしっかり切ることで、余分な塩分を調整し、より美味しくいただけます。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 112 kJ | — | |
| エネルギー | 27 kcal | 1.3% | |
| 水分 | 88.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 1.70 g | 3.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.70 g | 13.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.40 g | — | |
| ナトリウム | 990 mg | 66.0% | |
| カリウム | 430 mg | 16.5% | |
| カルシウム | 21 mg | 2.6% | |
| マグネシウム | 33 mg | 9.7% | |
| リン | 44 mg | 4.4% | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.09 mg | 10.0% | |
| マンガン | 0.19 mg | 4.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 26 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 26 μg | — | |
| ビタミンA | 2 μgRAE | 0.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 12 μg | 8.0% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 1 mg | 6.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | 10.7% | |
| ビタミンB12 | — | — | 微量 |
| 葉酸 | 43 μg | 17.9% | |
| パントテン酸 | 0.67 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 8 mg | 8.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.50 g | 41.7% |
よくある質問
なす 漬物 ぬかみそ漬のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
なす 漬物 ぬかみそ漬の100gあたりのエネルギーは27kcalです。1人分(50g)なら約14kcalです。
なす 漬物 ぬかみそ漬のPFCバランスを教えてください。
なす 漬物 ぬかみそ漬100gあたり、たんぱく質1.7g、脂質0.1gです。
なす 漬物 ぬかみそ漬の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
なす 漬物 ぬかみそ漬の食塩相当量は100gあたり2.5gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
なす 漬物 ぬかみそ漬はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
なす 漬物 ぬかみそ漬は100gあたり27kcalと低カロリーです。葉酸(1日推奨量の約18%)などの栄養素も同時にとれます。
なす 漬物 ぬかみそ漬に多く含まれる栄養素は何ですか?
なす 漬物 ぬかみそ漬は100gあたりで葉酸(1日推奨量の約18%)、カリウム(1日推奨量の約17%)、食物繊維総量(1日推奨量の約14%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ぬかみそ漬けの独特な風味はどこから来るのですか?
ぬかみそ漬けの風味は、米ぬか、塩、水などを混ぜて作る「ぬか床」の中で、乳酸菌や酵母などの微生物が発酵することによって生まれます。この発酵過程で、なすの成分が分解・変化し、複雑な旨みや香りが形成されます。
なす 漬物 ぬかみそ漬の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「なす 漬物 ぬかみそ漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06196 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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