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しろうり 果実 生

食品番号: 06106

野菜類

この食品のポイント

しろうり 果実 生(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー15kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、食物繊維総量1.2g。ビタミンK1日推奨量の19%、葉酸1日推奨量の16%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

15

kcal

たんぱく質

0.9

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

1.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー15 kcal4 kcal
たんぱく質0.9 g0.3 g
脂質0.1 g0.0 g
食物繊維1.2 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

しろうり 果実 生の栄養の特徴

しろうりは、夏に旬を迎えるウリ科の野菜で、別名あさうり、つけうりとも呼ばれます。淡泊な味わいとシャキシャキとした食感が特徴で、古くから日本の食卓で親しまれてきました。漬物として利用されることが多いですが、煮物や和え物、炒め物など、幅広い料理でその持ち味を発揮します。夏の暑い時期に、さっぱりとした料理として食欲をそそります。

しろうり100gあたりには、水分が95.3gと多く含まれており、エネルギーは15kcalと控えめです。たんぱく質は0.9g、脂質は0.1g、炭水化物は3.3gです。食物繊維総量は1.2gで、健やかなお腹の調子を支える役割に関わります。ミネラルでは、カリウムが220mg含まれており、体の水分バランスを整える働きを支えます。ビタミンKは29μg含まれ、体の正常な機能維持に関わります。その他、ビタミンCが8mg、葉酸が39μg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 19%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 葉酸 16%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • カリウム 9%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • ビタミンC 8%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 選び方:ずっしりと重みがあり、表面に傷がなく、色ムラのないものを選びましょう。
  • 下処理:両端を切り落とし、縦半分に切ってわたと種をスプーンで取り除いてから調理します。
  • 調理法:薄切りにして塩もみし、和え物や浅漬けにすると、シャキシャキとした食感が楽しめます。
  • 煮物:だしで煮含めると、淡泊な味わいがだしとよく馴染み、優しい風味になります。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率25 %
エネルギー63 kJ
エネルギー15 kcal
0.7%
水分95.30 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.60 g
推定値
たんぱく質0.90 g
1.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
推定値微量
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物2.50 g
食物繊維総量1.20 g
6.0%
糖アルコール
炭水化物3.30 g
有機酸
灰分0.40 g
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム220 mg
8.5%
カルシウム35 mg
4.4%
マグネシウム12 mg
3.5%
リン20 mg
2.0%
0.20 mg
2.5%
亜鉛0.20 mg
2.1%
0.03 mg
3.3%
マンガン0.05 mg
1.3%
ヨウ素5 μg
3.8%
セレン0 μg
0.0%
クロム0 μg
モリブデン2 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン65 μg
β-クリプトキサンチン9 μg
β-カロテン当量70 μg
ビタミンA6 μgRAE
0.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.10 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK29 μg
19.3%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.20 mg
1.3%
ナイアシン当量0.40 mg
推定値
ビタミンB60.04 mg
2.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸39 μg
16.3%
パントテン酸0.30 mg
ビオチン1.30 μg
ビタミンC8 mg
8.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

しろうり 果実 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

しろうり 果実 生の100gあたりのエネルギーは15kcalです。

しろうり 果実 生のPFCバランスを教えてください。

しろうり 果実 生100gあたり、たんぱく質0.9g、脂質0.1gです。

しろうり 果実 生は低カロリーですか?

しろうり 果実 生は100gあたり15kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約19%)などの栄養素も同時にとれます。

しろうり 果実 生はどんな栄養素が豊富ですか?

しろうり 果実 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約19%)、葉酸(1日推奨量の約16%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

しろうりの淡泊な味わいは、どのような成分によるものですか?

しろうりは100gあたり95.3gと水分が多く、エネルギーは15kcal、脂質は0.1gと非常に少ないため、あっさりとした風味となります。

しろうり 果実 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「しろうり 果実 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06106 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。