しそ 葉 生
食品番号: 06095
しそ 葉 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー32kcal、たんぱく質3.9g、脂質0.1g、食物繊維総量7.3g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の460%、ビタミンA特に豊富で1日推奨量の126%、マンガン特に豊富で1日推奨量の50%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
32
kcal
たんぱく質
3.9
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
7.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 130 kJ | — | |
| エネルギー | 32 kcal | 1.6% | |
| 水分 | 86.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.10 g | — | |
| たんぱく質 | 3.90 g | 7.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | 微量 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 g | — | |
| 食物繊維総量 | 7.30 g | 36.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 7.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.70 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 500 mg | 19.2% | |
| カルシウム | 230 mg | 28.8% | |
| マグネシウム | 70 mg | 20.6% | |
| リン | 70 mg | — | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 1.30 mg | 13.7% | |
| 銅 | 0.20 mg | 22.2% | |
| マンガン | 2.01 mg | 50.2% | |
| ヨウ素 | 6 μg | 4.6% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 30 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 11000 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 11000 μg | — | |
| ビタミンA | 880 μgRAE | 125.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 3.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 690 μg | 460.0% | |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ビタミンB2 | 0.34 mg | 28.3% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 2.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.19 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 110 μg | — | |
| パントテン酸 | 1 mg | — | |
| ビオチン | 5.10 μg | — | |
| ビタミンC | 26 mg | 26.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
しそ 葉 生の100gあたりのカロリーは？
しそ 葉 生の100gあたりのエネルギーは32kcalです。
しそ 葉 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
しそ 葉 生100gあたり、たんぱく質3.9g、脂質0.1gです。
しそ 葉 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
しそ 葉 生は100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約460%）、ビタミンA（1日推奨量の約126%）、マンガン（1日推奨量の約50%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
しそ 葉 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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