この食品のポイント
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー28kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.1g、食物繊維総量1.5g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の73%、カリウム1日推奨量の24%、ビタミンC1日推奨量の22%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
28
kcal
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
1.5
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 28 kcal | 8 kcal |
| たんぱく質 | 1.5 g | 0.4 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 1.5 g | 0.4 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬の栄養の特徴
きゅうりのぬかみそ漬けは、日本の食卓に古くから親しまれてきた伝統的な漬物です。ぬか床で発酵させることで、きゅうり本来の風味に深みが加わり、独特の酸味と旨味が生まれます。シャキシャキとした歯ごたえと爽やかな味わいは、ご飯のお供としてはもちろん、箸休めやお酒の肴としても重宝されます。家庭ごとに異なるぬか床の味は、日本の食文化の多様性を象徴する存在とも言えるでしょう。
きゅうりのぬかみそ漬け100gあたりには、エネルギーが28kcal、たんぱく質が1.5g、脂質が0.1gと控えめです。水分は85.6gを占めます。特筆すべきは、ナトリウムが2100mg、食塩相当量が5.3gと多く含まれる点です。カリウムは610mg、ビタミンKは110μg、ビタミンB1は0.26mg、ビタミンCは22mg含まれており、これらの栄養素の摂取に貢献します。食物繊維総量は1.5gです。発酵食品ならではの風味も特徴です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 73%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- カリウム 24%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- ビタミンC 22%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- ビタミンB1 22%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓食べる際は、軽く水洗いして水気を切ると、ぬか床の風味を損なわずに美味しくいただけます。
- ✓ご飯のお供としてだけでなく、お茶漬けの具材や細かく刻んで和え物にするなど、様々な料理に活用できます。
- ✓ぬか漬けの塩味は、他の食材と組み合わせることで、料理全体の味を引き立てるアクセントになります。
- ✓ぬか漬けは、漬かり具合によって風味や食感が変化します。お好みの漬かり具合を見つけてみましょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量が多く含まれているため、摂取量には注意が必要です。
- !特に塩分摂取を気にされている方は、食べる量や頻度を調整することをおすすめします。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 2 % | — | |
| エネルギー | 120 kJ | — | |
| エネルギー | 28 kcal | 1.4% | |
| 水分 | 85.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 1.50 g | 3.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | 推定値微量 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.50 g | 7.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 6.60 g | — | |
| ナトリウム | 2100 mg | 140.0% | |
| カリウム | 610 mg | 23.5% | |
| カルシウム | 22 mg | 2.8% | |
| マグネシウム | 48 mg | 14.1% | |
| リン | 88 mg | 8.8% | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.11 mg | 12.2% | |
| マンガン | 0.14 mg | 3.5% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 7 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 4 μg | — | |
| β-カロテン | 210 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 210 μg | — | |
| ビタミンA | 18 μgRAE | 2.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 110 μg | 73.3% | |
| ビタミンB1 | 0.26 mg | 21.7% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 1.60 mg | 10.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | 14.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 22 μg | 9.2% | |
| パントテン酸 | 0.93 mg | — | |
| ビオチン | 1.20 μg | — | |
| ビタミンC | 22 mg | 22.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 5.30 g | 88.3% |
よくある質問
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬は100gで何kcalありますか?
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬の100gあたりのエネルギーは28kcalです。
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬100gあたり、たんぱく質1.5g、脂質0.1gです。
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬の食塩相当量は100gあたり5.3gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬は100gあたり28kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約73%)などの栄養素も同時にとれます。
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬に多く含まれる栄養素は何ですか?
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約73%)、カリウム(1日推奨量の約24%)、ビタミンC(1日推奨量の約22%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
きゅうりのぬかみそ漬けの独特な風味は、どのようにして生まれるのですか?
ぬかみそ漬けは、米ぬかを主成分とするぬか床にきゅうりを漬け込み、乳酸菌などの微生物の働きによって発酵させることで作られます。この発酵過程で、きゅうり本来の成分が変化し、独特の酸味、旨味、香りが生まれます。また、ぬか床に含まれるビタミンB1が0.26mgなど、一部の栄養素もぬか床からきゅうりに移行すると考えられています。
きゅうり 漬物 ぬかみそ漬の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「きゅうり 漬物 ぬかみそ漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06068 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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