ごぼう 根 生
食品番号: 06084
ごぼう 根 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー58kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、利用可能炭水化物1g、食物繊維総量5.7g。食物繊維1日推奨量の28%、銅1日推奨量の23%、マグネシウム1日推奨量の16%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
58
kcal
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
1
g
食物繊維総量
5.7
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 10 % | — | |
| エネルギー | 244 kJ | — | |
| エネルギー | 58 kcal | 2.8% | |
| 水分 | 81.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.10 g | — | |
| たんぱく質 | 1.80 g | 3.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1 g | 0.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 5.70 g | 28.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 15.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.90 g | — | |
| ナトリウム | 18 mg | 1.2% | |
| カリウム | 320 mg | 12.3% | |
| カルシウム | 46 mg | 5.8% | |
| マグネシウム | 54 mg | 15.9% | |
| リン | 62 mg | — | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | 8.4% | |
| 銅 | 0.21 mg | 23.3% | |
| マンガン | 0.18 mg | 4.5% | |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.40 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 68 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.23 mg | — | |
| ビオチン | 1.30 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ごぼう 根 生の100gあたりのカロリーは？
ごぼう 根 生の100gあたりのエネルギーは58kcalです。
ごぼう 根 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
ごぼう 根 生100gあたり、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、炭水化物1gです。
ごぼう 根 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
ごぼう 根 生は100gあたりで食物繊維総量（1日推奨量の約29%）、銅（1日推奨量の約23%）、マグネシウム（1日推奨量の約16%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
ごぼう 根 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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