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きく 菊のり

食品番号: 06060

野菜類

この食品のポイント

きく 菊のり(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー283kcal、たんぱく質11.6g、脂質0.2g、食物繊維総量29.6g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の417%、葉酸特に豊富で1日推奨量の154%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の148%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

283

kcal

たんぱく質

11.6

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

29.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー283 kcal80 kcal
たんぱく質11.6 g3.3 g
脂質0.2 g0.1 g
食物繊維29.6 g8.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

きく 菊のりの栄養の特徴

「きく 菊のり」は、食用菊を乾燥させたものです。日本では古くから、菊の花を観賞するだけでなく、その風味や彩りを楽しむ食文化があります。特に秋の味覚として親しまれ、料理に季節感を添える食材として重宝されてきました。乾燥させることで保存性が高まり、一年を通して菊の独特な香りとほろ苦さを手軽に味わうことができます。和え物やお吸い物、ちらし寿司の彩りなど、様々な料理のアクセントとして食卓を豊かにします。

「きく 菊のり」100gあたりには、283 kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は11.6gと豊富で、体の組織を構成する重要な栄養素です。特に注目すべきは、29.6gと非常に豊富な食物繊維で、お腹の調子を整える働きを支えます。ミネラルでは、カリウムが2500mgと非常に多く、体内の水分バランスの維持に関わります。カルシウムは160mg、マグネシウムは140mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.62mg、マンガンは1.34mgと、それぞれ骨や歯の健康、酵素の働きなどを支える栄養素が豊富に含まれています。鉄は11mgと非常に豊富で、赤血球の形成を助けます。ビタミン類では、ビタミンKが62μg、ビタミンB1が0.73mg、ビタミンB2が0.89mgと豊富に含まれており、これらは体の様々な代謝プロセスに関わります。葉酸も370μg含まれており、細胞の生産を助ける働きがあります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • α-トコフェロール 417%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 葉酸 154%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 食物繊維総量 148%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 鉄 138%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓乾燥した菊のりは、水やぬるま湯で戻してから使用します。戻しすぎると風味が落ちることがあるため、様子を見ながら調整しましょう。
  • ✓酢の物や和え物、お吸い物の彩りとして加えると、料理に上品な香りとほろ苦さ、美しい色合いを添えることができます。
  • ✓ちらし寿司や蕎麦、うどんなどの麺類に散らすと、手軽に季節感と風味豊かなアクセントを加えることができます。
  • ✓選ぶ際は、花びらが崩れておらず、鮮やかな黄色や紫色を保っているものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1188 kJ—
エネルギー283 kcal
13.8%
水分9.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質9.50 g—
推定値
たんぱく質11.60 g
23.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物46 g—
食物繊維総量29.60 g
148.0%
糖アルコール——
炭水化物73.50 g—
有機酸——
灰分5.20 g—
ナトリウム14 mg
0.9%
カリウム2500 mg
96.2%
カルシウム160 mg
20.0%
マグネシウム140 mg
41.2%
リン250 mg
25.0%
鉄11 mg
137.5%
亜鉛2.20 mg
23.2%
銅0.62 mg
68.9%
マンガン1.34 mg
33.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン180 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量180 μg—
ビタミンA15 μgRAE
2.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール25 mg
416.7%
β-トコフェロール0.50 mg—
γ-トコフェロール0.60 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK62 μg
41.3%
ビタミンB10.73 mg
60.8%
ビタミンB20.89 mg
74.2%
ナイアシン3.80 mg
25.3%
ナイアシン当量7.20 mg—
推定値
ビタミンB60.69 mg
49.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸370 μg
154.2%
パントテン酸1.50 mg—
ビオチン——
ビタミンC10 mg
10.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

きく 菊のりの100gあたりのカロリーは?

きく 菊のりの100gあたりのエネルギーは283kcalです。

きく 菊のりのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

きく 菊のり100gあたり、たんぱく質11.6g、脂質0.2gです。

きく 菊のりに多く含まれる栄養素は何ですか?

きく 菊のりは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約417%)、葉酸(1日推奨量の約154%)、食物繊維総量(1日推奨量の約148%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

きく 菊のりの食物繊維はどのくらいですか?

きく 菊のりは100gあたり食物繊維29.6gを含みます(1日目標量の約148%)。

「きく 菊のり」は、乾燥食品ですが、どのような栄養素が豊富に含まれていますか?

「きく 菊のり」100gあたりには、食物繊維が29.6gと非常に豊富に含まれており、お腹の健康を支えます。また、カリウムが2500mg、鉄が11mgと非常に多く、体の機能維持に関わる重要なミネラルです。たんぱく質も11.6g、マグネシウムが140mg、亜鉛が2.2mg、銅が0.62mg、マンガンが1.34mgと豊富に含まれています。ビタミンKは62μg、ビタミンB1は0.73mg、ビタミンB2は0.89mgと、これらも豊富に含まれています。

きく 菊のりの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「きく 菊のりのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06060 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。