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かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍

食品番号: 06050成分表収載名: (かぼちゃ類) 西洋かぼちゃ 果実 冷凍

野菜類

この食品のポイント

かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー75kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.3g、利用可能炭水化物14.6g、食物繊維総量4.2g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の70%、ビタミンA1日推奨量の44%、ビタミンC1日推奨量の34%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

75

kcal

たんぱく質

2.2

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

14.6

g

食物繊維総量

4.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー75 kcal21 kcal
たんぱく質2.2 g0.6 g
脂質0.3 g0.1 g
炭水化物14.6 g4.1 g
食物繊維4.2 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養の特徴

西洋かぼちゃ、別名くりかぼちゃは、その濃厚な甘みとホクホクとした食感が特徴の野菜です。煮物や天ぷらといった和食の定番から、ポタージュやグラタンなどの洋食まで、幅広い料理で親しまれています。冷凍品は、すでにカットされているため、下処理の手間なく手軽に使えるのが魅力です。季節を問わず利用でき、食卓に彩りと栄養をもたらす便利な食材として、多くの家庭で重宝されています。

西洋かぼちゃ(冷凍)100gあたり、エネルギーは75kcalです。水分は78.1g、たんぱく質は2.2g、脂質は0.3g、炭水化物は18.5gを含みます。特に、食物繊維総量は4.2gと、1日推奨量の約21%を占めており、お腹の調子を整える働きを支えます。また、ビタミンA(レチノール活性当量)は310μgRAEと、1日推奨量の約44%を占め、健康維持に関わります。ビタミンCも34mgと、1日推奨量の約34%を含み、体の様々な機能を支える栄養素です。カリウムは430mg含まれており、体内の水分バランスの維持に関わります。その他、マグネシウム26mg、鉄0.5mg、亜鉛0.6mg、銅0.05mg、ビタミンK17μg、ビタミンB2は0.09mgなど、多様なミネラルやビタミンを含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 70%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • ビタミンA 44%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • ビタミンC 34%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 食物繊維総量 21%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 冷凍かぼちゃは解凍せずにそのまま調理に使えるため、煮物や炒め物、スープなどに手軽に加えられます。
  • 甘みが強いので、肉や魚のソテーの付け合わせにすると、料理全体のバランスが良くなります。
  • 電子レンジで加熱してマッシュすれば、サラダやコロッケの具材としても活用でき、調理時間を短縮できます。
  • 購入時は、霜が少なく、袋の中でバラバラになっているものを選ぶと、使い勝手が良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー317 kJ
エネルギー75 kcal
3.7%
水分78.10 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.30 g
推定値
たんぱく質2.20 g
4.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.30 g
0.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)15.70 g
推定値
利用可能炭水化物14.60 g
4.6%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物14.90 g
食物繊維総量4.20 g
21.0%
糖アルコール
炭水化物18.50 g
有機酸0.40 g
灰分0.90 g
ナトリウム3 mg
0.2%
カリウム430 mg
16.5%
カルシウム25 mg
3.1%
マグネシウム26 mg
7.6%
リン46 mg
4.6%
0.50 mg
6.3%
亜鉛0.60 mg
6.3%
0.05 mg
5.6%
マンガン0.14 mg
3.5%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン3700 μg
β-クリプトキサンチン57 μg
β-カロテン当量3800 μg
ビタミンA310 μgRAE
44.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール4.20 mg
70.0%
β-トコフェロール0.10 mg
γ-トコフェロール1.10 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK17 μg
11.3%
ビタミンB10.06 mg
5.0%
ビタミンB20.09 mg
7.5%
ナイアシン1.30 mg
8.7%
ナイアシン当量1.70 mg
推定値
ビタミンB60.19 mg
13.6%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸48 μg
20.0%
パントテン酸0.44 mg
ビオチン
ビタミンC34 mg
34.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍は100gで何kcalありますか?

かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の100gあたりのエネルギーは75kcalです。

かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍100gあたり、たんぱく質2.2g、脂質0.3g、炭水化物14.6gです。

かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍はどんな栄養素が豊富ですか?

かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍は100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約70%)、ビタミンA(1日推奨量の約44%)、ビタミンC(1日推奨量の約34%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

西洋かぼちゃの鮮やかな黄色は、どのような栄養素によるものですか?

西洋かぼちゃの鮮やかな黄色は、主にβ-カロテンによるものです。100gあたり3700μgのβ-カロテンを含んでおり、これは体内でビタミンAに変換され、健康維持に関わる重要な働きをします。

かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「かぼちゃ 西洋かぼちゃ 果実 冷凍のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06050 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。