栄養DB

きゅうり 漬物 塩漬

食品番号: 06066

野菜類

この食品のポイント

きゅうり 漬物 塩漬(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー17kcal、たんぱく質1g、脂質0.1g、食物繊維総量1.3g。ビタミンK1日推奨量の31%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

17

kcal

たんぱく質

1

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

1.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー17 kcal5 kcal
たんぱく質1 g0.3 g
脂質0.1 g0.0 g
食物繊維1.3 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

きゅうり 漬物 塩漬の栄養の特徴

きゅうりの塩漬けは、日本の食卓に古くから親しまれてきた漬物の一つです。そのシャキシャキとした食感とほどよい塩味が特徴で、ご飯のお供としてはもちろん、箸休めやお茶請けとしても広く楽しまれています。季節を問わず手軽に味わえる保存食として、日々の食事に彩りと風味を添える存在です。地域によって様々な製法や味付けがあり、それぞれの家庭や店で受け継がれてきた伝統の味があります。

きゅうりの塩漬けは、100gあたり17kcalと低エネルギーであり、水分を92.1g含んでいます。ミネラルでは、ナトリウムを1000mg含んでおり、これは1日推奨量の約67%に相当します。また、食塩相当量は2.5gで、1日推奨量の約42%を占めます。カリウムは220mg、カルシウムは26mg、マグネシウムは15mg含まれています。ビタミン類では、ビタミンKを46μg含んでおり、これは1日推奨量の約31%に相当します。その他、食物繊維総量は1.3g、ビタミンCは11mg含まれています。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割に関わります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 31%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 葉酸 12%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンC 11%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • カリウム 9%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓食べる前に軽く水洗いし、水気を切ることで、塩加減を調整しやすくなります。
  • ✓ご飯のお供としてだけでなく、細かく刻んでお茶漬けの具材に加えるのもおすすめです。
  • ✓他の野菜と和えたり、ごま油や少量の醤油で風味を加えたりすると、味のバリエーションが広がります。
  • ✓パリッとした食感の良いものを選び、冷蔵庫で保存して早めに食べきるようにしましょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを多く含んでいるため、摂取量には注意が必要です。特に塩分摂取を控えている方は、食べる量や頻度を調整してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率2 %—
エネルギー70 kJ—
エネルギー17 kcal
0.8%
水分92.10 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.70 g—
推定値
たんぱく質1 g
2.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
推定値微量
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物2.80 g—
食物繊維総量1.30 g
6.5%
糖アルコール——
炭水化物3.70 g—
有機酸——
灰分3.10 g—
ナトリウム1000 mg
66.7%
カリウム220 mg
8.5%
カルシウム26 mg
3.3%
マグネシウム15 mg
4.4%
リン38 mg
3.8%
鉄0.20 mg
2.5%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.07 mg
7.8%
マンガン0.07 mg
1.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン4 μg—
β-カロテン210 μg—
β-クリプトキサンチン2 μg—
β-カロテン当量210 μg—
ビタミンA18 μgRAE
2.6%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK46 μg
30.7%
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.40 mg—
推定値
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸28 μg
11.7%
パントテン酸0.34 mg—
ビオチン——
ビタミンC11 mg
11.0%
アルコール——
食塩相当量2.50 g
41.7%

よくある質問

きゅうり 漬物 塩漬の100gあたりのカロリーは?

きゅうり 漬物 塩漬の100gあたりのエネルギーは17kcalです。

きゅうり 漬物 塩漬のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

きゅうり 漬物 塩漬100gあたり、たんぱく質1g、脂質0.1gです。

きゅうり 漬物 塩漬の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

きゅうり 漬物 塩漬の食塩相当量は100gあたり2.5gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

きゅうり 漬物 塩漬はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

きゅうり 漬物 塩漬は100gあたり17kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約31%)などの栄養素も同時にとれます。

きゅうり 漬物 塩漬に多く含まれる栄養素は何ですか?

きゅうり 漬物 塩漬は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約31%)、葉酸(1日推奨量の約12%)、ビタミンC(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

きゅうりの塩漬けを食べる際に、特に気をつけるべき点はありますか?

きゅうりの塩漬けは、100gあたり1000mgのナトリウムを含んでおり、これは1日推奨量の約67%に相当します。また、食塩相当量は2.5gで、1日推奨量の約42%を占めます。そのため、塩分の摂りすぎにならないよう、食べる量に注意し、必要に応じて水洗いして塩分を調整することをおすすめします。

きゅうり 漬物 塩漬の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「きゅうり 漬物 塩漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06066 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。