カリフラワー 花序 ゆで
食品番号: 06055
カリフラワー 花序 ゆで（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー26kcal、たんぱく質2.7g、脂質0.1g、利用可能炭水化物2.9g、食物繊維総量3.2g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の53%、ビタミンK1日推奨量の21%、食物繊維1日推奨量の16%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
26
kcal
たんぱく質
2.7
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
2.9
g
食物繊維総量
3.2
g
カリフラワー 花序 ゆでの栄養に関連する商品・書籍
ビタミンC健康法――免疫・美肌・抗酸化の最新科学
栄養・免疫学関連書籍
ビタミンCの多様な健康効果を科学的エビデンスで解説。調理での損失を防ぐ実践的知識も収録。
Amazonで本を見る野菜・果物の抗酸化パワーを最大限に活かす食べ方
管理栄養士監修
加熱調理でのビタミン損失を最小化するコツと、色鮮やかな野菜を使ったレシピを紹介。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
野菜類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 111 kJ | — | |
| エネルギー | 26 kcal | 1.3% | |
| 水分 | 91.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 2.70 g | 5.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 2.90 g | 0.9% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.20 g | 16.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 5.10 g | — | |
| 有機酸 | 0.30 g | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | 8 mg | 0.5% | |
| カリウム | 220 mg | 8.5% | |
| カルシウム | 23 mg | 2.9% | |
| マグネシウム | 13 mg | 3.8% | |
| リン | 37 mg | — | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.17 mg | 4.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 16 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 16 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 31 μg | 20.7% | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 88 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.84 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 53 mg | 53.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
カリフラワー 花序 ゆでの100gあたりのカロリーは？
カリフラワー 花序 ゆでの100gあたりのエネルギーは26kcalです。
カリフラワー 花序 ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
カリフラワー 花序 ゆで100gあたり、たんぱく質2.7g、脂質0.1g、炭水化物2.9gです。
カリフラワー 花序 ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
カリフラワー 花序 ゆでは100gあたりでビタミンC（1日推奨量の約53%）、ビタミンK（1日推奨量の約21%）、食物繊維総量（1日推奨量の約16%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
カリフラワー 花序 ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
野菜類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
フリーズドライ野菜ミックス（保存食）
食品
野菜の栄養素を損なわず乾燥させたフリーズドライ。味噌汁・スープ・炒め物に使えて保存も簡単。
Amazonで商品を見るマルチビタミン&ミネラル（野菜不足対策）
サプリメント
野菜不足のときの栄養補完に。ビタミンA・C・E・B群と鉄・亜鉛・マグネシウムをバランスよく配合。
Amazonで見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。