みずな 葉 生
食品番号: 06072
みずな 葉 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー23kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.1g、食物繊維総量3g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の80%、ビタミンC特に豊富で1日推奨量の55%、カルシウム1日推奨量の26%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
23
kcal
たんぱく質
2.2
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 15 % | — | |
| エネルギー | 96 kJ | — | |
| エネルギー | 23 kcal | 1.1% | |
| 水分 | 91.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 2.20 g | 4.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3 g | 15.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 36 mg | 2.4% | |
| カリウム | 480 mg | 18.5% | |
| カルシウム | 210 mg | 26.3% | |
| マグネシウム | 31 mg | 9.1% | |
| リン | 64 mg | — | |
| 鉄 | 2.10 mg | 26.3% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.41 mg | 10.3% | |
| ヨウ素 | 7 μg | 5.4% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 20 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1300 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1300 μg | — | |
| ビタミンA | 110 μgRAE | 15.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 120 μg | 80.0% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 0.70 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.18 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 140 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.50 mg | — | |
| ビオチン | 3.10 μg | — | |
| ビタミンC | 55 mg | 55.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
みずな 葉 生の100gあたりのカロリーは？
みずな 葉 生の100gあたりのエネルギーは23kcalです。
みずな 葉 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
みずな 葉 生100gあたり、たんぱく質2.2g、脂質0.1gです。
みずな 葉 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
みずな 葉 生は100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約80%）、ビタミンC（1日推奨量の約55%）、カルシウム（1日推奨量の約26%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
みずな 葉 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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