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にんじん 根 冷凍 ゆで

食品番号: 06380成分表収載名: (にんじん類) にんじん 根 冷凍 ゆで

野菜類

この食品のポイント

にんじん 根 冷凍 ゆで(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー24kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.2g、利用可能炭水化物3.3g、食物繊維総量3.5g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の143%、食物繊維1日推奨量の18%、ビタミンE1日推奨量の15%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

24

kcal

たんぱく質

0.7

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

3.3

g

食物繊維総量

3.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー24 kcal7 kcal
たんぱく質0.7 g0.2 g
脂質0.2 g0.1 g
炭水化物3.3 g0.9 g
食物繊維3.5 g1.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

にんじん 根 冷凍 ゆでの栄養の特徴

冷凍ゆでにんじんは、家庭料理から給食、業務用まで幅広く利用される便利な食材です。下処理済みの状態で提供されるため、調理時間の短縮に貢献し、忙しい日々の食卓を支えます。彩り豊かなオレンジ色は、料理に温かみと視覚的な魅力を加え、煮物、炒め物、サラダ、スープなど、様々な料理でその存在感を発揮します。冷凍保存が可能で、必要な時に必要なだけ使える点も、その利便性を高めています。

冷凍ゆでにんじん100gあたり、エネルギーは24 kcalと低く、水分を91.7 g含んでいます。特に注目すべきは、ビタミンAが1000 μgRAEと、1日推奨量の約143%を占めることです。ビタミンAは、視覚の維持や皮膚、粘膜の健康を支える栄養素です。また、食物繊維を3.5 g含んでおり、これは腸内環境の維持に関わるとされています。ミネラルでは、カリウムを130 mg、カルシウムを31 mg、鉄を0.3 mg含んでいます。その他、α-トコフェロールを0.9 mg、葉酸を18 μg含んでおり、日々の健康的な食生活をサポートする野菜の一つです。たんぱく質は0.7 g、脂質は0.2 gと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンA 143%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • 食物繊維総量 18%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • α-トコフェロール 15%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 葉酸 8%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓冷凍のままスープや煮物に入れれば、解凍の手間なく調理時間を短縮できます。
  • ✓細かく刻んでハンバーグやミートソースに混ぜると、彩りと栄養を加えられます。
  • ✓バターやオリーブオイルで軽く炒め、塩胡椒でシンプルに味付けするだけでも美味しい一品に。
  • ✓他の冷凍野菜(ブロッコリー、ほうれん草など)と組み合わせて、手軽な温野菜サラダに。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
にんじん 根 冷凍—30kcal0.8g
にんじん 根 冷凍 ゆでゆで24kcal0.7g
にんじん 根 冷凍 油いため油いため65kcal0.9g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー101 kJ—
エネルギー24 kcal
1.2%
水分91.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.60 g—
たんぱく質0.70 g
1.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)3.50 g—
利用可能炭水化物3.30 g
1.0%
差引き法による利用可能炭水化物3.50 g—
食物繊維総量3.50 g
17.5%
糖アルコール——
炭水化物7 g—
有機酸0.20 g—
灰分0.40 g—
ナトリウム40 mg
2.7%
カリウム130 mg
5.0%
カルシウム31 mg
3.9%
マグネシウム8 mg
2.4%
リン26 mg
2.6%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン0.14 mg
3.5%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン0 μg
0.0%
クロム——
微量
モリブデン1 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン4200 μg—
β-カロテン10000 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量12000 μg—
ビタミンA1000 μgRAE
142.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.90 mg
15.0%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK6 μg
4.0%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量0.50 mg—
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸18 μg
7.5%
パントテン酸0.20 mg—
ビオチン1.60 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

にんじん 根 冷凍 ゆでは100gで何kcalありますか?

にんじん 根 冷凍 ゆでの100gあたりのエネルギーは24kcalです。

にんじん 根 冷凍 ゆでの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

にんじん 根 冷凍 ゆで100gあたり、たんぱく質0.7g、脂質0.2g、炭水化物3.3gです。

にんじん 根 冷凍 ゆでは低カロリーですか?

にんじん 根 冷凍 ゆでは100gあたり24kcalと低カロリーです。ビタミンA(1日推奨量の約143%)などの栄養素も同時にとれます。

にんじん 根 冷凍 ゆではどんな栄養素が豊富ですか?

にんじん 根 冷凍 ゆでは100gあたりでビタミンA(1日推奨量の約143%)、食物繊維総量(1日推奨量の約18%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

冷凍ゆでにんじんの鮮やかなオレンジ色は、どのような栄養素によるものですか?

冷凍ゆでにんじんのオレンジ色は、豊富に含まれるβ-カロテン(10000 μg)やα-カロテン(4200 μg)といったカロテノイド色素によるものです。これらのカロテノイドは体内でビタミンAに変換され、100gあたり1000 μgRAEのビタミンAとして、視覚や皮膚の健康維持に関わります。

にんじん 根 冷凍 ゆでの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「にんじん 根 冷凍 ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06380 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。