この食品のポイント
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー27kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、食物繊維総量2g。葉酸1日推奨量の31%、ビタミンC1日推奨量の28%、ビタミンB11日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
27
kcal
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 27 kcal | 8 kcal |
| たんぱく質 | 1.5 g | 0.4 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 2 g | 0.6 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきの栄養の特徴
「かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき」は、古くから日本の食卓に親しまれてきたぬか漬けの一つです。かぶは「かぶら」や春の七草の一つ「すずな」としても知られ、その根の部分をぬか床でじっくりと漬け込むことで、独特の風味と歯ごたえが生まれます。発酵食品ならではの奥深い味わいは、ご飯のお供としてはもちろん、箸休めや酒の肴としても重宝され、日々の食卓に彩りを添える存在です。日本の豊かな食文化を支える伝統的な味わいとして、多くの人々に愛されています。
かぶのぬかみそ漬けは、100gあたり27kcalと低エネルギーでありながら、様々な栄養素を含んでいます。特に、ナトリウムを860mg含み、これは体内の水分バランスを保つ上で重要なミネラルです。また、カリウムを500mg含んでおり、ナトリウムとのバランスを保ちながら、健やかな身体の維持を支えます。ビタミンB1は0.25mg含まれており、これは糖質からのエネルギー産生に関わる大切な栄養素です。さらに、ビタミンCを28mg含んでおり、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つことで知られています。食物繊維も2g含まれており、腸内環境を整える働きを支えます。これらの栄養素が、日々の健康的な食生活に貢献します。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 葉酸 31%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- ビタミンC 28%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- ビタミンB1 21%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- カリウム 19%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ご飯のお供としてだけでなく、刻んでお茶漬けに加えると、風味豊かな一品になります。
- ✓細かく切ってサラダのトッピングにしたり、和え物に入れると、食感と塩味が良いアクセントになります。
- ✓ぬか漬けの風味を活かし、魚料理や肉料理の箸休めとして添えるのもおすすめです。
- ✓選ぶ際は、漬かり具合が均一で、かぶ本来の白さが保たれているものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを860mg含んでいるため、塩分の摂りすぎに注意し、適量を心がけましょう。
- !塩味が気になる場合は、軽く水洗いしたり、水に短時間さらしてからお召し上がりください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 112 kJ | — | |
| エネルギー | 27 kcal | 1.3% | |
| 水分 | 89.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 1.50 g | 3.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2 g | 10.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 5.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3 g | — | |
| ナトリウム | 860 mg | 57.3% | |
| カリウム | 500 mg | 19.2% | |
| カルシウム | 57 mg | 7.1% | |
| マグネシウム | 29 mg | 8.5% | |
| リン | 44 mg | 4.4% | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.09 mg | 2.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 2.80 mg | 18.7% | |
| ナイアシン当量 | 3.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.19 mg | 13.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 74 μg | 30.8% | |
| パントテン酸 | 0.46 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 28 mg | 28.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.20 g | 36.7% |
よくある質問
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきは100gで何kcalありますか?
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきの100gあたりのエネルギーは27kcalです。
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき100gあたり、たんぱく質1.5g、脂質0.1gです。
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきの食塩相当量は100gあたり2.2gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきはダイエット中に食べても大丈夫ですか?
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきは100gあたり27kcalと低カロリーです。葉酸(1日推奨量の約31%)などの栄養素も同時にとれます。
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきに多く含まれる栄養素は何ですか?
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきは100gあたりで葉酸(1日推奨量の約31%)、ビタミンC(1日推奨量の約28%)、ビタミンB1(1日推奨量の約21%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
かぶのぬかみそ漬けの独特の風味は、どのようにして生まれるのですか?
かぶのぬかみそ漬けは、ぬか床という米ぬかを発酵させた環境で漬け込むことで、乳酸菌などの微生物が働き、かぶの持つ旨味を引き出し、独特の酸味と香りを生み出します。この発酵の過程が、深みのある味わいと、ぬか漬けならではの風味を作り出しています。
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つきのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06044 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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