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えんどう グリンピース 冷凍

食品番号: 06025成分表収載名: (えんどう類) グリンピース 冷凍

野菜類

この食品のポイント

えんどう グリンピース 冷凍(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー80kcal、たんぱく質5.8g、脂質0.7g、利用可能炭水化物10.5g、食物繊維総量9.3g。食物繊維1日推奨量の46%、葉酸1日推奨量の32%、ビタミンB11日推奨量の24%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

80

kcal

たんぱく質

5.8

g

脂質

0.7

g

利用可能炭水化物

10.5

g

食物繊維総量

9.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー80 kcal23 kcal
たんぱく質5.8 g1.6 g
脂質0.7 g0.2 g
炭水化物10.5 g3.0 g
食物繊維9.3 g2.6 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

えんどう グリンピース 冷凍の栄養の特徴

グリンピースは、えんどう豆の未熟な実を指し、その鮮やかな緑色とほっくりとした食感が特徴です。日本では、春から初夏にかけて旬を迎える生のえんどう豆が親しまれますが、冷凍品は一年を通して手軽に利用できる便利な食材です。豆ごはんやスープ、サラダの彩りとして食卓に登場することが多く、洋食から和食まで幅広い料理に活用されます。その小さな粒には、料理に豊かな風味と彩りを加える魅力が詰まっています。

グリンピース(冷凍)100gあたりには、80 kcalのエネルギーが含まれています。食物繊維総量は9.3gと多く、体の調子を整える上で重要な役割を担います。たんぱく質は5.8g含まれており、体の組織を作るのに役立ちます。また、鉄は1.6mg、ビタミンB1は0.29mg、ビタミンCは20mgと、それぞれ日々の健康維持を支える栄養素を供給します。鉄は酸素の運搬に関わり、ビタミンB1は糖質の代謝を助け、ビタミンCは皮膚や粘膜の健康を保つ働きをします。さらに、カリウム240mg、マグネシウム31mg、リン110mgといったミネラルや、β-カロテン430μg、ビタミンK27μg、葉酸77μgなども含まれており、バランスの取れた食生活を支える食材と言えます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 47%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 葉酸 32%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンB1 24%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • 鉄 20%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓冷凍グリンピースは解凍せずにそのまま加熱調理に加えると、色鮮やかに仕上がり、食感も損なわれにくいです。
  • ✓肉や魚料理の付け合わせに加えることで、彩りと栄養バランスを向上させることができます。
  • ✓冷凍品は、袋の中で豆がバラバラになっているものを選ぶと、必要な分だけ取り出しやすく便利です。
  • ✓豆ごはんの他、ポタージュスープや卵とじ、かき揚げなど、様々な料理に活用して楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
えんどう グリンピース 冷凍—80kcal5.8g
えんどう グリンピース 冷凍 ゆでゆで82kcal6.2g
えんどう グリンピース 冷凍 油いため油いため114kcal6.3g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー334 kJ—
エネルギー80 kcal
3.9%
水分75.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質4.50 g—
たんぱく質5.80 g
11.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.50 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.70 g
1.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)11.40 g—
利用可能炭水化物10.50 g
3.3%
差引き法による利用可能炭水化物9 g—
食物繊維総量9.30 g
46.5%
糖アルコール——
炭水化物17.10 g—
有機酸0.20 g—
灰分0.80 g—
ナトリウム9 mg
0.6%
カリウム240 mg
9.2%
カルシウム27 mg
3.4%
マグネシウム31 mg
9.1%
リン110 mg
11.0%
鉄1.60 mg
20.0%
亜鉛1 mg
10.5%
銅0.17 mg
18.9%
マンガン0.38 mg
9.5%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン1 μg
3.3%
クロム1 μg—
モリブデン77 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン18 μg—
β-カロテン430 μg—
β-クリプトキサンチン1 μg—
β-カロテン当量440 μg—
ビタミンA36 μgRAE
5.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール——
微量
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール1.60 mg—
δ-トコフェロール——
微量
ビタミンK27 μg
18.0%
ビタミンB10.29 mg
24.2%
ビタミンB20.11 mg
9.2%
ナイアシン2.10 mg
14.0%
ナイアシン当量3 mg—
ビタミンB60.09 mg
6.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸77 μg
32.1%
パントテン酸0.39 mg—
ビオチン5.30 μg—
ビタミンC20 mg
20.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

えんどう グリンピース 冷凍のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

えんどう グリンピース 冷凍の100gあたりのエネルギーは80kcalです。

えんどう グリンピース 冷凍のPFCバランスを教えてください。

えんどう グリンピース 冷凍100gあたり、たんぱく質5.8g、脂質0.7g、炭水化物10.5gです。

えんどう グリンピース 冷凍はどんな栄養素が豊富ですか?

えんどう グリンピース 冷凍は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約47%)、葉酸(1日推奨量の約32%)、ビタミンB1(1日推奨量の約24%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

えんどう グリンピース 冷凍の食物繊維はどのくらいですか?

えんどう グリンピース 冷凍は100gあたり食物繊維9.3gを含みます(1日目標量の約47%)。

グリンピースの鮮やかな緑色を保つには、どのような調理法が効果的ですか?

冷凍グリンピースは、解凍せずに凍ったまま熱湯で短時間茹でるか、蒸し料理に加えることで、色鮮やかな緑色を保ちやすくなります。加熱しすぎると色がくすむことがあるため、加熱時間には注意しましょう。

えんどう グリンピース 冷凍の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「えんどう グリンピース 冷凍のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06025 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。