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ひのな 根・茎葉 甘酢漬

食品番号: 06253

野菜類

この食品のポイント

ひのな 根・茎葉 甘酢漬(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー70kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.5g、食物繊維総量4.7g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の80%、ビタミンC1日推奨量の39%、葉酸1日推奨量の29%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

70

kcal

たんぱく質

1.4

g

脂質

0.5

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

4.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー70 kcal20 kcal
たんぱく質1.4 g0.4 g
脂質0.5 g0.1 g
食物繊維4.7 g1.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ひのな 根・茎葉 甘酢漬の栄養の特徴

ひのなは、滋賀県を中心に古くから親しまれてきた伝統的なカブの一種です。特に甘酢漬けは、その鮮やかな色合いと独特の風味で食卓を彩ります。ご飯のお供やお茶請けとして、また箸休めの一品として、日本の食文化に深く根ざしています。シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味わいが特徴で、多くの人々に愛されています。

ひのな甘酢漬100gあたり、ビタミンKを120μg含み、これは骨の健康維持に関わる栄養素です。また、食物繊維総量は4.7gで、おなかの調子を整える働きを支えます。ビタミンAは170μgRAE、ビタミンCは39mg含まれており、これらは体の抵抗力を支える役割を持つ栄養素です。カリウムを550mg含み、体内の水分バランスの維持に関わります。一方、ナトリウムは1100mg、食塩相当量は2.8gと多く含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 80%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • ビタミンC 39%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 葉酸 29%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンA 24%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ご飯のお供に最適です。甘酸っぱい味わいが食欲をそそり、箸休めにもなります。
  • 細かく刻んでちらし寿司や和え物の彩りとして加えると、風味と食感が楽しめます。
  • お弁当の一品としても活躍します。鮮やかな色が食卓を華やかにします。
  • 選ぶ際は、根や茎葉にハリがあり、鮮やかな色合いのものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを100gあたり1100mg、食塩相当量を2.8g含みます。摂取量には注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー294 kJ
エネルギー70 kcal
3.4%
水分76.40 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.10 g
推定値
たんぱく質1.40 g
2.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.50 g
0.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物12.90 g
食物繊維総量4.70 g
23.5%
糖アルコール
炭水化物17.30 g
有機酸
灰分3.90 g
ナトリウム1100 mg
73.3%
カリウム550 mg
21.2%
カルシウム130 mg
16.3%
マグネシウム22 mg
6.5%
リン40 mg
4.0%
0.90 mg
11.3%
亜鉛0.30 mg
3.2%
0.08 mg
8.9%
マンガン0.12 mg
3.0%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン2000 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量2000 μg
ビタミンA170 μgRAE
24.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.40 mg
23.3%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK120 μg
80.0%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.08 mg
6.7%
ナイアシン0.70 mg
4.7%
ナイアシン当量1 mg
推定値
ビタミンB60.12 mg
8.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸69 μg
28.8%
パントテン酸0.20 mg
ビオチン
ビタミンC39 mg
39.0%
アルコール
食塩相当量2.80 g
46.7%

よくある質問

ひのな 根・茎葉 甘酢漬のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ひのな 根・茎葉 甘酢漬の100gあたりのエネルギーは70kcalです。

ひのな 根・茎葉 甘酢漬のPFCバランスを教えてください。

ひのな 根・茎葉 甘酢漬100gあたり、たんぱく質1.4g、脂質0.5gです。

ひのな 根・茎葉 甘酢漬の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

ひのな 根・茎葉 甘酢漬の食塩相当量は100gあたり2.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

ひのな 根・茎葉 甘酢漬に多く含まれる栄養素は何ですか?

ひのな 根・茎葉 甘酢漬は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約80%)、ビタミンC(1日推奨量の約39%)、葉酸(1日推奨量の約29%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ひのなには「えびな」という別名があるそうですが、なぜですか?

ひのなは、その根の部分が赤く、葉の付け根が白い特徴的な色合いから、海老(えび)に似ているとして「えびな」とも呼ばれることがあります。これは、その見た目からつけられた愛称です。

ひのな 根・茎葉 甘酢漬の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ひのな 根・茎葉 甘酢漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06253 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。