この食品のポイント
ピーマン 赤ピーマン 果実 油いため(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー69kcal、たんぱく質1g、脂質4.3g、利用可能炭水化物4.5g、食物繊維総量1.6g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の180%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の73%、葉酸1日推奨量の30%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
69
kcal
たんぱく質
1
g
脂質
4.3
g
利用可能炭水化物
4.5
g
食物繊維総量
1.6
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 69 kcal | 20 kcal |
| たんぱく質 | 1 g | 0.3 g |
| 脂質 | 4.3 g | 1.2 g |
| 炭水化物 | 4.5 g | 1.3 g |
| 食物繊維 | 1.6 g | 0.5 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ピーマン 赤ピーマン 果実 油いための栄養の特徴
赤ピーマン、別名パプリカは、その鮮やかな赤色と甘みで食卓を彩る野菜です。油で炒めることで、さらに甘みとコクが引き立ち、独特の風味が生まれます。サラダの彩りから炒め物、煮込み料理まで幅広く使われ、見た目にも楽しい一品として親しまれています。特に、洋食や中華料理で存在感を発揮し、食欲をそそる香りと食感を提供します。
100gあたりのエネルギーは286 kJ(69 kcal)、脂質は4.3 gです。水分は86.6 g含まれています。ビタミンCは180 mgと多く含まれており、体の健康維持を支える働きに関わります。また、β-カロテンを980 μg、α-トコフェロールを4.4 mg含んでいます。これらの成分は、日々の健やかな生活をサポートします。カリウムは220 mg、鉄は0.7 mg含まれており、体のバランスを保つ上で重要な役割を担います。食物繊維総量は1.6 gで、おなかの調子を整えることに関わります。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンC 180%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- α-トコフェロール 73%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- 葉酸 30%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- ビタミンB2 13%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓油で炒めることで、赤ピーマン本来の甘みがより一層引き立ち、風味豊かな味わいになります。
- ✓肉や魚介類との相性が良く、彩り豊かな炒め物や煮込み料理に活用できます。
- ✓鮮やかな赤色は料理のアクセントになり、食卓を華やかに演出します。
- ✓皮にハリがあり、ずっしりと重みのあるものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !油で炒めているため、脂質の摂取量を気にされる方は、調理油の量に注意すると良いでしょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| ピーマン 赤ピーマン 果実 生生 | 28kcal | 1g |
| ピーマン 赤ピーマン 果実 油いため油いため | 69kcal | 1g |
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 286 kJ | — | |
| エネルギー | 69 kcal | 3.4% | |
| 水分 | 86.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1 g | 2.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 4.30 g | 7.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 4.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 4.50 g | 1.4% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.60 g | 8.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 7.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | — | — | 微量 |
| カリウム | 220 mg | 8.5% | |
| カルシウム | 7 mg | 0.9% | |
| マグネシウム | 10 mg | 2.9% | |
| リン | 24 mg | 2.4% | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.14 mg | 3.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 980 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 240 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1100 μg | — | |
| ビタミンA | 92 μgRAE | 13.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 4.40 mg | 73.3% | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 7 μg | 4.7% | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 13.3% | |
| ナイアシン | 1.20 mg | 8.0% | |
| ナイアシン当量 | 1.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.39 mg | 27.9% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 71 μg | 29.6% | |
| パントテン酸 | 0.29 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 180 mg | 180.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ピーマン 赤ピーマン 果実 油いためは100gで何kcalありますか?
ピーマン 赤ピーマン 果実 油いための100gあたりのエネルギーは69kcalです。
ピーマン 赤ピーマン 果実 油いための三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
ピーマン 赤ピーマン 果実 油いため100gあたり、たんぱく質1g、脂質4.3g、炭水化物4.5gです。
ピーマン 赤ピーマン 果実 油いために多く含まれる栄養素は何ですか?
ピーマン 赤ピーマン 果実 油いためは100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約180%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約73%)、葉酸(1日推奨量の約30%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
赤ピーマンを油で炒めることで、どのような栄養成分の特徴が生まれますか?
油で炒めた赤ピーマン100gあたり、エネルギーは286 kJ(69 kcal)、脂質は4.3 gとなります。油分が加わることで脂質が増加し、エネルギー源となります。また、β-カロテンは980 μg、ビタミンAは92 μgRAE含まれており、これらは油と一緒に摂ることで吸収されやすくなると考えられます。
ピーマン 赤ピーマン 果実 油いための成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「ピーマン 赤ピーマン 果実 油いためのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06248 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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