栄養DB

ひろしまな 葉 生

食品番号: 06254

野菜類

この食品のポイント

ひろしまな 葉 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー19kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.2g、食物繊維総量2.4g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の107%、葉酸特に豊富で1日推奨量の50%、ビタミンC1日推奨量の49%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

19

kcal

たんぱく質

1.5

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

2.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー19 kcal5 kcal
たんぱく質1.5 g0.4 g
脂質0.2 g0.1 g
食物繊維2.4 g0.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ひろしまな 葉 生の栄養の特徴

ひろしまなは、広島県を中心に親しまれる伝統的な葉物野菜で、別名ひらぐきなとも呼ばれます。その独特の風味とシャキシャキとした食感は、食卓に彩りを添えます。漬物として古くから愛されてきたほか、炒め物やおひたし、和え物など、幅広い料理でその持ち味を発揮します。日々の食事に取り入れやすい、なじみ深い食材です。

ひろしまな100gあたりには、エネルギーが19kcal含まれています。水分は92.7gと多く、カリウムを550mg含み、体内の水分バランスを支えます。カルシウムは200mg含まれており、骨や歯の健康維持に関わります。ビタミンKは160μgと多く、血液の凝固や骨の形成を助ける働きがあります。また、ビタミンAは160μgRAE、ビタミンCは49mg含まれており、これらは体の調子を整える上で重要な役割を果たします。食物繊維も2.4g含まれており、健やかな毎日を支えます。その他、鉄0.8mg、葉酸120μgなども含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 107%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 葉酸 50%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンC 49%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • カルシウム 25%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓漬物にする際は、株元を切り落とし、塩もみをしてから漬け込むと、独特の風味と食感が引き立ちます。
  • ✓炒め物やおひたしにする際は、さっと火を通すことで、鮮やかな緑色とシャキシャキとした歯ごたえを楽しめます。
  • ✓新鮮なひろしまなは、葉がみずみずしく、緑色が濃いものを選びましょう。
  • ✓和え物にする際は、ごま和えや辛子和えなど、様々な味付けで楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率4 %—
エネルギー80 kJ—
エネルギー19 kcal
0.9%
水分92.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質1.10 g—
推定値
たんぱく質1.50 g
3.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物2.30 g—
食物繊維総量2.40 g
12.0%
糖アルコール——
炭水化物4.20 g—
有機酸——
灰分1.10 g—
ナトリウム28 mg
1.9%
カリウム550 mg
21.2%
カルシウム200 mg
25.0%
マグネシウム32 mg
9.4%
リン55 mg
5.5%
鉄0.80 mg
10.0%
亜鉛0.30 mg
3.2%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン0.54 mg
13.5%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン1 μg
3.3%
クロム3 μg—
モリブデン15 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン1900 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量1900 μg—
ビタミンA160 μgRAE
22.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.30 mg
21.7%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK160 μg
106.7%
ビタミンB10.06 mg
5.0%
ビタミンB20.15 mg
12.5%
ナイアシン0.70 mg
4.7%
ナイアシン当量1 mg—
推定値
ビタミンB60.10 mg
7.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸120 μg
50.0%
パントテン酸0.47 mg—
ビオチン2.20 μg—
ビタミンC49 mg
49.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ひろしまな 葉 生は100gで何kcalありますか?

ひろしまな 葉 生の100gあたりのエネルギーは19kcalです。

ひろしまな 葉 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

ひろしまな 葉 生100gあたり、たんぱく質1.5g、脂質0.2gです。

ひろしまな 葉 生は低カロリーですか?

ひろしまな 葉 生は100gあたり19kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約107%)などの栄養素も同時にとれます。

ひろしまな 葉 生はどんな栄養素が豊富ですか?

ひろしまな 葉 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約107%)、葉酸(1日推奨量の約50%)、ビタミンC(1日推奨量の約49%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ひろしまなは生で食べられますか?

はい、ひろしまなは生でもお召し上がりいただけます。サラダや和え物など、生のまま調理することで、シャキシャキとした食感と独特の風味を存分に楽しめます。

ひろしまな 葉 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「ひろしまな 葉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06254 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。