この食品のポイント
こまつな(ゆで)(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー14kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.1g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量2.4g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の213%、ビタミンA1日推奨量の37%、葉酸1日推奨量の36%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
14
kcal
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
2.4
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 14 kcal | 4 kcal |
| たんぱく質 | 1.6 g | 0.5 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 炭水化物 | 0.3 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 2.4 g | 0.7 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
こまつな(ゆで)の栄養の特徴
こまつなは、日本の食卓に深く根付いた葉物野菜です。一年を通して手に入りやすく、特に冬場には甘みが増し、鍋物や汁物の具材として体を温める役割も果たします。和え物やおひたし、炒め物など、幅広い調理法でそのシャキシャキとした食感とほのかな苦みが楽しまれ、日々の食卓に彩りと栄養をもたらす身近な存在です。
こまつな(ゆで)100gあたりのエネルギーは14 kcalと低カロリーです。水分を94g含み、鉄を2.1 mg(1日推奨量の約26%)と豊富に含み、赤血球の形成を支えます。また、ビタミンA(レチノール活性当量)を260 μgRAE(1日推奨量の約37%)含み、視覚や皮膚の健康維持に関わります。特にビタミンKは320 μg(1日推奨量の約213%)と非常に多く、血液の凝固や骨の健康を支える重要な栄養素です。ビタミンCも21 mg(1日推奨量の約21%)と豊富で、体の抵抗力を高め、コラーゲンの生成を助けます。食物繊維は2.4g(1日推奨量の約12%)含まれており、おなかの調子を整える働きを支えます。カルシウムは150 mg(1日推奨量の約19%)含まれており、骨や歯の健康維持に役立ちます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 213%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- ビタミンA 37%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
- 葉酸 36%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 鉄 26%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓葉が鮮やかな緑色でピンとしており、茎がしっかりしているものを選びましょう。
- ✓さっとゆでて水気を絞り、おひたしや和え物に。炒め物にも手軽に使え、彩りも豊かになります。
- ✓油と一緒に調理すると、β-カロテンなどの脂溶性ビタミンの吸収が良くなります。
- ✓根元には土が残りやすいので、丁寧に洗い流してから調理しましょう。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| こまつな(生)生 | 13kcal | 1.5g |
| こまつな(ゆで)ゆで | 14kcal | 1.6g |
こまつな(ゆで)の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
野菜類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 9 % | — | |
| エネルギー | 59 kJ | — | |
| エネルギー | 14 kcal | 0.7% | |
| 水分 | 94 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.40 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.60 g | 3.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.40 g | 12.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 3 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 14 mg | 0.9% | |
| カリウム | 140 mg | 5.4% | |
| カルシウム | 150 mg | 18.8% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 46 mg | 4.6% | |
| 鉄 | 2.10 mg | 26.3% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.17 mg | 4.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3100 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 28 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 3100 μg | — | |
| ビタミンA | 260 μgRAE | 37.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.50 mg | 25.0% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 320 μg | 213.3% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | 2.0% | |
| ナイアシン当量 | 0.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 86 μg | 35.8% | |
| パントテン酸 | 0.23 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 21 mg | 21.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こまつな(ゆで)の100gあたりのカロリーは?
こまつな(ゆで)の100gあたりのエネルギーは14kcalです。
こまつな(ゆで)のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
こまつな(ゆで)100gあたり、たんぱく質1.6g、脂質0.1g、炭水化物0.3gです。
こまつな(ゆで)は低カロリーですか?
こまつな(ゆで)は100gあたり14kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約213%)などの栄養素も同時にとれます。
こまつな(ゆで)はどんな栄養素が豊富ですか?
こまつな(ゆで)は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約213%)、ビタミンA(1日推奨量の約37%)、葉酸(1日推奨量の約36%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
こまつな(ゆで)は、どのような栄養素を特に多く含んでいますか?
こまつな(ゆで)100gあたり、ビタミンKを320 μg(1日推奨量の約213%)、ビタミンA(レチノール活性当量)を260 μgRAE(1日推奨量の約37%)、鉄を2.1 mg(1日推奨量の約26%)、ビタミンCを21 mg(1日推奨量の約21%)と豊富に含んでいます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える上で重要です。
こまつな(ゆで)の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
野菜類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「こまつな(ゆで)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06087 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。
