くわい 塊茎 生
食品番号: 06078
くわい 塊茎 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー128kcal、たんぱく質6.3g、脂質0.1g、食物繊維総量2.4g。銅特に豊富で1日推奨量の79%、亜鉛1日推奨量の23%、カリウム1日推奨量の23%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
128
kcal
たんぱく質
6.3
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
2.4
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 20 % | — | |
| エネルギー | 541 kJ | — | |
| エネルギー | 128 kcal | 6.2% | |
| 水分 | 65.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 6.30 g | 12.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.40 g | 12.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 26.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 3 mg | 0.2% | |
| カリウム | 600 mg | 23.1% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 34 mg | 10.0% | |
| リン | 150 mg | — | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | 2.20 mg | 23.2% | |
| 銅 | 0.71 mg | 78.9% | |
| マンガン | 0.13 mg | 3.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 3 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ナイアシン | 1.90 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.34 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 140 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.78 mg | — | |
| ビオチン | 7.20 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
くわい 塊茎 生の100gあたりのカロリーは？
くわい 塊茎 生の100gあたりのエネルギーは128kcalです。
くわい 塊茎 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
くわい 塊茎 生100gあたり、たんぱく質6.3g、脂質0.1gです。
くわい 塊茎 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
くわい 塊茎 生は100gあたりで銅（1日推奨量の約79%）、亜鉛（1日推奨量の約23%）、カリウム（1日推奨量の約23%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
くわい 塊茎 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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