この食品のポイント
かぶ 漬物 塩漬 葉(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー27kcal、たんぱく質2.3g、脂質0.2g、食物繊維総量3.6g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の240%、ビタミンB6特に豊富で1日推奨量の79%、ビタミンE1日推奨量の48%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
27
kcal
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3.6
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 27 kcal | 8 kcal |
| たんぱく質 | 2.3 g | 0.7 g |
| 脂質 | 0.2 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 3.6 g | 1.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
かぶ 漬物 塩漬 葉の栄養の特徴
かぶの葉の塩漬けは、日本の食卓に古くから親しまれてきた漬物の一つです。特に冬場の保存食として重宝され、ご飯のお供やお茶漬けの具材として親しまれています。シャキシャキとした食感と程よい塩味が特徴で、食欲をそそります。地域によっては、かぶの葉を無駄なく活用する知恵として、様々な漬物文化が発展してきました。
かぶの塩漬けの葉100gあたりには、27kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は2.3g、脂質は0.2gです。食物繊維総量は3.6gで、お腹の調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、カルシウムが240mg含まれており、骨や歯の健康を支える栄養素です。鉄も2.6mg含まれており、赤血球の形成を助ける働きに関わります。ナトリウムは910mg、食塩相当量は2.3gと、比較的多く含まれています。ビタミン類では、ビタミンKが360μgと非常に多く含まれており、血液の凝固や骨の健康維持に関わります。ビタミンCは44mg含まれており、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあります。また、β-カロテンが1200μg含まれており、体内で必要に応じてビタミンAに変換され、視覚や皮膚の健康維持を支えます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 240%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- α-トコフェロール 48%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ビタミンC 44%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- 鉄 33%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓塩漬けの葉は、ご飯のお供としてだけでなく、細かく刻んでおにぎりの具材にするのもおすすめです。
- ✓炒め物や和え物にも活用できます。軽く水気を絞り、ごま油で炒めたり、他の野菜と和えたりすると風味が広がります。
- ✓漬物としてそのまま食べる際は、塩分が気になる場合は軽く水洗いしてから絞ると良いでしょう。
- ✓新鮮な葉は、緑色が鮮やかでハリがあるものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを910mg、食塩相当量を2.3g含んでいます。塩分の摂取量を気にされている方は、食べる量に注意しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 20 % | — | |
| エネルギー | 114 kJ | — | |
| エネルギー | 27 kcal | 1.3% | |
| 水分 | 87.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 2.30 g | 4.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.60 g | 18.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.60 g | — | |
| ナトリウム | 910 mg | 60.7% | |
| カリウム | 290 mg | 11.2% | |
| カルシウム | 240 mg | 30.0% | |
| マグネシウム | 32 mg | 9.4% | |
| リン | 46 mg | 4.6% | |
| 鉄 | 2.60 mg | 32.5% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | |
| マンガン | 0.33 mg | 8.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1200 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 38 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1200 μg | — | |
| ビタミンA | 100 μgRAE | 14.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.90 mg | 48.3% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 360 μg | 240.0% | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.19 mg | 15.8% | |
| ナイアシン | 1 mg | 6.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 1.10 mg | 78.6% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 78 μg | 32.5% | |
| パントテン酸 | 0.49 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 44 mg | 44.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.30 g | 38.3% |
よくある質問
かぶ 漬物 塩漬 葉のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
かぶ 漬物 塩漬 葉の100gあたりのエネルギーは27kcalです。
かぶ 漬物 塩漬 葉のPFCバランスを教えてください。
かぶ 漬物 塩漬 葉100gあたり、たんぱく質2.3g、脂質0.2gです。
かぶ 漬物 塩漬 葉の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
かぶ 漬物 塩漬 葉の食塩相当量は100gあたり2.3gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
かぶ 漬物 塩漬 葉はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
かぶ 漬物 塩漬 葉は100gあたり27kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約240%)などの栄養素も同時にとれます。
かぶ 漬物 塩漬 葉に多く含まれる栄養素は何ですか?
かぶ 漬物 塩漬 葉は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約240%)、ビタミンB6(1日推奨量の約79%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約48%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
かぶの葉の漬物には、どのような栄養素が多く含まれていますか?
かぶの葉の塩漬け100gあたりには、ビタミンKが360μgと非常に多く含まれています。また、カルシウムが240mg、鉄が2.6mg、ビタミンCが44mg含まれており、これらの栄養素は体の様々な機能を支える働きに関わります。
かぶ 漬物 塩漬 葉の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「かぶ 漬物 塩漬 葉のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06040 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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