さんとうさい 塩漬
食品番号: 06091
さんとうさい 塩漬（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー18kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.3g、食物繊維総量3g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の100%、ビタミンC1日推奨量の44%、カルシウム1日推奨量の24%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
18
kcal
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 6 % | — | |
| エネルギー | 74 kJ | — | |
| エネルギー | 18 kcal | 0.9% | |
| 水分 | 90.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.50 g | 3.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3 g | 15.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.60 g | — | |
| ナトリウム | 910 mg | 60.7% | |
| カリウム | 420 mg | 16.2% | |
| カルシウム | 190 mg | 23.8% | |
| マグネシウム | 17 mg | 5.0% | |
| リン | 35 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | |
| マンガン | 0.16 mg | 4.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1700 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1700 μg | — | |
| ビタミンA | 140 μgRAE | 20.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 150 μg | 100.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 98 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.21 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 44 mg | 44.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.30 g | 38.3% |
よくある質問
さんとうさい 塩漬の100gあたりのカロリーは？
さんとうさい 塩漬の100gあたりのエネルギーは18kcalです。
さんとうさい 塩漬の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
さんとうさい 塩漬100gあたり、たんぱく質1.5g、脂質0.3gです。
さんとうさい 塩漬に多く含まれる栄養素は何ですか？
さんとうさい 塩漬は100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約100%）、ナトリウム（1日推奨量の約61%）、ビタミンC（1日推奨量の約44%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
さんとうさい 塩漬の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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