からしな 塩漬
食品番号: 06053
この食品のポイント
からしな 塩漬(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー36kcal、たんぱく質4g、脂質0.1g、食物繊維総量5g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の180%、葉酸特に豊富で1日推奨量の88%、ビタミンC特に豊富で1日推奨量の80%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
36
kcal
たんぱく質
4
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
5
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 36 kcal | 10 kcal |
| たんぱく質 | 4 g | 1.1 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 5 g | 1.4 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
からしな 塩漬の栄養の特徴
からしなは、その名の通りピリッとした辛味が特徴の葉物野菜です。塩漬けにすることで、独特の風味と食感が引き立ち、日本の食卓で古くから親しまれてきました。特に九州地方では高菜漬けと並び、ご飯のお供やお茶漬けの具材として定番です。刻んで炒め物に加えたり、和え物に使ったりと、その用途は多岐にわたります。塩漬けならではの深い味わいは、日々の食事にアクセントを加えてくれます。
からしな塩漬100gあたり、エネルギーは36 kcalと控えめです。水分は84.5gを占め、食物繊維総量は5gと豊富に含まれています。たんぱく質は4g、脂質は0.1gです。 ミネラルでは、ナトリウムが970mgと多く、カリウムも530mgと豊富です。鉄は1.8mgと豊富に含まれています。カルシウムは150mg、マグネシウムは23mg、リンは71mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.1mg、マンガンは0.76mgを含みます。 ビタミン類では、β-カロテンが3000μg含まれており、体内でビタミンAとして利用されるビタミンA(レチノール活性当量)は250μgRAEと豊富です。ビタミンKは270μgと非常に多く、ビタミンCも80mgと豊富です。ビタミンB2は0.28mgと豊富に含まれています。葉酸は210μg、ビタミンB6は0.27mg、ビタミンB1は0.08mg、パントテン酸は0.37mg、ナイアシンは0.6mgです。 食塩相当量は2.5gです。また、硝酸イオンが0.4g含まれています。これらの栄養素は、私たちの健康維持を支える上で大切な役割を担っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 180%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- 葉酸 88%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- ビタミンC 80%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- α-トコフェロール 52%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓塩漬けのからしなは、ご飯のお供としてそのまま食べるのはもちろん、細かく刻んでチャーハンや炒め物の具材に加えると、風味と食感が引き立ちます。
- ✓お茶漬けの具材にすると、からしなの塩味と辛味が食欲をそそります。熱いご飯に乗せてお湯をかけるだけの簡単な一品です。
- ✓和え物にする際は、ごま油や醤油、少量の砂糖で調味すると、からしなの辛味と塩味がまろやかになり、食べやすくなります。
- ✓選ぶ際は、葉の色が鮮やかで、漬かり具合が均一なものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !からしな塩漬はナトリウムを970mg、食塩相当量を2.5g含みます。摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
- !水洗いし手搾りした状態のデータであるため、調理の際は塩抜き加減を調整し、好みの塩味に仕上げてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 149 kJ | — | |
| エネルギー | 36 kcal | 1.8% | |
| 水分 | 84.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.30 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 4 g | 8.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 5 g | 25.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 7.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.80 g | — | |
| ナトリウム | 970 mg | 64.7% | |
| カリウム | 530 mg | 20.4% | |
| カルシウム | 150 mg | 18.8% | |
| マグネシウム | 23 mg | 6.8% | |
| リン | 71 mg | 7.1% | |
| 鉄 | 1.80 mg | 22.5% | |
| 亜鉛 | 1.10 mg | 11.6% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.76 mg | 19.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3000 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 3000 μg | — | |
| ビタミンA | 250 μgRAE | 35.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 3.10 mg | 51.7% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 270 μg | 180.0% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 23.3% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | 4.0% | |
| ナイアシン当量 | 1.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 19.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 210 μg | 87.5% | |
| パントテン酸 | 0.37 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 80 mg | 80.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.50 g | 41.7% |
よくある質問
からしな 塩漬は100gで何kcalありますか?
からしな 塩漬の100gあたりのエネルギーは36kcalです。
からしな 塩漬の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
からしな 塩漬100gあたり、たんぱく質4g、脂質0.1gです。
からしな 塩漬の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
からしな 塩漬の食塩相当量は100gあたり2.5gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
からしな 塩漬はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
からしな 塩漬は100gあたり36kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約180%)などの栄養素も同時にとれます。
からしな 塩漬に多く含まれる栄養素は何ですか?
からしな 塩漬は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約180%)、葉酸(1日推奨量の約88%)、ビタミンC(1日推奨量の約80%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
からしな塩漬の辛味はどのように楽しむのが良いですか?
からしな塩漬の辛味は、加熱することで和らぎます。炒め物や煮物に加えると、辛味がマイルドになり、独特の風味だけが残ります。生のまま刻んで使う場合は、少量ずつ加えて味を調整してください。
からしな 塩漬の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
バニラ ラテ🥤 飲料711 Premiumセブンプレミアムのバニララテは、コーヒーにバニラの甘い香りとミルク感が加わった飲料です。100gあたりエネルギーは66.2kcal、炭水化物は8.58gを含みます。この数値から、比較的穏やかなエネルギー量でありながら、バニラの風味を支える糖質が適度に含まれていることがわかります。食後のデザートドリンクや、気分転換したい時の間食として適しています。また、仕事や勉強の合間のリラックスタイムに、甘さでほっと一息つきたい際にも良いでしょう。ただし、糖質が含まれるため、多量の摂取は他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。
リボン ナポリン🥤 飲料リボン ナポリンは、主に炭水化物からエネルギーを得る清涼飲料水です。100gあたり45kcalのエネルギーと、11.4gの利用可能炭水化物を含んでいます。たんぱく質、脂質、食塩相当量は含まれていません。特徴として、100gあたり28mgのビタミンCが含まれている点が挙げられます。この飲料は、手軽な水分補給や気分転換に適しており、糖質によるエネルギー補給と共にビタミンCも摂取できます。運動後やリフレッシュしたい時の一杯として活用できますが、糖質が主成分であるため、他の食事との栄養バランスを考慮することが推奨されます。
ゾーン ブラックパンチ🥤 飲料ゾーン ブラックパンチは、100gあたり56kcalのエネルギーと13.8gのSUGARを含む飲料です。この数値から、主に糖質をエネルギー源として機能する特徴があります。脂質は0g、たんぱく質も0.1gと微量であるため、カロリーはほぼ糖質に由来します。運動前や集中力を高めたい時など、素早くエネルギーを補給したい場面に適しているでしょう。一時的なパフォーマンス向上を目的とした活用が想定され、日常的な水分補給としてではなく、糖質の摂取量に留意し、バランスの取れた食生活の中で取り入れることが望ましいです。
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出典: 栄養DB「からしな 塩漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06053 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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