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きゅうり 漬物 しょうゆ漬

食品番号: 06067

野菜類

この食品のポイント

きゅうり 漬物 しょうゆ漬(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー51kcal、たんぱく質3.2g、脂質0.4g、食物繊維総量3.4g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の55%、食物繊維1日推奨量の17%、鉄1日推奨量の16%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

51

kcal

たんぱく質

3.2

g

脂質

0.4

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

3.4

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー51 kcal14 kcal
たんぱく質3.2 g0.9 g
脂質0.4 g0.1 g
食物繊維3.4 g1.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

きゅうり 漬物 しょうゆ漬の栄養の特徴

きゅうりのしょうゆ漬けは、日本の食卓に古くから親しまれてきた漬物の一つです。シャキシャキとした食感と、しょうゆの風味豊かな味わいが特徴で、ご飯のお供としてはもちろん、箸休めや酒の肴としても楽しまれています。季節を問わず手軽に味わえることから、日常の食卓に彩りを添える存在として、多くの人々に愛されています。

きゅうりのしょうゆ漬け100gあたり、エネルギーは51kcalです。水分を81g含み、たんぱく質は3.2g、脂質は0.4gです。炭水化物は10.8g、食物繊維総量は3.4g含まれています。ミネラルでは、ナトリウムが1600mg含まれており、これは1日推奨量の約107%に相当します。食塩相当量は4.1gです。また、カリウムは79mg、鉄は1.3mg含まれており、これは1日推奨量の約16%に相当します。ビタミンでは、ビタミンKが83μg含まれており、これは1日推奨量の約55%に相当します。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割に関わります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 55%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 食物繊維総量 17%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 16%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 9%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 温かいご飯と一緒に食べることで、漬物の塩味とご飯の甘みが引き立ち、食欲を増進させます。
  • 細かく刻んでチャーハンや和え物の具材に加えると、風味と食感のアクセントになります。
  • 選び方としては、きゅうりの色が鮮やかで、漬け液が濁っていないものを選ぶと良いでしょう。
  • 開封後は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存することで、風味と鮮度を保ちやすくなります。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを100gあたり1600mg、食塩相当量を4.1g含みます。摂取量に注意し、適量を心がけましょう。
  • !カリウムは79mg含まれていますが、ナトリウムの摂取量が多い点に留意し、バランスの取れた食事を意識することが大切です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー216 kJ
エネルギー51 kcal
2.5%
水分81 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質3.20 g
6.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g
推定値
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.40 g
0.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物7.70 g
食物繊維総量3.40 g
17.0%
糖アルコール
炭水化物10.80 g
有機酸
灰分4.60 g
ナトリウム1600 mg
106.7%
カリウム79 mg
3.0%
カルシウム39 mg
4.9%
マグネシウム21 mg
6.2%
リン29 mg
2.9%
1.30 mg
16.3%
亜鉛0.20 mg
2.1%
0.08 mg
8.9%
マンガン0.16 mg
4.0%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン12 μg
β-カロテン570 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量580 μg
ビタミンA48 μgRAE
6.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
β-トコフェロール0.10 mg
γ-トコフェロール0.10 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK83 μg
55.3%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.60 mg
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸5 μg
2.1%
パントテン酸0.12 mg
ビオチン
ビタミンC8 mg
8.0%
アルコール
食塩相当量4.10 g
68.3%

よくある質問

きゅうり 漬物 しょうゆ漬のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

きゅうり 漬物 しょうゆ漬の100gあたりのエネルギーは51kcalです。

きゅうり 漬物 しょうゆ漬のPFCバランスを教えてください。

きゅうり 漬物 しょうゆ漬100gあたり、たんぱく質3.2g、脂質0.4gです。

きゅうり 漬物 しょうゆ漬は塩分が多い食品ですか?

きゅうり 漬物 しょうゆ漬の食塩相当量は100gあたり4.1gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

きゅうり 漬物 しょうゆ漬は低カロリーですか?

きゅうり 漬物 しょうゆ漬は100gあたり51kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約55%)などの栄養素も同時にとれます。

きゅうり 漬物 しょうゆ漬はどんな栄養素が豊富ですか?

きゅうり 漬物 しょうゆ漬は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約55%)、食物繊維総量(1日推奨量の約17%)、鉄(1日推奨量の約16%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

きゅうりのしょうゆ漬けは、どのような栄養素が特徴的ですか?

きゅうりのしょうゆ漬け100gあたり、ナトリウムを1600mg、食塩相当量を4.1g含んでいます。また、ビタミンKは83μg含まれており、これは1日推奨量の約55%に相当します。鉄は1.3mg含まれており、これは1日推奨量の約16%に相当します。

きゅうり 漬物 しょうゆ漬の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「きゅうり 漬物 しょうゆ漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06067 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。