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えんどう グリンピース 生

食品番号: 06023成分表収載名: (えんどう類) グリンピース 生

野菜類

この食品のポイント

えんどう グリンピース 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー76kcal、たんぱく質6.9g、脂質0.4g、利用可能炭水化物11.8g、食物繊維総量7.7g。食物繊維1日推奨量の38%、ビタミンB11日推奨量の32%、葉酸1日推奨量の32%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

76

kcal

たんぱく質

6.9

g

脂質

0.4

g

利用可能炭水化物

11.8

g

食物繊維総量

7.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー76 kcal22 kcal
たんぱく質6.9 g2.0 g
脂質0.4 g0.1 g
炭水化物11.8 g3.3 g
食物繊維7.7 g2.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

えんどう グリンピース 生の栄養の特徴

グリンピースは、春から初夏にかけて旬を迎える豆類です。鮮やかな緑色と独特の甘みが特徴で、食卓に彩りを添えます。日本では、豆ごはんやスープ、サラダの具材として親しまれてきました。その小さな粒には、季節の移ろいを感じさせる豊かな風味と、様々な料理に活用できる多様性があります。洋食では付け合わせや煮込み料理に使われることも多く、世界中で愛される食材です。

グリンピース100gあたりには、エネルギーが76 kcal含まれています。たんぱく質は6.9 g、脂質は0.4 g、利用可能炭水化物は11.8 gです。食物繊維総量は7.7 g含まれており、体の調子を整える上で重要な役割を担います。ミネラルでは、カリウムが340 mg、鉄が1.7 mg、銅が0.19 mg含まれています。ビタミン類では、ビタミンB1が0.39 mg、ビタミンCが19 mg、葉酸が76 μg含まれています。これらの栄養素は、日々の健康維持を支える上で大切な働きをします。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 食物繊維総量 39%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • ビタミンB1 33%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • 葉酸 32%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 鉄 21%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓「豆ごはん」にする際は、炊き上がりの直前に加えて蒸らすと、鮮やかな緑色と風味が保たれます。
  • ✓スープやサラダに加えることで、彩りと食感のアクセントになります。加熱しすぎに注意しましょう。
  • ✓さやつきのものは、さやがふっくらとしていて、緑色が濃く、傷がないものを選びましょう。
  • ✓冷凍保存する場合は、軽く茹でてから冷まし、密閉袋に入れて保存すると良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
えんどう グリンピース 生生76kcal6.9g
えんどう グリンピース ゆでゆで99kcal8.3g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー317 kJ—
エネルギー76 kcal
3.7%
水分76.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質5 g—
たんぱく質6.90 g
13.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g—
コレステロール0 mg—
脂質0.40 g
0.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)12.80 g—
利用可能炭水化物11.80 g
3.7%
差引き法による利用可能炭水化物9.50 g—
食物繊維総量7.70 g
38.5%
糖アルコール——
炭水化物15.30 g—
有機酸0.20 g—
灰分0.90 g—
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム340 mg
13.1%
カルシウム23 mg
2.9%
マグネシウム37 mg
10.9%
リン120 mg
12.0%
鉄1.70 mg
21.3%
亜鉛1.20 mg
12.6%
銅0.19 mg
21.1%
マンガン0.48 mg
12.0%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン1 μg
3.3%
クロム0 μg—
モリブデン65 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン11 μg—
β-カロテン410 μg—
β-クリプトキサンチン6 μg—
β-カロテン当量420 μg—
ビタミンA35 μgRAE
5.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール2.60 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK27 μg
18.0%
ビタミンB10.39 mg
32.5%
ビタミンB20.16 mg
13.3%
ナイアシン2.70 mg
18.0%
ナイアシン当量3.70 mg—
ビタミンB60.15 mg
10.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸76 μg
31.7%
パントテン酸0.63 mg—
ビオチン6.30 μg—
ビタミンC19 mg
19.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

えんどう グリンピース 生は100gで何kcalありますか?

えんどう グリンピース 生の100gあたりのエネルギーは76kcalです。

えんどう グリンピース 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

えんどう グリンピース 生100gあたり、たんぱく質6.9g、脂質0.4g、炭水化物11.8gです。

えんどう グリンピース 生はどんな栄養素が豊富ですか?

えんどう グリンピース 生は100gあたりで食物繊維総量(1日推奨量の約39%)、ビタミンB1(1日推奨量の約33%)、葉酸(1日推奨量の約32%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

えんどう グリンピース 生の食物繊維はどのくらいですか?

えんどう グリンピース 生は100gあたり食物繊維7.7gを含みます(1日目標量の約39%)。

グリンピースはさやごと食べられますか?

グリンピースは、さやの中の豆を食べるのが一般的です。収載データでは、さやを除いた状態で100gあたりの成分が示されており、さやつきの場合の廃棄率は55%とされています。

えんどう グリンピース 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「えんどう グリンピース 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06023 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。