この食品のポイント
じゅんさい 若葉 水煮びん詰(野菜類)はの食材です。100gあたりエネルギー4kcal、たんぱく質0.4g、脂質0g、食物繊維総量1g。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
4
kcal
たんぱく質
0.4
g
脂質
0
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
1
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 4 kcal | 1 kcal |
| たんぱく質 | 0.4 g | 0.1 g |
| 脂質 | 0 g | 0 g |
| 食物繊維 | 1 g | 0.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
じゅんさい 若葉 水煮びん詰の栄養の特徴
じゅんさいは、水面に浮かぶ若芽を食用とする水生植物です。独特のぬめりとした食感と、つるりとした喉ごしが特徴で、古くから日本料理で親しまれてきました。特に夏の涼やかな一品として、酢の物や和え物、吸い物などに用いられ、食卓に季節感と上品な彩りを添えます。その透明感のある見た目は、料理を視覚的にも引き立て、日本の繊細な食文化を象徴する食材の一つと言えるでしょう。
じゅんさい若葉の水煮は、100gあたり4kcalと非常に低エネルギーな食品です。水分が98.6gと大部分を占め、みずみずしい食感が特徴です。たんぱく質は0.4g、脂質は0g、差引き法による利用可能炭水化物は0g、食物繊維総量は1g含まれています。ビタミンKは100gあたり16μg含まれており、これは血液の凝固に関わる栄養素です。また、ビタミンB2は0.02mg含まれており、エネルギー代謝を支える役割を持ちます。β-カロテンは29μg含まれており、体内で必要に応じてビタミンAに変換されることがあります。亜鉛は0.2mg、銅は0.02mg含まれています。これらの栄養素は、体の様々な生理機能に関わっています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 11%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- 食物繊維総量 5%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 銅 2%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 亜鉛 2%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓酢の物や和え物に加えると、独特のぬめりが清涼感を高め、食感のアクセントになります。
- ✓吸い物や味噌汁に入れると、つるりとした喉ごしが楽しめ、上品な風味を添えます。
- ✓サラダのトッピングとしても活用でき、彩りと共に独特の食感をプラスします。
- ✓びん詰は液汁を除いて使用し、他の食材と合わせることで風味のバランスがとれます。
取り入れるときのポイント
- !水煮びん詰は液汁を除いて使用してください。液汁には保存のための成分が含まれている場合があります。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 15 kJ | — | |
| エネルギー | 4 kcal | 0.2% | |
| 水分 | 98.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0.40 g | 0.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0 g | 0.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1 g | 5.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 1 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | — | — | 微量 |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 2 mg | 0.6% | |
| リン | 5 mg | 0.5% | |
| 鉄 | 0 mg | 0.0% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 29 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 29 μg | — | |
| ビタミンA | 2 μgRAE | 0.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 16 μg | 10.7% | |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン当量 | 0.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 3 μg | 1.3% | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
じゅんさい 若葉 水煮びん詰は100gで何kcalありますか?
じゅんさい 若葉 水煮びん詰の100gあたりのエネルギーは4kcalです。
じゅんさい 若葉 水煮びん詰の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
じゅんさい 若葉 水煮びん詰100gあたり、たんぱく質0.4g、脂質0gです。
じゅんさい 若葉 水煮びん詰はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
じゅんさい 若葉 水煮びん詰は100gあたり4kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約11%)などの栄養素も同時にとれます。
じゅんさい 若葉 水煮びん詰に多く含まれる栄養素は何ですか?
じゅんさい 若葉 水煮びん詰は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
じゅんさいの独特なぬめりの正体は何ですか?
じゅんさいの若葉を覆う透明なゼリー状のぬめりは、水溶性の多糖類によるものです。この成分が、じゅんさい特有のつるりとした喉ごしと食感を生み出しています。
じゅんさい 若葉 水煮びん詰の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「じゅんさい 若葉 水煮びん詰のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06101 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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