栄養DB

しょうが 漬物 酢漬

食品番号: 06104成分表収載名: (しょうが類) しょうが 漬物 酢漬

野菜類

この食品のポイント

しょうが 漬物 酢漬(野菜類)はの食材です。100gあたりエネルギー15kcal、たんぱく質0.3g、脂質0.2g、食物繊維総量2.2g。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

15

kcal

たんぱく質

0.3

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

2.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー15 kcal4 kcal
たんぱく質0.3 g0.1 g
脂質0.2 g0.1 g
食物繊維2.2 g0.6 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

しょうが 漬物 酢漬の栄養の特徴

紅しょうがは、鮮やかな赤色と独特の酸味、辛味が特徴の日本の漬物です。牛丼やお好み焼き、たこ焼きといった庶民的な料理に添えられ、食卓に彩りと風味を添える薬味として親しまれています。そのシャキシャキとした食感は、料理のアクセントとしても欠かせません。食欲をそそる香りは、多くの人々に愛されています。

この食品100gあたり、エネルギーは15kcalと低く、水分を89.2g含んでいます。たんぱく質は0.3g、脂質は0.2gとわずかです。食物繊維は2.2g含まれており、これは体の調子を整える上で大切な役割を支えます。特筆すべきはナトリウムで、2200mgと多く含まれており、食塩相当量としては5.6gに相当します。これは、体内の水分バランスや神経伝達に関わる重要なミネラルですが、摂取量には注意が必要です。カリウムは25mg、カルシウムは22mg、マンガンは0.41mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 11%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • マンガン 10%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • カルシウム 3%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • 鉄 3%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓牛丼やお好み焼き、たこ焼きなど、脂っこい料理に添えると口の中をさっぱりさせます。
  • ✓細かく刻んでチャーハンや卵焼きに混ぜ込むと、風味と彩りのアクセントになります。
  • ✓酢漬けの酸味と辛味が、魚料理や肉料理の臭みを和らげるのに役立ちます。
  • ✓選び方のポイントは、鮮やかな赤色で、シャキシャキとした歯ごたえがあるものです。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを2200mg、食塩相当量を5.6gと多く含むため、摂取量には注意が必要です。
  • !液汁を除いた状態での数値のため、液汁ごと摂取する場合はさらにナトリウム量が増えます。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー62 kJ—
エネルギー15 kcal
0.7%
水分89.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.30 g—
推定値
たんぱく質0.30 g
0.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物1.20 g—
食物繊維総量2.20 g
11.0%
糖アルコール0 g—
炭水化物3.90 g—
有機酸1.20 g—
灰分5.90 g—
ナトリウム2200 mg
146.7%
カリウム25 mg
1.0%
カルシウム22 mg
2.8%
マグネシウム6 mg
1.8%
リン5 mg
0.5%
鉄0.20 mg
2.5%
亜鉛——
微量
銅0.02 mg
2.2%
マンガン0.41 mg
10.3%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム2 μg—
モリブデン0 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン5 μg—
β-クリプトキサンチン——
微量
β-カロテン当量5 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.40 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10 mg
0.0%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.10 mg—
推定値
ビタミンB60 mg
0.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0 mg—
ビオチン0.20 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量5.60 g
93.3%

よくある質問

しょうが 漬物 酢漬は100gで何kcalありますか?

しょうが 漬物 酢漬の100gあたりのエネルギーは15kcalです。

しょうが 漬物 酢漬の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

しょうが 漬物 酢漬100gあたり、たんぱく質0.3g、脂質0.2g、炭水化物0gです。

しょうが 漬物 酢漬は塩分が多い食品ですか?

しょうが 漬物 酢漬の食塩相当量は100gあたり5.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

しょうが 漬物 酢漬は低カロリーですか?

しょうが 漬物 酢漬は100gあたり15kcalと低カロリーです。食物繊維総量(1日推奨量の約11%)などの栄養素も同時にとれます。

しょうが 漬物 酢漬はどんな栄養素が豊富ですか?

しょうが 漬物 酢漬は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約11%)、マンガン(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

紅しょうがの鮮やかな赤色は、何に由来するのですか?

紅しょうがの赤色は、漬け込む際に使用される梅酢や着色料によるものです。原材料のひねしょうが自体は、このような鮮やかな赤色ではありません。

しょうが 漬物 酢漬の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「しょうが 漬物 酢漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06104 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。