この食品のポイント
えだまめ 冷凍(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー143kcal、たんぱく質13g、脂質7.6g、利用可能炭水化物4.9g、食物繊維総量7.3g。葉酸特に豊富で1日推奨量の129%、銅1日推奨量の47%、食物繊維1日推奨量の36%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
143
kcal
たんぱく質
13
g
脂質
7.6
g
利用可能炭水化物
4.9
g
食物繊維総量
7.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 143 kcal | 41 kcal |
| たんぱく質 | 13 g | 3.7 g |
| 脂質 | 7.6 g | 2.2 g |
| 炭水化物 | 4.9 g | 1.4 g |
| 食物繊維 | 7.3 g | 2.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
えだまめ 冷凍の栄養の特徴
冷凍えだまめは、手軽に食卓に取り入れられる人気の食材です。鮮やかな緑色と独特の食感、そしてほのかな甘みが特徴で、おつまみとしてはもちろん、サラダや和え物、ご飯ものなど、幅広い料理に彩りと風味を加えます。冷凍保存されているため、使いたい時に必要な分だけ取り出せる利便性も魅力です。
冷凍えだまめ100gあたり、たんぱく質が13g含まれており、体の構成成分として重要な役割を担います。また、食物繊維総量は7.3gと豊富で、健やかな毎日を支えます。ミネラルでは、カリウムが650mg、マグネシウムが76mg、鉄が2.5mg、銅が0.42mg、マンガンが1.12mgと豊富に含まれており、これらは体の様々な機能を円滑に保つために必要です。ビタミンでは、ビタミンB1が0.28mg、ビタミンCが27mgと豊富で、これらも健康維持に関わります。葉酸も310μg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 葉酸 129%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 銅 47%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 食物繊維総量 37%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 鉄 31%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓解凍は自然解凍や流水解凍がおすすめです。加熱しすぎると風味が損なわれることがあります。
- ✓塩茹でにする際は、少し濃いめの塩水で茹でると、えだまめ本来の甘みが引き立ちます。
- ✓サラダや炒め物、炊き込みご飯の具材としても活用でき、彩りと栄養をプラスします。
- ✓購入時は、さやの色が鮮やかで、豆がふっくらしているものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !えだまめのさやは食べられません。必ず豆だけを取り出して召し上がってください。
- !冷凍品は一度解凍すると品質が落ちやすいため、再冷凍は避けてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 50 % | — | |
| エネルギー | 597 kJ | — | |
| エネルギー | 143 kcal | 7.0% | |
| 水分 | 67.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 13 g | 26.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.20 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 7.60 g | 13.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 5.30 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 4.90 g | 1.5% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 7.30 g | 36.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 10.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.70 g | — | |
| ナトリウム | 5 mg | 0.3% | |
| カリウム | 650 mg | 25.0% | |
| カルシウム | 76 mg | 9.5% | |
| マグネシウム | 76 mg | 22.4% | |
| リン | 190 mg | 19.0% | |
| 鉄 | 2.50 mg | 31.3% | |
| 亜鉛 | 1.40 mg | 14.7% | |
| 銅 | 0.42 mg | 46.7% | |
| マンガン | 1.12 mg | 28.0% | |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 190 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 22 μg | — | |
| β-カロテン | 170 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 4 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 180 μg | — | |
| ビタミンA | 15 μgRAE | 2.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.20 mg | 20.0% | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 8.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 3.80 mg | — | |
| ビタミンK | 28 μg | 18.7% | |
| ビタミンB1 | 0.28 mg | 23.3% | |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ナイアシン | 1.60 mg | 10.7% | |
| ナイアシン当量 | 4.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 10.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 310 μg | 129.2% | |
| パントテン酸 | 0.51 mg | — | |
| ビオチン | 9.20 μg | — | |
| ビタミンC | 27 mg | 27.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
えだまめ 冷凍は100gで何kcalありますか?
えだまめ 冷凍の100gあたりのエネルギーは143kcalです。
えだまめ 冷凍の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
えだまめ 冷凍100gあたり、たんぱく質13g、脂質7.6g、炭水化物4.9gです。
えだまめ 冷凍に多く含まれる栄養素は何ですか?
えだまめ 冷凍は100gあたりで葉酸(1日推奨量の約129%)、銅(1日推奨量の約47%)、食物繊維総量(1日推奨量の約37%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
えだまめ 冷凍の食物繊維はどのくらいですか?
えだまめ 冷凍は100gあたり食物繊維7.3gを含みます(1日目標量の約37%)。
冷凍えだまめは、どのように調理するのが一般的ですか?
冷凍えだまめは、すでに加熱処理されているものが多いため、解凍後にそのまま食べるか、軽く温める程度で美味しくいただけます。塩茹でにする場合は、沸騰したお湯に数分入れるだけで十分です。
えだまめ 冷凍の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「えだまめ 冷凍のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06017 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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