からしな 葉 生
食品番号: 06052
この食品のポイント
からしな 葉 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー26kcal、たんぱく質3.3g、脂質0.1g、食物繊維総量3.7g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の173%、葉酸特に豊富で1日推奨量の129%、ビタミンC特に豊富で1日推奨量の64%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
26
kcal
たんぱく質
3.3
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3.7
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 26 kcal | 7 kcal |
| たんぱく質 | 3.3 g | 0.9 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 3.7 g | 1.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
からしな 葉 生の栄養の特徴
からしなは、その名の通り独特の辛味と香りが特徴の葉物野菜です。古くから日本の食卓で親しまれ、特に漬物として利用されることが多いですが、炒め物やおひたしなど、幅広い調理法でその風味を楽しむことができます。シャキシャキとした食感とピリッとした辛みが、料理にアクセントを加えます。別名「葉がらし」や「菜がらし」とも呼ばれ、その個性が食卓を豊かに彩ります。
からしな100gあたりには、水分が90.3g含まれており、エネルギーは106kJ(26kcal)と控えめです。カリウムを620mg、鉄を2.2mg、マンガンを1.02mg含み、これらは体内の様々な機能を支えるミネラルです。また、ビタミンA(230μgRAE)、ビタミンK(260μg)、ビタミンB2(0.27mg)、ビタミンC(64mg)も豊富に含んでいます。ビタミンAは健康維持に、ビタミンKは血液の凝固に関わるなど、それぞれが重要な役割を担っています。食物繊維は3.7g、カルシウムは140mg含まれており、健やかな毎日を支えます。たんぱく質は3.3g、脂質は0.1gと低く、コレステロールは0mgです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 173%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- 葉酸 129%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- ビタミンC 64%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- α-トコフェロール 50%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓からしな独特の辛味は加熱することで和らぎます。炒め物やおひたしにする際は、さっと火を通すと良いでしょう。
- ✓漬物にすると、からしな特有の風味が引き立ちます。塩もみして浅漬けにするのがおすすめです。
- ✓新鮮なからしなは、葉の色が濃く、ピンと張りのあるものを選びましょう。
- ✓生でサラダに加える際は、細かく刻むと辛味が均一に広がり、食べやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !からしなの辛味成分は、刺激が強いため、生で大量に摂取する際は少量から試すことをおすすめします。
- !ビタミンKを260μg含んでいます。特定の薬剤を服用されている方は、摂取量について専門家にご相談ください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 106 kJ | — | |
| エネルギー | 26 kcal | 1.3% | |
| 水分 | 90.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.80 g | — | |
| たんぱく質 | 3.30 g | 6.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.70 g | 18.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 60 mg | 4.0% | |
| カリウム | 620 mg | 23.8% | |
| カルシウム | 140 mg | 17.5% | |
| マグネシウム | 21 mg | 6.2% | |
| リン | 72 mg | 7.2% | |
| 鉄 | 2.20 mg | 27.5% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 1.02 mg | 25.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 2800 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2800 μg | — | |
| ビタミンA | 230 μgRAE | 32.9% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 3 mg | 50.0% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 260 μg | 173.3% | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 22.5% | |
| ナイアシン | 1.20 mg | 8.0% | |
| ナイアシン当量 | 2.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.25 mg | 17.9% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 310 μg | 129.2% | |
| パントテン酸 | 0.32 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 64 mg | 64.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
からしな 葉 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
からしな 葉 生の100gあたりのエネルギーは26kcalです。
からしな 葉 生のPFCバランスを教えてください。
からしな 葉 生100gあたり、たんぱく質3.3g、脂質0.1gです。
からしな 葉 生は低カロリーですか?
からしな 葉 生は100gあたり26kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約173%)などの栄養素も同時にとれます。
からしな 葉 生はどんな栄養素が豊富ですか?
からしな 葉 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約173%)、葉酸(1日推奨量の約129%)、ビタミンC(1日推奨量の約64%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
からしなの辛味はどのように楽しむのが良いですか?
からしなの辛味は、生で食べるとより強く感じられます。細かく刻んで薬味として使ったり、サラダに少量加えたりすると、その風味を活かせます。加熱すると辛味が和らぐため、炒め物やおひたし、漬物など、様々な調理法で楽しめます。
からしな 葉 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
バニラ ラテ🥤 飲料711 Premiumセブンプレミアムのバニララテは、コーヒーにバニラの甘い香りとミルク感が加わった飲料です。100gあたりエネルギーは66.2kcal、炭水化物は8.58gを含みます。この数値から、比較的穏やかなエネルギー量でありながら、バニラの風味を支える糖質が適度に含まれていることがわかります。食後のデザートドリンクや、気分転換したい時の間食として適しています。また、仕事や勉強の合間のリラックスタイムに、甘さでほっと一息つきたい際にも良いでしょう。ただし、糖質が含まれるため、多量の摂取は他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。
リボン ナポリン🥤 飲料リボン ナポリンは、主に炭水化物からエネルギーを得る清涼飲料水です。100gあたり45kcalのエネルギーと、11.4gの利用可能炭水化物を含んでいます。たんぱく質、脂質、食塩相当量は含まれていません。特徴として、100gあたり28mgのビタミンCが含まれている点が挙げられます。この飲料は、手軽な水分補給や気分転換に適しており、糖質によるエネルギー補給と共にビタミンCも摂取できます。運動後やリフレッシュしたい時の一杯として活用できますが、糖質が主成分であるため、他の食事との栄養バランスを考慮することが推奨されます。
ゾーン ブラックパンチ🥤 飲料ゾーン ブラックパンチは、100gあたり56kcalのエネルギーと13.8gのSUGARを含む飲料です。この数値から、主に糖質をエネルギー源として機能する特徴があります。脂質は0g、たんぱく質も0.1gと微量であるため、カロリーはほぼ糖質に由来します。運動前や集中力を高めたい時など、素早くエネルギーを補給したい場面に適しているでしょう。一時的なパフォーマンス向上を目的とした活用が想定され、日常的な水分補給としてではなく、糖質の摂取量に留意し、バランスの取れた食生活の中で取り入れることが望ましいです。
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出典: 栄養DB「からしな 葉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06052 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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