キンサイ 茎葉 生
食品番号: 06075
キンサイ 茎葉 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー16kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.4g、食物繊維総量2.5g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の120%、ビタミンA1日推奨量の21%、カルシウム1日推奨量の18%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
16
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.4
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
2.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 8 % | — | |
| エネルギー | 67 kJ | — | |
| エネルギー | 16 kcal | 0.8% | |
| 水分 | 93.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.10 g | 2.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.20 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.40 g | 0.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.50 g | 12.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 3.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 27 mg | 1.8% | |
| カリウム | 360 mg | 13.8% | |
| カルシウム | 140 mg | 17.5% | |
| マグネシウム | 26 mg | 7.6% | |
| リン | 56 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0.52 mg | 13.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1800 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 23 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1800 μg | — | |
| ビタミンA | 150 μgRAE | 21.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 180 μg | 120.0% | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 47 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.35 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 15 mg | 15.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
キンサイ 茎葉 生の100gあたりのカロリーは？
キンサイ 茎葉 生の100gあたりのエネルギーは16kcalです。
キンサイ 茎葉 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
キンサイ 茎葉 生100gあたり、たんぱく質1.1g、脂質0.4gです。
キンサイ 茎葉 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
キンサイ 茎葉 生は100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約120%）、ビタミンA（1日推奨量の約21%）、カルシウム（1日推奨量の約18%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
キンサイ 茎葉 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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