さんとうさい 葉 ゆで
食品番号: 06090
さんとうさい 葉 ゆで（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー14kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.3g、食物繊維総量2.5g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の93%、ビタミンC1日推奨量の22%、ビタミンA1日推奨量の19%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
14
kcal
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
2.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 5 % | — | |
| エネルギー | 58 kJ | — | |
| エネルギー | 14 kcal | 0.7% | |
| 水分 | 94.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.40 g | 2.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.50 g | 12.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.90 g | — | |
| ナトリウム | 9 mg | 0.6% | |
| カリウム | 240 mg | 9.2% | |
| カルシウム | 130 mg | 16.3% | |
| マグネシウム | 13 mg | 3.8% | |
| リン | 30 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.20 mg | 5.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1500 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1500 μg | — | |
| ビタミンA | 130 μgRAE | 18.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 140 μg | 93.3% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 74 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.12 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 22 mg | 22.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
さんとうさい 葉 ゆでの100gあたりのカロリーは？
さんとうさい 葉 ゆでの100gあたりのエネルギーは14kcalです。
さんとうさい 葉 ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
さんとうさい 葉 ゆで100gあたり、たんぱく質1.4g、脂質0.3gです。
さんとうさい 葉 ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
さんとうさい 葉 ゆでは100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約93%）、ビタミンC（1日推奨量の約22%）、ビタミンA（1日推奨量の約19%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
さんとうさい 葉 ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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