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えんどう グリンピース 冷凍 ゆで

食品番号: 06374成分表収載名: (えんどう類) グリンピース 冷凍 ゆで

野菜類

この食品のポイント

えんどう グリンピース 冷凍 ゆで(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー82kcal、たんぱく質6.2g、脂質0.7g、利用可能炭水化物10.7g、食物繊維総量10.3g。食物繊維特に豊富で1日推奨量の52%、葉酸1日推奨量の28%、ビタミンB11日推奨量の22%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

82

kcal

たんぱく質

6.2

g

脂質

0.7

g

利用可能炭水化物

10.7

g

食物繊維総量

10.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー82 kcal23 kcal
たんぱく質6.2 g1.8 g
脂質0.7 g0.2 g
炭水化物10.7 g3.0 g
食物繊維10.3 g2.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

えんどう グリンピース 冷凍 ゆでの栄養の特徴

グリンピースは、春から初夏にかけて旬を迎えるえんどう豆の未熟な実です。鮮やかな緑色とほのかな甘みが特徴で、食卓に彩りを添える存在として親しまれています。豆ごはんやスープ、サラダの具材として幅広く利用され、洋食から和食まで様々な料理に活用されます。冷凍品は年間を通して手軽に利用でき、家庭料理の強い味方です。

ゆでたグリンピース100gあたり、エネルギーは82kcalです。たんぱく質は6.2g、脂質は0.7g、炭水化物は17.8g含まれています。特に注目すべきは、食物繊維総量が10.3gと豊富に含まれている点です。食物繊維は、体の調子を整える上で重要な役割を担っています。また、鉄が1.7mg、ビタミンB1が0.27mgと豊富に含まれています。鉄は赤血球の形成を助ける栄養素であり、ビタミンB1は糖質からのエネルギー産生に関わる栄養素です。その他、カリウム210mg、マグネシウム32mg、亜鉛1mg、ビタミンK29μg、ビタミンC13mgなども含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 52%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 葉酸 28%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンB1 23%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • 鉄 21%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓豆ごはんやスープ、サラダに加えると、彩りと風味が増し、食感のアクセントになります。
  • ✓冷凍グリンピースは、解凍せずにそのまま調理に使うと、色鮮やかに仕上がります。
  • ✓卵料理や乳製品との相性が良く、オムレツやグラタンの具材としてもおすすめです。
  • ✓加熱しすぎると風味が落ちやすいので、短時間で調理を終えるのがポイントです。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
えんどう グリンピース 冷凍—80kcal5.8g
えんどう グリンピース 冷凍 ゆでゆで82kcal6.2g
えんどう グリンピース 冷凍 油いため油いため114kcal6.3g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー344 kJ—
エネルギー82 kcal
4.0%
水分74.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質4.80 g—
たんぱく質6.20 g
12.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.50 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.70 g
1.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)11.60 g—
利用可能炭水化物10.70 g
3.3%
差引き法による利用可能炭水化物8.80 g—
食物繊維総量10.30 g
51.5%
糖アルコール——
炭水化物17.80 g—
有機酸0.20 g—
灰分0.70 g—
ナトリウム8 mg
0.5%
カリウム210 mg
8.1%
カルシウム29 mg
3.6%
マグネシウム32 mg
9.4%
リン110 mg
11.0%
鉄1.70 mg
21.3%
亜鉛1 mg
10.5%
銅0.16 mg
17.8%
マンガン0.39 mg
9.8%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン1 μg
3.3%
クロム1 μg—
モリブデン60 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン18 μg—
β-カロテン490 μg—
β-クリプトキサンチン2 μg—
β-カロテン当量500 μg—
ビタミンA41 μgRAE
5.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール——
微量
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール1.70 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK29 μg
19.3%
ビタミンB10.27 mg
22.5%
ビタミンB20.09 mg
7.5%
ナイアシン2 mg
13.3%
ナイアシン当量2.90 mg—
ビタミンB60.08 mg
5.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸68 μg
28.3%
パントテン酸0.36 mg—
ビオチン5.20 μg—
ビタミンC13 mg
13.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

えんどう グリンピース 冷凍 ゆでは100gで何kcalありますか?

えんどう グリンピース 冷凍 ゆでの100gあたりのエネルギーは82kcalです。

えんどう グリンピース 冷凍 ゆでの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

えんどう グリンピース 冷凍 ゆで100gあたり、たんぱく質6.2g、脂質0.7g、炭水化物10.7gです。

えんどう グリンピース 冷凍 ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか?

えんどう グリンピース 冷凍 ゆでは100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約52%)、葉酸(1日推奨量の約28%)、ビタミンB1(1日推奨量の約23%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

えんどう グリンピース 冷凍 ゆでの食物繊維はどのくらいですか?

えんどう グリンピース 冷凍 ゆでは100gあたり食物繊維10.3gを含みます(1日目標量の約52%)。

グリンピースは、どのようにして食卓に取り入れるのがおすすめですか?

グリンピースは、その鮮やかな緑色と独特の風味で、料理に彩りと味わいを加えます。豆ごはんやスープ、サラダの具材として手軽に利用できます。また、卵料理や乳製品との相性も良く、オムレツやグラタンに加えるのもおすすめです。100gあたり食物繊維が10.3g含まれているため、日々の食事に取り入れることで、食物繊維の摂取を支えることができます。

えんどう グリンピース 冷凍 ゆでの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「えんどう グリンピース 冷凍 ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06374 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。